颖澜澜

5 J& u( F! E8 X# v( N      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！
. d; y3 G. {7 z, l（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
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第一步：先把菠萝的叶子切掉！$ a8 Q+ b, l. |

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% l: n/ \3 |) r/ p% p第二步：把菠萝拦腰切开。
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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！# \5 e+ F1 E; W8 c8 h

/ C; f5 ^# |) x# W% @7 A' i9 ]$ d再把瓤子切碎！5 [0 j# c: w7 q: B

3 c1 C: R6 @) B9 s! v, G用勺子把瓤掏出来！
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大米和糯米各半: f7 {! g0 X) W7 z( r* q! H

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0 @0 Y4 s$ b7 X% i* g; y* e大红枣
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冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）
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第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！2 o5 l8 b# L" C6 E% b  T

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第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！
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% |& e& j& C5 [5 p5 C  a第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！+ N! j$ ]3 Z' t. e. l, L9 y
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5 ?% k5 ?1 v3 Z娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！7 B$ g& v+ ?  O- A  V

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ly2006ddd

回复 颖澜澜 的帖子2 G6 V  u/ ~$ h9 ]" Y$ Y
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想要试试了

moony111

回复 颖澜澜 的帖子! k2 q# o# U; h3 L; T/ m" T

- f3 q2 R0 F! [! S美妈那么巧，多想您学习啊

颖澜澜

回复 moony111 的帖子! e6 ]/ [! s' l' x
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谢谢啦

moony111

流口水了

qazqazqaz

这是菠萝粥吧

颖澜澜

回复 xiansbzc 的帖子/ p: f+ T0 |7 m% Q7 h3 f2 `

1 b6 R* c4 [$ N, }- h/ u8 k% c) e呵呵味道也不错呀

xiansbzc

菠萝如此吃法真的有创意啊

乖乖萱萱

一定要试试

ly2006ddd

很香很香

襄宝贝

看着不怎么样哦

嘟嘟孩儿妈

回复 颖澜澜 的帖子0 A- ?; n+ D" V0 w

* a/ V2 C  x+ ?5 e+ M恩恩，我和我家宝都超爱吃的

嘟嘟孩儿妈

哇塞这个好高级!

Miss_罗

回复 颖澜澜 的帖子' e/ [( g! F0 |1 p# c4 e; {

6 A( i; C& Z& u. H色香味俱全

颖澜澜

回复 棉花糖的妈妈 的帖子6 _3 T0 c6 k+ M5 b8 L' m
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吼吼，俺现在看着也流口水，饿了呀

棉花糖的妈妈

俺口水都流了。

乐佳的妈妈

楼主太强大了，厉害+ O0 t0 t, m, o( p