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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
^4 e! X5 f4 j* } A' Y" ]; W （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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2 A9 ~5 y; X) k- r调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐* S9 ^8 S; ~3 j4 [+ l
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
+ V, J! H) H* f) O" _1 n$ c 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，+ o! L$ K9 i, e8 F- K5 h& I' A
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
, X6 t& U2 ^4 q9 ~; H 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
4 y, M) F/ m! x/ `$ `0 m* s( b$ E 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。+ `5 w, q6 W$ n4 J
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) v% y; R& c( `7 V Q* F介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”5 [2 [8 m1 f# \2 t$ o
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
* m9 }1 a j' j; `$ G2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。5 R6 u2 I y5 s0 C ]8 }4 G5 u
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
学些
