牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐$ J) `; z7 X$ m$ Q
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【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)
  I6 u; C; H- J/ s4 q1 s$ j配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。! B; Q6 Z7 Z6 {" E* X
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟
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2 n& V  ^+ l7 v# M: j% J9 P制作过程：1 q7 g9 }% o* Z7 A
1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。
5 {: N9 {! m- G! v2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。
. t; j, V+ L& M* d# m$ w3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。
7 ]5 _2 W! q$ |9 m/ \1 O9 @  e2 G4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。
  M5 s# g! b3 S# o5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。
5 X( O6 R- g6 K& u& Q* @6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。! D3 W' F. C. V7 p% ~2 @

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筱笑翛

佩服

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05
+ y1 @$ s& I1 U  ]' p4 W没听过，几乎以为是错别字~

0 N: |8 ?, K9 q, C+ M
嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊
- E! k9 v% j2 `; K+ y: Z( I看起来倒是很好吃。

兔纸妞

看起来挺好吃的

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21
8 o0 o+ v7 [- B) K! y) W# ?$ u好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

7 Z+ j! I% k0 _1 R: T; V挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子3 o8 n5 X1 V% g7 W3 U, M
' o- h" ?0 S' M0 V0 H/ o. d; ~, a
恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17 : z  Q' j) ]) p# v8 j4 T
回复 牵着蜗牛散步 的帖子
1 J/ h+ @3 D0 f3 M- M- Z- q2 _! P% _" F- w+ x
恩，周末也我试做一下

  v7 @/ n/ m* \+ y1 l败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

ziyi1119

不会