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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)5 ?; K( J% _ J
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用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥4 d. T- t8 e- j8 |# t
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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- R# D" `) q1 J- H1 w& Q: p8 _调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐! k4 D5 l3 s6 O' |" [% U
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过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,+ _- ^6 }" e; }/ a+ _& g
直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
( h0 E$ n+ @5 H1 ? [0 i' I8 j1 O1 p 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然/ n: K" E+ {9 x. L, f+ K0 ?6 Z, T
后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去" N. }( O7 H$ K, i5 C6 @3 T; v1 @
看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
2 F! D! q) C6 [1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
( _ [) Q4 V& r' i! h2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。
; i. r( \& t# f3 X+ {非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。3 l. P1 G# N$ Q3 f* t0 c0 s% A7 U
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