牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐/ h( V+ H# p/ Q; {
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【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)8 K' p8 x+ X" U
配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。
4 x9 m1 e4 c8 U5 h5 x% i( ]烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟3 [5 n3 d; M  n/ \0 S( |  c8 o3 k$ K8 _
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制作过程：( p4 i& [, t* T1 x' K
1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。9 \% r+ M: D, w
2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。' B# L5 k$ G7 s" f7 v
3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。# i, P0 J1 X: q' T5 l* W
4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。
! n% e# {2 g1 d# v5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。
, L* M; ~0 t8 w* r6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。
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) K; N& N) [. l, g% E: a

筱笑翛

佩服

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05 $ i: p7 ~2 K" y, U. F- f, a- r& J
没听过，几乎以为是错别字~

4 M- q* z+ X+ J- ?) R) n
嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊. p5 y6 H+ H' u% y7 I: M
看起来倒是很好吃。

兔纸妞

看起来挺好吃的

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21
- F7 ^  f5 \& s! a. z好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

; D, y) Q0 Z+ H挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子2 A" y4 d- `  M, w& z; _
6 R0 e# }# u: V0 w7 K. }
恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17   W0 H" h. f6 W; p6 k. c: V
回复 牵着蜗牛散步 的帖子
- @& ?6 s+ a8 y
7 a% m" Y" D0 a3 J恩，周末也我试做一下

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败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

ziyi1119

不会