- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）0 k/ u& j4 Y9 r5 d/ G; \; D
# {) O! D7 ]0 i8 K/ r9 Z/ d9 L4 {
用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥3 [. ~/ [% m, Q( l
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
# h { [, }5 ]! t) I+ @- j" I
% g. n1 q* a8 E2 A( c调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐) S8 u9 t5 [; V5 |+ L
: r% O- Z: `2 z2 m2 @
过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
2 m& @9 S3 \7 k4 u( f 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
5 S8 o2 `& D% q 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
1 o# h% q8 E! z# V 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去- ?% n) x l9 w7 r' S
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
& c/ }, x$ D$ j+ d l , m, E$ V Y% H R- x
我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
k7 M) d6 E1 h4 f! |- O8 v1 N0 w# D6 B) U
1 R6 o" Y, B+ m! v( Z( i6 M" m
/ w3 T: A0 ?# M! @7 t4 w3 x$ E7 U
( w' K1 G% ?( R/ U% N! g U, x; Y7 d. s* y5 Y% H. y3 d9 {
% K4 i) o5 {* \' w6 T3 e- i) c+ @, Z; ~! O! d, o
3 t8 a+ v% J: I: J0 `3 v
5 E( `# R! h4 u7 n! Q9 c* f2 k
介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
) ?& T* B" |( m; N1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。% J* L& c9 v$ u& a, Q3 v" r
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。* }1 N* W" k( J# N" B: x
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
g" L' V i5 Z9 E& k* i% V) W$ K- {, W. J0 ?( |8 L
# V8 g' f" m L5 {* g7 F8 y! ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 10
查看全部评分
|
发表于 2012-3-7 21:56
学些
