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楼主
发表于 2012-3-7 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
4 ?8 I5 z9 w. }% z/ f5 q ' W# T# n2 U3 ^9 w4 A
用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥
  ^4 e! X5 f4 j* }  A' Y" ]; W        (推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
$ J1 r0 l/ y: E. f) @, F! c8 r
2 A9 ~5 y; X) k- r调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐* S9 ^8 S; ~3 j4 [+ l
0 B# g) l4 ], [* \
过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
+ V, J! H) H* f) O" _1 n$ c          直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,+ o! L$ K9 i, e8 F- K5 h& I' A
           放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
, X6 t& U2 ^4 q9 ~; H          后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
4 y, M) F/ m! x/ `$ `0 m* s( b$ E          看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
* ~2 B2 x- X7 n# p! m) d, P # g! B0 V/ d4 }/ M9 @+ M. Y+ v
我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。+ `5 w, q6 W$ n4 J

1 c- Y) Q2 f. V! ]4 [% c" N$ v7 L' r. i
$ \; S4 t3 h: L8 g* s  p9 ?7 T/ v

1 Z- c" P% D4 G$ T0 u7 I
/ J8 {. z) G6 p; F' l* H% a. f/ {
: _; I% H; `6 @. A- b6 c' l9 F' N% m
0 }, i0 H' c  |5 ]

) v% y; R& c( `7 V  Q* F介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”5 [2 [8 m1 f# \2 t$ o
1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
* m9 }1 a  j' j; `$ G2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。5 R6 u2 I  y5 s0 C  ]8 }4 G5 u
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
# a/ N. l" [* {1 b! ?
! ]% O1 K- Q9 Z" b
* Y  f2 v6 Q! M" p4 K8 Z8 K% e

点评

叶子轩妈妈  喜欢那个煎鱼块儿  发表于 2012-3-21 11:31
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 10 这大半夜的让小编口水横流啊!.

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qazqazqaz

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怎么看不到图呢?
qazqazqaz

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喜欢这个鱼啊。

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回复 sarah613 的帖子4 [( D( a" E4 c+ O' c6 p1 t6 l5 C' k8 {9 A

5 Z6 ~0 c% @7 L, e我吃鱼没有那么细发的,呼呼,觉得冻过的反而更好吃。一般最多冻三天。

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喜欢煎鱼块!我想知道雨冻过后解冻在做,鱼肉不是有点沙吗?味道怎么能保持和新鲜的一样呢?

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回复 清水如歌 的帖子. w2 K, V* B9 t* r6 H1 U
' k3 i0 R( a" e: _' p  |8 S
类似红烧鱼和煎鱼之间。呵呵。

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回复 格格小美女 的帖子
9 e+ t( i2 S0 D' j& Y' p
" q  a8 ?9 Q% p& S, Q3 d, p/ M+ G0 R这个辣椒不辣的,一点都不辣,专门给我儿子做的,呼呼。

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看着就想吃,又饿了,不到午饭的时间,比较郁闷!

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回复 萱子和齐齐妈 的帖子
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9 r7 T! e+ l6 s  Z; f6 E6 Q  Y# |这好像是红烧鱼。

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