牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐
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6 Z2 ~0 g- M6 m) i9 ?& i6 h4 Y【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)" H' F2 S' n( J4 p
配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。0 o& w3 ]% n8 b# M, _' Y5 o6 v
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟6 G  b3 r! B- g) c+ s; {5 e1 N
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制作过程：
9 @7 J0 A# }1 [; q1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。
: z7 }! W, X3 X  \- I, s0 I2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。
% s" `# }4 t1 X3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。
% Y3 k$ P$ c3 S1 z4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。( C7 X& J# A7 w1 y
5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。3 D: j+ B! k; q6 M
6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。
6 O: i% l1 A9 x( c9 m( t% s9 h2 x+ E  f) S% z: d3 K/ }- ~0 G7 p
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筱笑翛

佩服

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05
7 Y5 f. h7 m/ Z3 v; d没听过，几乎以为是错别字~

  ~5 \; w- L9 w" A
嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊# p5 X+ U5 i: _- B6 T+ e2 ^
看起来倒是很好吃。

兔纸妞

看起来挺好吃的

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21 ( H5 {& M: q/ d% o
好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

1 j, h% E9 I4 c3 ?, [3 }) I4 d' A8 D
挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

我家轩宝宝

回复 牵着蜗牛散步 的帖子
5 V+ ^/ \7 v4 j! a+ A. G* z/ d0 A( y8 Z
6 S# s5 x2 l) N6 _. |9 s3 e" K2 T恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17
9 A, [; ?' [% C4 B回复 牵着蜗牛散步 的帖子. \+ L- k! q; h+ M: O- P$ q

0 h% q! K7 C" M8 i- Z. h5 A恩，周末也我试做一下

: U/ U, r4 j# t6 o! E' c, p3 M. r败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

ziyi1119

不会