‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 189 | 浏览: 33705 |正序浏览 | 字体: tT
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-3-8 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- [& e# ^+ p  u3 ~      昨天上街看到有卖菠萝的,忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭!那今天中午我就来尝试作了作,还蛮好吃的,和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下,大家如果喜欢可以照着做做啊!: V0 z$ j' x' H6 t4 L
(配料:菠萝,冰糖,大米,江米,枣,还可以加一些葡萄干,去皮花生,核桃仁什么的,这次比较仓促,只放了米和枣)
5 i! O1 \- f& p' a
' ?7 \( w+ i. G$ ^; J第一步:先把菠萝的叶子切掉!0 Z' J8 A! j+ o$ O; o" g

( f) h  e) F3 n$ A4 s  z6 X- z. d5 C2 a3 ^/ q

+ N2 j8 V/ Q$ \0 o. a& G4 s8 m8 d: q6 r5 b! i7 k+ `3 ]8 v( A, z
第二步:把菠萝拦腰切开。
. f# W. Y/ |* R7 h, z$ M5 R2 k; T# E( q+ m) A
- ]  l! ]3 o4 H6 c
第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来,(注意!先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈,然后再在瓤子上横竖多划几道!再拿勺子把瓤子挖出来!菠萝皮作蒸米饭的容器,留作后用!千万不要捅漏啦!)   粗活都交给老公干!嘿嘿!8 A# S+ `) G, c! {6 L& m
: e1 q2 `* F+ w3 x* s
再把瓤子切碎!* R9 ~" t$ v' b# p6 A
: j* j4 |+ n  C5 E' S6 H) N* p
用勺子把瓤掏出来!
) Y# p( }& \; t0 N/ P+ o8 r$ s; o* Z, F2 p7 S4 F

/ r6 Z5 w: h: v6 h0 T6 h' F2 w; C# p' ~大米和糯米各半
, ~6 `* Y* `$ T& k
5 w1 E' |! s+ {" U( Y. w6 c$ o( @' m' A1 }
大红枣
& i5 x% \4 S2 H( P" F+ j+ N4 z9 ?. s# {3 I/ }( ?8 P& ]

( W2 L  }5 q( b3 r% o冰糖 白糖也可以啦!但据说冰糖口味和营养更好些:)2 C2 q" y5 D& Q% U

) B" Z' c0 w; I+ z9 ^, t  [
1 l0 ^$ @, q* C) I) u4 M9 R) X& C; Y# L0 Z! o, O- M3 {9 c

+ ?# q1 a1 u' q  ^: N第四步:注意喽,这一步很重要的!!必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上,盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话,那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟!还有个口决(要想甜加点盐)呵呵!
, R. N* I( {* X8 Q1 [# \( x, v. {
. P( o, F2 |" R
. D. {% D; s" N& o2 G9 A' E: X5 O7 z' z0 O. T1 ^; j( W
第四步:蒸米饭啦,把江米和大米按1:1的比例放进电饭锅,再加上大枣!蒸十分钟,蒸成半熟!(大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢?这是有原因的,因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话,等米蒸熟,那菠萝皮容器就软塌啦!拿都拿不出来!
" W& F; o! N1 p7 M" U+ O7 Q. {: e9 L/ c+ w6 i% A

% z! K" N6 b% r4 q1 {5 Q2 G( Q8 @; O第五步:米蒸十分钟后,打开锅盖放入冰糖!还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下! 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
0 L& e8 O, H: U& ~+ S9 P  
  D& \( v/ m% Q6 g4 A! a" m0 w7 {7 y  ~% h
: E% [* R% b# e' L# o) ^
" U& v8 \& W( X" |, E

+ b$ W! W4 ?. S/ D/ t/ M
. v8 g# f6 r# X9 J
& A/ w4 O/ R9 s7 L
! a6 v* ^7 F9 r+ I) X
/ E( K# \4 m8 y  B7 g$ g2 q3 v+ K  z0 B1 v
第六步:把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表!再蒸十分钟!哈哈,香甜可口的菠萝饭就大功告成啦!酸酸甜甜, 糯糯黄黄的,那个美味呀!!!!
' \+ a( f, |  p- T
' e! p$ p  f, y% O) B) x+ `+ i6 H; E( F3 L3 F2 _- ^
娃的爷爷也抵挡不了诱惑,先尝为快嘿嘿!. L+ s8 K$ w: J; W4 b5 T4 [
2 e% ?6 q/ y* J
% P1 i9 y5 d7 X- y. S* t; H
, Z! w( s$ d% q& Z3 M- ^" c, p' y

点评

天之娇子  从中间切开好放米  发表于 2012-4-14 14:49
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 真不错!

总评分: 经验值 + 30  金币 + 30   查看全部评分

Rank: 8Rank: 8

经验值
6376  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
回复 颖澜澜 的帖子% ]  }5 e! g: S0 X

1 s0 w* K3 \" d想要试试了

点评

颖澜澜  试试吧,相当好吃呀  发表于 2013-3-7 09:44

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1155  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-03-02 
地区:
街道:
回复 颖澜澜 的帖子) b% f8 ]: q3 L/ Q
1 }9 n$ Q9 W4 ~3 r  I, `9 `
美妈那么巧,多想您学习啊
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 moony111 的帖子7 B8 b! @) Q! e( |

7 K! o/ u7 j% f. k. l谢谢啦

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1155  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-03-02 
地区:
街道:
流口水了
qazqazqaz

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1637  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-07-15 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道

Medal No.11

这是菠萝粥吧
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 xiansbzc 的帖子5 `/ d' @/ U0 O5 @$ {- T6 j
/ i: @/ l: O# e. a  p9 h/ n1 e
呵呵味道也不错呀

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3992  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
菠萝如此吃法真的有创意啊
改变自己

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72022  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-11-26 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11

一定要试试

Rank: 8Rank: 8

经验值
6376  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
很香很香

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1055  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-02-09 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道
看着不怎么样哦

Rank: 4

经验值
559  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
回复 颖澜澜 的帖子- j2 O, U! p6 _! M0 G, S

$ t: p1 L' Q2 I! t! L% q恩恩,我和我家宝都超爱吃的

Rank: 4

经验值
559  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
哇塞这个好高级!

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
234  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
回复 颖澜澜 的帖子
: D! U# T$ q, D6 n+ k; o2 I5 l( p' t8 }3 G# G  q8 M! K! a* W5 N
色香味俱全
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 棉花糖的妈妈 的帖子
" X9 a% l, H# k/ o' M( v$ l( p% S7 b, ^7 f
吼吼,俺现在看着也流口水,饿了呀
紫色玫瑰

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4036  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-08-30 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.11

俺口水都流了。

Rank: 8Rank: 8

经验值
5952  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主太强大了,厉害6 z1 c/ Y& H" G% H3 E7 [

‹ 上一主题|下一主题
馨妈教大家 DIY美味菠萝饭:)
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部