牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐
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2 h3 _' g* G& T4 d! o; {1 r( g% K! @! Q【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)
5 H3 V% |0 [, B. g8 C0 b配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。
) _2 a; m+ E/ X烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟2 k, J2 W5 J3 V  R3 _

4 W. s; w: O$ R0 w制作过程：
# \0 h) o/ U0 M; m; `" U1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。* W/ {9 K2 ~9 s/ i7 f, \
2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。
- @5 X+ _  @1 W3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。; R" O1 r! L1 {  s
4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。
% |1 ^* |9 W$ N+ l- J: @9 Y5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。7 b; H" J0 _1 \( W, P( r5 r
6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。2 X; x& m& K% R5 T0 [
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+ O3 J/ l; N- K( n. b" b1 R. |  P# o; h- n) Y

ziyi1119

不会

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17 $ U, f$ E2 t& l3 b! r$ a
回复 牵着蜗牛散步 的帖子
7 v2 h- `. ?8 D0 _0 X5 s: p$ ]9 j  u5 X
恩，周末也我试做一下

* f9 R6 m8 u" @8 ]  H
败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子. k7 Q, \( n. j# {  i9 q: E" O
7 B) ^$ `" A$ e# p6 n% r1 G8 `. j
恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21 + q7 w0 {3 t2 D1 `, P" J
好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

& r+ k( e5 e$ y' _  U2 k/ ~6 E+ H挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

兔纸妞

看起来挺好吃的

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05
: X+ X  D' q2 k没听过，几乎以为是错别字~

1 U2 b$ _# }  e, S) H  K8 `
嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊2 B8 F7 `$ h+ ^! f
看起来倒是很好吃。

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

筱笑翛

佩服