- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
 
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-2-29 13:42 编辑 , N, D9 W( p( ?) d
- x; M+ m. c: P- w& g! I4 V
上周末带然然逛街,到一个路口,他忽然不走了。顺着他眼光看过去,原来是一对老两口正在路边卖爆米花。用的是那种老式的工具,一手拉风箱,一手摇着把转动一个黑锅。然然没见过,好奇地立在旁边看,我们也陪着他看。不一会儿,米花熟了,老头站起身,拿出个铁棍,把黑锅取下来对着一个有很多孔的大铁箱,拿铁棍架在锅口上,用力一踩————“砰~~~”一声巨响,吓得旁边几个小姑娘捂着耳朵尖叫,马上又兴高采烈地围过来,拿着大布口袋忙着装米花。/ E+ J" u5 r6 A4 D: T+ l9 I
突然好怀念小时候啊,那时爆米花的人一来,楼前楼后的小孩儿全出动了。每家一个大脸盆加一碗米(还有豆子和玉米),在爆米花摊子旁边排成一条花花绿绿的长队。大家边玩边等,最喜欢听的就是“砰”的一声巨响。米花一熟,小孩们一拥而上,看着别人装完拿走了,赶紧把自家的脸盆往前挪挪。这种充满期待的游戏往往能让我们高兴一整天,那时的孩子真容易满足啊~~
% b" V% Z) v; b1 V “妈妈,我想吃米花!”然然的声音打断了我的思绪。大米和玉米的,各买了一小包,一共四块钱。拿一个放进嘴里,怎么觉得没有小时候的好吃呢?但然然吃得津津有味。回家后上网查了一下,原来自己在家也能做,第二天就上超市买了材料。
& l3 r6 i2 H. S3 G, Z, D: |5 ~& x1 g7 _- |
# I1 X$ R( v- T1 b. S
就这三样,简单吧:玉米粒、无盐动物黄油、白糖
% K" y6 D- a. X- z* E
: g$ K: u. E: D+ k7 z" W
6 s6 b1 D, w9 B) ~3 V7 \, G [; l6 @5 N
记住要买专门的爆花玉米,比普通的玉米粒小; k' \* p) x/ i

2 \' \' [) p8 C" k2 _, A0 j0 O) m! }, V9 z- f: @2 j( M
$ G9 l, |& u& S, r5 |' h2 O
# f& s0 C/ f/ T
" D; F3 Z; x0 g" q一次这么一勺就够了,我称了一下,刚好二两
+ D4 c, _, u/ T3 c0 [0 f
6 k2 ?9 @/ i- A; T4 i
6 B; q' C5 v! X
! H) s6 O) H. i8 h. g) A$ w9 m选择一个有盖的厚底炒锅
) F; m, R4 F' L* [' ^4 {
* Z" z" L7 x- S4 W5 V
# n9 q+ j; Z9 T# _- m' T" k; s% T: G a# o j
先开小火把锅烧热,放进一小块黄油溶化。
1 V" V9 h( E* F% `+ r7 X! W% i
3 I, S0 L9 e: `3 n5 W2 o Y p
* j2 \! x- L6 u9 N0 _3 r* O/ _! s
5 v& | K4 T3 n- `" k( v
倒进玉米粒翻拌均匀,让每颗玉米都沾上油# ]" m3 ^( l, t( N8 [
0 V e, i7 \; i; K3 h
' C1 B4 ~6 A3 ?) c$ g' b' r
* ?- ^! P- r& ?- T, y4 a6 H+ }, L9 ?5 n# ~8 x6 x# l
盖上锅盖,开大火,记住米花熟之前不能揭盖子
# A: C i, U1 k, m& \ b- A% ~
. E1 f0 z# S: a' s) }. u9 w* o: V# u% h$ G5 Y8 S3 Z( f
) B4 m7 C, u r# O+ w
大约半分钟后就会听见锅里有砰砰的声音开始出现了,每过十几秒就拿起锅按住锅盖用力摇几下。看,很多玉米已经爆开喽~~
4 h5 {! G; R% p. I5 g6 ]; i6 y
0 J) ~! g+ r! Y6 w
( a2 ~" D" F. A4 x' B0 C5 ]
% c) x. b6 h1 r8 V. I- h
& |: L% T7 ^( |1 f等锅里砰砰的声音越来越少,证明米花爆得差不多了,关火,揭开锅盖,迅速撒入白糖(用糖粉更好,融化得快),拿铲子翻拌均匀。' Y4 m4 m5 i' H) m a. [9 B0 p6 E

) g" L9 W5 {, ?$ ?8 F
+ o, Y4 m8 \+ h& i2 g2 o7 k9 }7 C
. I1 o& }" w# p0 p8 o! ~: ^! e+ C# V; y6 R/ F" S
; N1 F0 D/ _: U
拌好的米花倒进一个大些的敞口容器里,让米花快速散热
$ n2 }; U) C* @& S# L
: ]6 m N: x$ V* ?0 a' d
* L4 `- ?0 V% X( x
) h+ @- Z7 k$ T; e! q7 h5 ?$ z! ~1 n: w! ^5 S( t8 s* \8 n
& n8 s! [- @7 B0 t% a" x, t* {$ L8 v
来个特写,自制奶油爆米花成功了!比起外面那些加了人造奶油和糖精色素的米花,还是自家做的更健康美味呀!
( }: i% k) c. r: x3 d0 ^% y / M1 X4 Y1 N0 z# S0 I! B) {
+ U' M+ T% r$ |6 [1 H
5 `6 T1 W0 d: K* I0 I" @' b' Z" d/ Z4 }9 L& [0 B# D
8 s( k+ C: d- `# J
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 30
查看全部评分
|