颖澜澜

% `/ J- ^6 G, I      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！! e6 m$ W6 b3 g% `$ a5 k6 q2 z
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
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第一步：先把菠萝的叶子切掉！
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第二步：把菠萝拦腰切开。, m& \2 x' I) j/ M* n4 o
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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
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9 t. C3 G% T! P( ]* V再把瓤子切碎！
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用勺子把瓤掏出来！
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3 E& h+ N. b( y大米和糯米各半6 z; ]0 d9 _& W/ |  e, @

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大红枣* h& I7 O8 A7 a0 v) Y1 ]
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冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）& y/ {$ F9 f5 y7 s- }" R4 D
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第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！9 }" d7 K. c4 t! F; E

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第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！5 w+ R, |! X4 W4 R) h

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6 n/ @2 r- I- x* X: `  X" B( C第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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+ l$ k# [+ d2 v% U第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！
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娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！
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ly2006ddd

回复 颖澜澜 的帖子, i7 Z/ B# K+ m6 `& e2 Z

3 L( Q3 b& N; b2 F* @# r# [$ S想要试试了

moony111

回复 颖澜澜 的帖子0 L1 K% ?8 T* Y& w% G" I; @
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美妈那么巧，多想您学习啊

颖澜澜

回复 moony111 的帖子
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- n9 P/ i2 g1 X5 ^' }& Y, j1 u谢谢啦

moony111

流口水了

qazqazqaz

这是菠萝粥吧

颖澜澜

回复 xiansbzc 的帖子
3 {* G' [6 o) r
' `  s$ ?; L! J! X' M呵呵味道也不错呀

xiansbzc

菠萝如此吃法真的有创意啊

乖乖萱萱

一定要试试

ly2006ddd

很香很香

襄宝贝

看着不怎么样哦

嘟嘟孩儿妈

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恩恩，我和我家宝都超爱吃的

嘟嘟孩儿妈

哇塞这个好高级!

Miss_罗

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色香味俱全

颖澜澜

回复 棉花糖的妈妈 的帖子. t1 J/ b2 D; F& O* b  B1 y* I

9 u+ Q7 {0 _7 n5 Z9 c# \$ ^吼吼，俺现在看着也流口水，饿了呀

棉花糖的妈妈

俺口水都流了。

乐佳的妈妈

楼主太强大了，厉害
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