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楼主
发表于 2012-3-7 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)2 k' V% B% f& Z" w, c: j% _
: x: o. L5 R* }
用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥# H/ V; ?. j$ N% [/ \3 ~
        (推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
% M# Y6 Y( C7 S. M
0 J6 [' g0 t, m) Z' T( T调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐& B0 u* C0 C( S4 A! X. N0 s

9 s! _  U* a1 r4 M过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,  M7 y5 ~: k! ~3 I" B3 \
          直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,/ A# v! U; ]8 S. n& n& ~( p
           放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
9 T* W" M" r' j0 U3 r+ G6 L          后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
  R7 }( Q1 R7 S2 `+ E8 O* X/ T          看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
- _* J# e& j- V- k / p, z, H( X  B7 O+ K- B* i! ^
我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。. U$ ~, s0 J1 F- C; L% v2 i; T+ ~
) B) M4 b4 O  a" x/ J

3 B% u' `/ @3 [, p% J3 h/ t: u( _' s! T

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9 o, ^, P" x) Z( ?
: _$ n6 y, V' {6 K( p/ k4 u" w5 U. G
介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
* t2 k2 t) x; y0 o0 q9 \" O. ^1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
0 k$ [( m! I' y$ ?2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。
6 k9 K# D$ s5 T* F非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。$ x7 z! a* i) f  M

: q9 T# ^  b' p# B, p* B! D
( _; J, |1 Q6 U/ E3 F$ i% ]

点评

叶子轩妈妈  喜欢那个煎鱼块儿  发表于 2012-3-21 11:31
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 10 这大半夜的让小编口水横流啊!.

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qazqazqaz

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怎么看不到图呢?
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回复 sarah613 的帖子3 `" J+ W% r4 s  i; A  K$ ^

% v  E0 d  C4 S5 _我吃鱼没有那么细发的,呼呼,觉得冻过的反而更好吃。一般最多冻三天。

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喜欢煎鱼块!我想知道雨冻过后解冻在做,鱼肉不是有点沙吗?味道怎么能保持和新鲜的一样呢?

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回复 清水如歌 的帖子: {+ p0 ]2 m1 v  D0 c* v

, ]& j* o3 c& ?/ [2 F类似红烧鱼和煎鱼之间。呵呵。

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回复 格格小美女 的帖子- [: m! u2 i0 z* L" p  D: }

% X4 o' F) v  b+ }5 ]这个辣椒不辣的,一点都不辣,专门给我儿子做的,呼呼。

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看着就想吃,又饿了,不到午饭的时间,比较郁闷!

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回复 萱子和齐齐妈 的帖子0 j1 s  y, q1 t+ @# h& k

$ b3 `9 s  T% U5 Q: u这好像是红烧鱼。

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