牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐
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【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)
" q0 E5 M5 T/ T( ?# {! y配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。2 |6 K% v) V$ ~6 Z
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟; E; d& A. _/ [4 {2 _

3 s2 ]2 O- O& B  P! \  v8 g; x制作过程：
$ Y# C, i  h7 W$ g0 c1 S1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。  j/ o) K( S) l3 n: d
2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。+ `0 [- R! D4 {1 i/ p/ g0 `
3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。
9 n' l( o! B$ S9 h5 j  D  @  x4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。
7 U5 S$ s. |3 G* a+ C. \; E8 t5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。
% N) s2 V2 f9 s  n- N$ K6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。: i+ @- H; {1 A6 v2 ], p
; D# u( w( H6 q: R* ]

! i5 ?0 N; T9 C# W, D: t1 E* {% t2 v5 T9 Y

ziyi1119

不会

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17
* C' ~5 U2 V' l0 e8 F3 s- q回复 牵着蜗牛散步 的帖子
5 b2 \* F2 Y1 j* m; ]7 g  j9 G( L% l% P- d+ w. Q
恩，周末也我试做一下

$ s0 v/ ^% w+ V( ~; X败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子
5 Q2 c3 O- C: k8 D# y6 Y2 g3 x) j# O- }
5 y6 A( F0 u. B" J* B0 @, M恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21
9 U% Y2 e# _1 L" M, O0 P好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

8 x" \* g  l. w" i! [) P
挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

兔纸妞

看起来挺好吃的

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05 ( Z) e7 T' U; V
没听过，几乎以为是错别字~

( @( x* E) C$ A1 `8 A
嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊1 S2 z% K, C  R
看起来倒是很好吃。

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

筱笑翛

佩服