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楼主
发表于 2012-3-7 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)0 k/ u& j4 Y9 r5 d/ G; \; D
# {) O! D7 ]0 i8 K/ r9 Z/ d9 L4 {
用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥3 [. ~/ [% m, Q( l
        (推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
# h  {  [, }5 ]! t) I+ @- j" I
% g. n1 q* a8 E2 A( c调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐) S8 u9 t5 [; V5 |+ L
: r% O- Z: `2 z2 m2 @
过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
2 m& @9 S3 \7 k4 u( f          直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
5 S8 o2 `& D% q           放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
1 o# h% q8 E! z# V          后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去- ?% n) x  l9 w7 r' S
          看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
& c/ }, x$ D$ j+ d  l , m, E$ V  Y% H  R- x
我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
  k7 M) d6 E1 h4 f! |- O8 v1 N0 w# D6 B) U
1 R6 o" Y, B+ m! v( Z( i6 M" m
/ w3 T: A0 ?# M! @7 t4 w3 x$ E7 U

( w' K1 G% ?( R/ U% N! g  U, x; Y7 d. s* y5 Y% H. y3 d9 {

% K4 i) o5 {* \' w6 T3 e- i) c+ @, Z; ~! O! d, o
3 t8 a+ v% J: I: J0 `3 v
5 E( `# R! h4 u7 n! Q9 c* f2 k
介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
) ?& T* B" |( m; N1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。% J* L& c9 v$ u& a, Q3 v" r
2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。* }1 N* W" k( J# N" B: x
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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# V8 g' f" m  L5 {* g7 F8 y! ]

点评

叶子轩妈妈  喜欢那个煎鱼块儿  发表于 2012-3-21 11:31
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蓬絮| + 20 + 10 这大半夜的让小编口水横流啊!.

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qazqazqaz

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怎么看不到图呢?
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喜欢这个鱼啊。

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回复 sarah613 的帖子
# q* j/ Y3 r" ~- t% K  `/ A
3 O: ]' I1 F) A我吃鱼没有那么细发的,呼呼,觉得冻过的反而更好吃。一般最多冻三天。

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喜欢煎鱼块!我想知道雨冻过后解冻在做,鱼肉不是有点沙吗?味道怎么能保持和新鲜的一样呢?

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回复 清水如歌 的帖子
/ O; _9 I. k/ [& W# L
$ ~% l1 n& O+ A. h( x; U7 |, h1 F类似红烧鱼和煎鱼之间。呵呵。

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回复 格格小美女 的帖子: y9 t$ m: w8 `! V. {; p6 z

2 _/ C, ]# O$ d! w& p这个辣椒不辣的,一点都不辣,专门给我儿子做的,呼呼。

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看着就想吃,又饿了,不到午饭的时间,比较郁闷!

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0 Y5 J  y, F  |* z这好像是红烧鱼。

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