牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐
7 W# i1 J2 W2 P: z: k  t6 i; I+ J, i3 G, @0 w# r% ^
【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)
  U( l+ z* w$ i( V9 _配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。
9 y4 y1 N7 x+ v2 f烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟/ G# X# D$ L3 U5 P

# `' }) p+ }9 Z* M制作过程：
# x' B7 j& D: z& [2 ?; C, w1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。; R. ~( }$ ~' w5 I/ w
2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。, M' R2 C7 T# m" I# P" S
3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。0 T8 P4 V5 R+ M
4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。
+ r. p! i8 p7 A6 \( \; k( W; [, A5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。! z- H$ K, N9 b# w6 n
6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。
  X/ N% F* A9 Z3 y) E' ]4 z
5 p1 H9 d5 R8 E% H' `7 I. z% o
2 T4 _" [9 y1 f2 N# T7 M0 S8 j4 o. U

ziyi1119

不会

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17 ! r* X  a. K, n6 d! Y$ a
回复 牵着蜗牛散步 的帖子% U' V" G* n6 J; {8 B/ z. \
6 _9 R. M0 }" G( _( `' Y$ [
恩，周末也我试做一下

% o# f+ `6 L, I
败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子7 Y& V- E% R" ?; B# ?( U

5 I3 [' d6 H; U& q( W恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21   N' u' O% G! u3 x& S
好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

8 \4 Z* z  G5 J7 k8 ?挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

兔纸妞

看起来挺好吃的

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05
6 J/ P  H9 |1 K. g) h) w* I/ G; Y没听过，几乎以为是错别字~

# s; t( b! k8 o% u6 M3 ]
嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊
; s0 p, m$ ]7 L0 w. O看起来倒是很好吃。

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

筱笑翛

佩服