牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐' g9 A! p! M/ _

1 o# Z9 ?6 F4 c【香草梳乎厘】(参考分量：2杯); D; w- }# P9 R% B' ?
配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。
& X& x. O7 o$ ]3 V2 Z1 U烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟
( v7 Q& Q- j: V: U* z6 w : e/ r7 ~. r9 B# ~$ T% J  t
制作过程：
% a8 A  u- D: B' Z0 x1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。% I; ]% l) m: o" {
2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。# ~" P) I; e1 _$ F: y
3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。
+ L* S. V. p* n9 Q- c  g! @# E4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。
/ |, v, ?9 n' i  m/ I5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。
& e; q; r4 P6 d- |* t6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。. s% @% ]* T! Z9 _2 N
7 O, P& J. X) H6 s+ @$ D% `3 d
: s; n2 Y- P. T5 o  h/ w- @
- e- M& U) F: ?0 A% z" E/ f, P

ziyi1119

不会

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17 * ~, I2 R; O% ?" }
回复 牵着蜗牛散步 的帖子
7 g4 h* G+ o# j( ~
: {( z8 n+ d8 I) u* b恩，周末也我试做一下

8 G; Q& W) H* p2 e6 r  B, f2 y败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子; |, z2 D! x( L) O7 l+ b
. I1 z, [9 k2 X3 |; R* \5 {5 r$ H
恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21 5 j' k3 I4 k+ W
好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

6 W: o( l9 @5 q" b6 N. e
挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

兔纸妞

看起来挺好吃的

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05
. n5 _/ \2 |3 z% D没听过，几乎以为是错别字~

0 {  o5 p( j5 h. N& r$ W8 S
嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊
( W+ U) K# m8 V看起来倒是很好吃。

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

筱笑翛

佩服