牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐
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【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)
1 v+ x* F$ z& ~# F8 v配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。# o/ [9 A: b, a" i4 L" W
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟
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6 J' ^, U/ N% Y6 M制作过程：
6 \, c' H( g2 w. t1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。
1 e  X$ L8 F! G, y1 i* T2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。# F5 ?! Y8 T: r
3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。" s1 S( P# w# U% T1 Q6 W6 `: }
4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。7 d3 q3 Q7 U" ~( U. t3 S; [: p
5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。; f7 v2 |1 u( y3 l
6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。
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+ H2 @4 B; ~% J. E# D

ziyi1119

不会

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17 ; K! X/ ~: [+ V# T6 `4 y8 C3 @% K
回复 牵着蜗牛散步 的帖子. n8 k& X' r, ^) @

3 [1 l& V- w- n) ^% v恩，周末也我试做一下

" C  m, R5 {7 _! N$ H败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子9 _% Y6 |8 U' @, I% L7 X- l+ X
  [2 |5 s  V/ x: P4 {# h
恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21
: I! ~' u% T" A. M, |$ w+ M+ p好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

& y" V  D; K1 P, {( D& ]' d" \4 M' |挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

兔纸妞

看起来挺好吃的

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05
9 t$ W3 A: f% x没听过，几乎以为是错别字~

* }0 R2 X2 D- w; S: }, `
嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊" ^+ G3 G' V! d7 w
看起来倒是很好吃。

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

筱笑翛

佩服