- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
 
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
" D+ j4 ]8 u7 j9 f, m - _0 P `; {6 P$ g7 M" h
用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥- b( w1 ~7 G4 }4 l
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。/ _- w# D8 s# Q' {& p% ~' F& J! d
$ C% ~. \3 o0 f0 ^: R( j7 I; F调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐+ v- Q L. T, k. e! g
0 r( D7 k8 u. |: B, u# t过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
- H/ @' y2 N. K1 d5 B) z 直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,6 ^$ h+ w0 P% |* ~; e
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然 C8 |3 V6 ^5 J) d
后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去4 }3 p. d! \; O
看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。* ?5 u* L. |1 y1 O. l% L( Q. S% E
3 ]* |2 C" S! |# M6 T* w我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
' T* R4 _2 V. z+ H7 g6 t, L& S% X o6 E
1 { _! C* a7 p3 m! g2 O) V
& N- d1 `8 d9 s I; \: ^3 f/ s# v4 \; I
7 v$ m& z0 E; a& s- e! ^
`! `' [" x/ R. D+ N- Z! G- D# w7 `/ |- _1 |+ t& P5 e3 N k
( F! n1 H5 G5 a7 V1 N
8 f# j4 N, v' a* i2 r介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
! S, ~1 _' v! L8 U! \# D0 u1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。: ~( r8 ~( c$ L2 B! _( [; }4 v
2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。0 w5 x a6 T U- b! C. n
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。6 W7 A$ M0 R; ?- Y* P0 V& H: V
) Q6 ^. r8 u& x5 O
' D. p. f. g' Z! ]8 \; C
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 10
查看全部评分
|