颖澜澜

, [  w" y! ^& j
      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！9 {" q0 j8 v+ Z* a, J4 i
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
6 V( M& ~1 H9 _4 q0 J% T) h$ A: j, O! @
第一步：先把菠萝的叶子切掉！9 ^5 r: {3 U4 t$ [: \; x1 V
7 x3 T2 d' ~/ R; t: X
1 o, ]- O9 p0 P1 L
3 c. T' Z. Z, z

# T+ `7 {5 q1 s7 G  a: e第二步：把菠萝拦腰切开。! }. Q% z$ z8 {6 S3 K! b

; m$ n" B! a& R
8 v- d6 V- g: b8 ?8 r第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
+ `, \# f9 ?, R1 ?& o
- K# g; }9 O" L8 \3 Q7 k8 s2 m再把瓤子切碎！
- I/ N3 Y- D  K+ A& y9 M" s8 G+ C! B+ h9 k$ J- |9 a* W  u% q
用勺子把瓤掏出来！
) e) I! Z9 h" N: {$ ]7 C* V, l' V6 ~( b( T
4 ~0 W1 I/ ~7 t7 H7 }/ ?3 X
大米和糯米各半
* f: V1 A; K7 n( ^' v+ H% U3 @* p! n* x

0 h  s% @% c8 a5 O) F8 p大红枣1 @+ |& C; j- N+ A9 y$ [2 }

  U) V' x! R5 K7 F+ l
8 G  C# D3 b+ C8 V: m& h( F  `8 S冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）! C- I& \$ b8 I8 q& e( }
3 G+ \) T2 r0 d. W- ~) ]
' W5 E: T' F) `! `8 ]) P# s+ A
3 N4 J6 E' L5 q+ f8 E0 ~
- b  y* ]8 @3 P' d
第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！- T8 x$ ]6 w+ Z5 ^" t8 p' b- m

9 O2 |0 ?/ C6 K9 a9 [  J0 B7 g
$ ?0 `1 s) V6 T. I$ j. Z# J6 V' t- m3 B  h
第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！
" ~! r6 M# o- D
; c" P' Z* z9 y4 D: w% [- H4 v
$ O$ q5 }8 d8 w/ B  k0 g* @- y第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
0 I. Y' r; e# T) R, c4 R* o  
; u5 \  P4 v; v0 P' _8 v- `
" k$ E- U$ E! W. _. o$ P2 t# P: y' D
5 f* C2 K) r) j* l( p; b1 L
$ p0 D$ m: i- A6 \' N0 W7 A

% n! c' V# o2 k) F( F. e' ~
" t- }! J2 S: Z) d$ x2 q, C  c  h0 U# f) w% N+ Z; M
- Z* W! I) l7 q1 \- F! _/ a

% x6 a2 D$ l- Z7 B) ?第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！+ ~& P, v. c6 J: v, Y/ r

7 C( e2 c6 g; L2 W' @% \
* @* D' K4 g- J娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！
5 A1 P1 l5 ]  v/ W4 d
6 E/ w. Z0 g4 J6 Q: m* I! U3 W: u2 W; f$ ]* E' T* y, }- P
2 ?+ w$ L  }7 Y/ m0 l' W

ly2006ddd

回复 颖澜澜 的帖子9 i! U( V0 }. C4 J1 `+ R

* K7 ]& S5 ]6 X想要试试了

moony111

回复 颖澜澜 的帖子
7 g5 l4 L$ U* S3 B1 |4 u6 ~* y6 {: W& H7 e2 Y( v& T, s
美妈那么巧，多想您学习啊

颖澜澜

回复 moony111 的帖子
3 K4 F  Q: b  U  l  L9 W( n2 E' C6 b$ M; Z% }
谢谢啦

moony111

流口水了

qazqazqaz

这是菠萝粥吧

颖澜澜

回复 xiansbzc 的帖子
/ Z/ f  m" A  j( s2 m
: q9 u; I' D: L呵呵味道也不错呀

xiansbzc

菠萝如此吃法真的有创意啊

乖乖萱萱

一定要试试

ly2006ddd

很香很香

襄宝贝

看着不怎么样哦

嘟嘟孩儿妈

回复 颖澜澜 的帖子
1 t/ r' ~0 j* O7 J6 ]9 D2 D# N2 A" \' v  ]4 n! l3 {6 |) G+ E
恩恩，我和我家宝都超爱吃的

嘟嘟孩儿妈

哇塞这个好高级!

Miss_罗

回复 颖澜澜 的帖子
! b3 ?/ B$ \9 D3 j1 d) I$ v8 S
" w" a3 U) M* n2 E, I- W色香味俱全

颖澜澜

回复 棉花糖的妈妈 的帖子. X$ v' w' r5 f) J: Y* b  M* p

, @" ]4 p+ f- Z* C# M吼吼，俺现在看着也流口水，饿了呀

棉花糖的妈妈

俺口水都流了。

乐佳的妈妈

楼主太强大了，厉害
7 U% |5 L2 N. [; H$ c( P! t$ y