颖澜澜

) c% R2 ?9 A* C- L! v      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！  N* @& H' S/ d2 X
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）1 `" X; q4 T2 F+ x9 L7 B6 z) n

# Q( v$ k" h6 |+ o+ _" Z& Y* \' Y7 r第一步：先把菠萝的叶子切掉！
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. T- i0 C4 R  ?* V2 ]  F第二步：把菠萝拦腰切开。& I5 Z$ y* j+ q4 K" w0 F' G
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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
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% C9 |! y' C1 G# m再把瓤子切碎！
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用勺子把瓤掏出来！
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大米和糯米各半% v( c4 H8 ~) q; W8 U7 y6 O  F7 w6 f
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大红枣+ p( L! P5 I' w1 D

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冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）. j' z2 `# h1 `' u% s* V" K
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( ]2 J' `6 C6 E. [9 t第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！' E$ S9 ^! y5 g  m+ W/ \& v
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第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！
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1 k* o; o3 u# q" _4 h# B; Q& Q6 q) A第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！9 C7 R* m* r5 y. p

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# m2 v: \# d& L1 I娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！% k2 K& o! @3 S: |2 Q6 B
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ly2006ddd

回复 颖澜澜 的帖子: i  J$ \  I# n7 |/ V
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想要试试了

moony111

回复 颖澜澜 的帖子. T+ K; n8 u5 [' N2 Q$ k7 b
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美妈那么巧，多想您学习啊

颖澜澜

回复 moony111 的帖子
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谢谢啦

moony111

流口水了

qazqazqaz

这是菠萝粥吧

颖澜澜

回复 xiansbzc 的帖子9 Z9 f1 V0 d' S* B
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呵呵味道也不错呀

xiansbzc

菠萝如此吃法真的有创意啊

乖乖萱萱

一定要试试

ly2006ddd

很香很香

襄宝贝

看着不怎么样哦

嘟嘟孩儿妈

回复 颖澜澜 的帖子
) w; O% k: X" c# t* J( R. c
$ l1 r9 h9 R) l- p, {8 R恩恩，我和我家宝都超爱吃的

嘟嘟孩儿妈

哇塞这个好高级!

Miss_罗

回复 颖澜澜 的帖子3 c! j3 i" M# g! S4 `, A; T) Q0 z9 R

9 p: M, a% R+ p" H色香味俱全

颖澜澜

回复 棉花糖的妈妈 的帖子! @7 `- f, Q; F. |

' B. z6 x, q& J* \吼吼，俺现在看着也流口水，饿了呀

棉花糖的妈妈

俺口水都流了。

乐佳的妈妈

楼主太强大了，厉害. N0 @- V. o" r; \( F( s! u, X; L2 l