牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐
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【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)
# T. m, L4 {' K配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。
4 u5 x" M0 f0 ^烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟7 Y* J: S( Y; Q; T( E
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制作过程：. r9 r! q0 \% N  [
1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。
: ]0 q. N+ L4 x' V6 `4 w2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。
; @* k: @0 O8 Q( I: v3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。. V" _) l6 a+ c* d; R  F- A
4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。
$ N  v7 G( m# ?1 I* z5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。* ]. X) D4 N9 O+ ~- |" |! K
6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。4 H' A8 K6 x3 V  t) @

! _7 R& s% B$ ?( u7 x6 K4 H% s# u2 g; m1 \$ F2 K5 X5 y) o8 s) w6 [

) q8 M1 e. x! @' f- C

ziyi1119

不会

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17
. K! _# W$ _3 K) C# B- T/ m回复 牵着蜗牛散步 的帖子
6 K, m0 O: r5 X. P, j7 U, n1 V+ ^# s6 C+ Z8 Z% v
恩，周末也我试做一下

! _% M; t: O) Y败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子  D8 N" f. D! J0 K
0 p% o# C% u( I1 W9 q& I
恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21
. M; D3 l. r& H9 X9 E* h9 h' T好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

7 ?7 x- J# D- V* Q; w  }挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

兔纸妞

看起来挺好吃的

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05
( a2 G. B: K! K; _没听过，几乎以为是错别字~

. @; h' r7 [* C! S& p) y/ e嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊
5 x' M/ k$ E) g' h看起来倒是很好吃。

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

筱笑翛

佩服