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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
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8 S/ Q/ s: w* {用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥7 H/ U) J! X9 D4 M8 n
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。+ ^0 h& @; b; C
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调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐+ [% X A L; A6 i' U
+ m Z0 ?* s8 Y5 I% t过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
& t* D3 k$ M# |$ z 直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,1 P+ u% M7 H. C7 f. X! Z8 e8 v, A/ t
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
' W& m1 Z6 o( ?) w 后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去7 K$ |% o: h& x0 X9 _, h
看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。9 _! k. \* T* q/ o2 n
8 p/ L2 _7 k* C4 W Q; t我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
! {) `- Z5 c7 Y2 s, K7 P1 `1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。3 b/ F% f0 [6 q8 y2 p
2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。( n, O- b3 D7 ?, b" N7 ]
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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