牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐
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【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)) F5 Z4 r3 u$ I: B  n: W
配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。$ B2 o* c' a3 v- {/ w
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟
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制作过程：
( e; |# E* o$ T3 D3 W6 H- {1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。/ M! K8 l" _% }5 v5 Y
2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。, z( w  ?, Q, o; D# N% _( a
3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。
5 p0 L4 W3 E! ]/ y4 [4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。. _- N" L5 U9 ?0 p
5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。0 ]0 u( J1 a% L3 z4 [# b
6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。; K- Y/ {  p$ D% X/ X) w# c

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筱笑翛

佩服

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05
8 `8 ~8 x8 C# I0 X% J" m# y没听过，几乎以为是错别字~

; m& ~0 B/ D% K5 Z9 l$ |- F  X嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊8 h9 e6 e3 ]  w7 y/ ~, |4 s
看起来倒是很好吃。

兔纸妞

看起来挺好吃的

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21 + n. {) k, O/ ]7 \* m( \- i1 G
好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

# n  B! F  R; i, C; U: F& \6 Z
挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子: H$ [+ q$ W5 r0 d! N/ v
5 T: E0 m9 C3 q+ v6 B: f
恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17
$ u* Z" B8 P# ~- N回复 牵着蜗牛散步 的帖子
- g7 E- V, t; E, n3 m& Z
3 B7 T  \; y# O- P: i恩，周末也我试做一下

  U6 N/ C7 `. b& w5 k
败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

ziyi1119

不会