颖澜澜

+ s8 {- ?0 P% \( @! }& ?      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！- I/ I' ^" R: u
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
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3 L( D7 j; r3 F! e0 D$ b第一步：先把菠萝的叶子切掉！' A% e! w/ U5 V. t! o% G

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第二步：把菠萝拦腰切开。
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( A3 y% C$ ^% y第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
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再把瓤子切碎！% J$ C$ K  E' ~* I) X0 H

4 v. L& C5 f' R) \用勺子把瓤掏出来！* z( M5 S3 \( s# {0 h/ I

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. e  ^3 ^; e- j# p9 ^大米和糯米各半' {) n' {; ?  S

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大红枣
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9 d* @# x) {/ w/ z" X2 ?. F冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）. D! _% s" N7 X
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# V! g( F3 @4 t9 x, G; f" k( s第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！5 @0 J; Q" Z$ @! j5 j- f3 d

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第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！% Y4 F$ _* L! f3 K
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# A2 y0 ~  @3 P  u% ^, f0 S6 W第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！
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  C% y* h* T7 e7 M娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！
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ly2006ddd

回复 颖澜澜 的帖子
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想要试试了

moony111

回复 颖澜澜 的帖子6 A/ ]" @- c4 @4 n: a
  o- I; s- `! M; S  U
美妈那么巧，多想您学习啊

颖澜澜

回复 moony111 的帖子; r% b% |2 a/ ]. p: c

' i) P0 J3 w; I- C* H( U谢谢啦

moony111

流口水了

qazqazqaz

这是菠萝粥吧

颖澜澜

回复 xiansbzc 的帖子
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呵呵味道也不错呀

xiansbzc

菠萝如此吃法真的有创意啊

乖乖萱萱

一定要试试

ly2006ddd

很香很香

襄宝贝

看着不怎么样哦

嘟嘟孩儿妈

回复 颖澜澜 的帖子, k- n& X% {( J0 ~
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恩恩，我和我家宝都超爱吃的

嘟嘟孩儿妈

哇塞这个好高级!

Miss_罗

回复 颖澜澜 的帖子- u& l- i9 \- c# @+ s# H

3 ], {0 h. }/ |) N色香味俱全

颖澜澜

回复 棉花糖的妈妈 的帖子
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: J1 h* V3 ^9 v) `7 v! R8 [8 g吼吼，俺现在看着也流口水，饿了呀

棉花糖的妈妈

俺口水都流了。

乐佳的妈妈

楼主太强大了，厉害
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