牵着蜗牛散步

按照君之博客上的配方减半，做了一杯给孩子当早餐
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0 x% b' z3 _8 z6 C8 @! I【香草梳乎厘】(参考分量：2杯)  s( x3 N% ^; J
配料：鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，香草荚1/3根，黄油与细砂糖适量（涂抹模具用），糖粉适量。
# M; W3 b* H" V4 g) P烘焙：烤箱中层，上下火190℃，16分钟* t) G9 f9 D# |1 U
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制作过程：2 J+ G6 q# ~  l8 O3 b
1、在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。
& ^1 m0 w3 K! ~% e% I+ I# `1 [2、18克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。
8 c; B6 p/ X2 q' `. p3、牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖。香草荚对半剪开，将香草籽刮入牛奶里，挂掉籽的香草荚壳也一并扔入牛奶里。将奶锅里的牛奶煮至沸腾。
& Q* d9 j0 z  Q" F6 b. i" [4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里，边倒边搅拌。1 ?; q1 N5 n& i3 a- ]4 q
5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后，将混合液过筛回奶锅里。  ^2 d, S  g' X$ }5 v6 b' F
6、重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。离火，冷却10-15分钟。% x& P3 m' \; Q9 D" s

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筱笑翛

佩服

嘉明妈

没听过，几乎以为是错别字~

紫明妈妈

嘉明妈 发表于 2012-3-1 12:05 - u7 }5 b( a' C" e
没听过，几乎以为是错别字~

$ O& F2 A  M6 @% b嗯嗯，我也以为是错别字，没有过程，不太明白啊
( d) X0 y. b+ S6 e& ^7 c看起来倒是很好吃。

兔纸妞

看起来挺好吃的

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-4 12:21 & S) E3 u4 H6 G' v5 ]: h
好做不，我也看了君之的方子，就怕不成功没敢做

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挺好做的，但真的是几分钟会塌下去，糖少放点，感觉君之的方子，糖太多，甜

我家轩宝宝

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+ ^" L. z9 [: ~2 A恩，周末也我试做一下

牵着蜗牛散步

我家轩宝宝 发表于 2012-3-5 20:17 ( k8 V  Q+ I) z3 t
回复 牵着蜗牛散步 的帖子
) a: q" p# V: Z/ H% b+ l6 J9 A5 f/ G2 d; ~7 {( ^
恩，周末也我试做一下

9 x9 t) c5 f- k! b& ]" q. w; ?败全了烘培的东西，准备哈爸生日的时候自己做个蛋糕

ziyi1119

不会