颖澜澜

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      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！
3 G0 v( e( R6 O9 s" y9 D# P  t（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）8 ?' R& D7 l0 V$ c' c
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第一步：先把菠萝的叶子切掉！  h6 _1 O: r5 ~& p. `1 o! i8 R4 k, O
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第二步：把菠萝拦腰切开。
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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
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再把瓤子切碎！
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用勺子把瓤掏出来！
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! h+ I2 E! h  v0 j' n1 h大米和糯米各半% Y+ p6 V7 ]& e3 M% i* j
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& M! R5 a# H8 D$ Q8 L8 x* b: z大红枣8 U5 |( @. ^# X

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1 }- z% D8 w- K+ O: Q; q冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）
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$ E& T1 p- A* ]; b3 l+ [5 ]) y  T. X第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！3 n- ?; W  q# y+ J! S% ?  [

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第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！! _3 T# M9 g6 F: f% u3 }
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第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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# Z( a$ a- ?- r8 \第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！3 A& j2 i) Q) R) c  v3 j. }

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娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！1 r! z9 P% J7 p8 {% B

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ly2006ddd

回复 颖澜澜 的帖子
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想要试试了

moony111

回复 颖澜澜 的帖子
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" I9 C0 t2 }9 B& s  m2 v! a! x% P% T美妈那么巧，多想您学习啊

颖澜澜

回复 moony111 的帖子
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谢谢啦

moony111

流口水了

qazqazqaz

这是菠萝粥吧

颖澜澜

回复 xiansbzc 的帖子4 ~7 w" J# w: s4 L( n+ v

% y3 P6 S$ n  V/ }% q# n$ |呵呵味道也不错呀

xiansbzc

菠萝如此吃法真的有创意啊

乖乖萱萱

一定要试试

ly2006ddd

很香很香

襄宝贝

看着不怎么样哦

嘟嘟孩儿妈

回复 颖澜澜 的帖子8 X3 h+ @. G8 }5 e) Y  D* T6 `: R" F2 L

' L, _- N! x, l/ ]  t恩恩，我和我家宝都超爱吃的

嘟嘟孩儿妈

哇塞这个好高级!

Miss_罗

回复 颖澜澜 的帖子7 p% M2 e# W5 o

( g5 O' j& @2 B; A" F( Z. B色香味俱全

颖澜澜

回复 棉花糖的妈妈 的帖子
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吼吼，俺现在看着也流口水，饿了呀

棉花糖的妈妈

俺口水都流了。

乐佳的妈妈

楼主太强大了，厉害
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