牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐2 u& R" U, s* x8 F! x. C' ~# i
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【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)  ~% I# E: ?1 Q/ I, ?7 y* W
配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。) Z7 _/ }( E0 X0 F7 ?' n
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟
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制作过程：
0 Q6 O& G- x- f4 G1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。
  I& y3 i  k! r1 Y0 I# p2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。
- F/ ]% `8 P0 j7 n( L3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。
. h; {$ N' Z/ G. S4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。$ `) C1 ?- f4 }) d
5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。, ~9 I# v( M0 s+ r1 N
6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。
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5 ^/ t( a. A% L) _( \# g" t, f; f* y: m' Q3 C, ]$ P/ L7 A

ziyi1119

不会

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17
  ~+ J6 y/ A6 }# K( [回复 牵着蜗牛散步 的帖子
- T/ ]1 h0 n0 g  A  T; H5 N+ L2 l  o' y
恩，周末也我试做一下

- T. O, Q& e+ Z# ^( B
败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子+ v. k( V2 R; m- P" y, K% n

! I/ B) Z3 x) V3 ?" v* ?/ I7 ^恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21
9 u- G9 _" F, L3 e$ a! @好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

! X  ?" W6 Y+ d' H# o8 v8 O
挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

兔纸妞

看起来挺好吃的

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05 ( K! W5 w+ u) I% p4 X0 s9 |& y
没听过，几乎以为是错别字~

' s6 l4 F% J/ K; c( D- S
嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊0 F  a4 X$ s: r- w
看起来倒是很好吃。

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

筱笑翛

佩服