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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
1 z% R9 |( ~- s- E* |7 d3 e! I （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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/ r+ l0 [/ x+ K7 m! @* h& ^调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐$ Y2 ?3 ~( _9 K( S2 Q& H% f" h8 t$ i
. r3 C0 q: K, ]) M5 u过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
* c5 `- h: k0 [ 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
4 P0 N9 K# r5 o' q) W* ^6 q 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然0 @* q4 X5 V X& _' g2 s. V5 v
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
/ h5 x( C+ h- |/ n% X# l. D 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。- ?: R" Y# i- _* Q6 [0 L
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。& T. K5 d1 W7 r5 f a9 H
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”( X8 l1 ^" D6 ?" e6 n- `5 L0 X) n
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
3 ~2 F) X, C8 A' }/ R2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。! G: n. C* i7 z4 g& b; u
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。9 V! y2 e& N8 R' D) ?6 ~
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发表于 2012-3-7 21:56
学些
