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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥4 W3 q6 F* U# v8 t, X
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。% O. J$ s1 T% y! G6 g% M
0 F" `% B6 I. T* B$ y# [/ {调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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& X2 C- T5 L* i2 c. x过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，( B! j) {0 e1 W# ?3 Y
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟， c, u3 k1 T- N
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
4 |7 \7 `& ?: j) g 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去& `& v+ w& Y d) S
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。3 C. Z3 c) i1 }/ X' d
* d3 }& d" ?4 a! o; k2 ^$ O* \4 ]我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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0 F# ^6 L3 o$ L5 s" R5 P* u介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
" k3 V; I: q1 U1 P7 w1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。 E" o: K, r- B" L
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。6 E1 s4 Z% W4 M! |& }
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。# W2 S3 |# y8 ?2 z1 {+ l
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发表于 2012-3-7 21:56
学些
