颖澜澜

* t8 t( c5 K: w. l. C1 J( V      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！3 z+ m5 q" Z2 g) K2 D2 w
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
+ ]2 k9 o. x3 U# P
) A: J0 z( t# |  K& X* Y第一步：先把菠萝的叶子切掉！
3 \& u. N( A0 a8 q
& }; {. A/ m) W; N* z: K, h! L; f* s( B$ n+ s) D

% ]- Q" [; E/ `% f  S1 `" |4 l! R- J. j* t' x( A! g! `" Z6 }4 i
第二步：把菠萝拦腰切开。
+ f  f8 V" q2 l' j& n8 E
) B/ h7 {5 U& k2 [% s; f& x1 ^/ X, z. p
第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
/ ]! E% t5 d( i* R, j: ]; M( M% @* D+ v! I% J8 H
再把瓤子切碎！+ j1 d* K0 W2 B' X, ]% p

* \* K: J9 f  X用勺子把瓤掏出来！
7 E1 [! t; J( n+ h; Y! i4 p/ a+ \0 [6 W* R. M( a: v: Y

; r) s$ s: I7 K4 E+ P大米和糯米各半
2 Q6 j  c% H* G6 _
/ i6 D1 K& ^$ ]" t7 D3 K
; l8 r0 q% B+ g0 J0 _大红枣
. G5 Q% |! `0 M+ E, f  H' {$ V5 F, m7 s8 i
: H1 i" Q( ~7 R
冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）7 }3 r6 D' @) z: ^2 g2 w) w% z1 k
. k9 f+ F/ z, z( z

  n0 j5 p- m% D4 I2 f3 H1 a
/ z% {* c$ F# H7 |1 K" z; Y- V& H; }( Y
第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！
7 ^* K5 i  \" R. U; |5 w+ L/ Q0 x% d( E. l
2 c( y2 q. K3 W  h% D1 M
9 N9 s' l9 ~8 t! `) E
第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！
: x1 e' p8 Q: M7 H! A
  r4 k7 d# S  K! d% ^* L# f9 W8 [; E, d, P% v& J
第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。1 ?# Z# T, m( N! K) x; H: [
  
5 E5 x2 n9 r* {6 }8 l: Z& S, P: @8 O. t& L
7 y% Y) W% j! W  ?

7 G) J& S2 p" b. o$ Q7 o
) x" s- l' C- |* O1 {
2 l9 u& ^& R& E% M/ H  T, R8 I0 L' z# O0 W4 ]9 }# @; o4 x2 C7 s! b

) e3 Z2 M% b) v7 k# k4 C7 [
, W8 U7 T6 [3 P  G4 _( ~, N6 V& {( c3 l' O/ E9 @
第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！4 U& A& f& r& M" d# j, V; f

/ H2 |- ^$ [! T( W; z
+ C/ i  t4 O6 m- _# L娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！
$ K  p( k6 J" l7 f3 Y
& [, S" x% \) u3 ^' m2 i' b5 w4 n; {
# @7 [8 v2 u) _, @1 N' j7 [

ly2006ddd

回复 颖澜澜 的帖子+ \7 h# \$ y1 u, ]2 ]/ X0 y
$ ?& s1 ?, }1 r" z7 y+ Q9 i7 d
想要试试了

moony111

回复 颖澜澜 的帖子
6 H2 H+ M5 n! R" y! L. ~$ U) Z" G9 k% p& k
美妈那么巧，多想您学习啊

颖澜澜

回复 moony111 的帖子9 n5 O7 X- D, p1 n% Y

% y+ f, P/ Y/ B2 \' D谢谢啦

moony111

流口水了

qazqazqaz

这是菠萝粥吧

颖澜澜

回复 xiansbzc 的帖子
* T! ]6 D6 a% ^" p6 l( }9 ]7 |* `* C# f: T& G
呵呵味道也不错呀

xiansbzc

菠萝如此吃法真的有创意啊

乖乖萱萱

一定要试试

ly2006ddd

很香很香

襄宝贝

看着不怎么样哦

嘟嘟孩儿妈

回复 颖澜澜 的帖子
0 p/ p. F8 a) @3 ?# ?/ y
6 V5 f* s1 C& p恩恩，我和我家宝都超爱吃的

嘟嘟孩儿妈

哇塞这个好高级!

Miss_罗

回复 颖澜澜 的帖子! B$ E, f! J9 M6 V

, j; ^6 z* \9 c$ B' e! s色香味俱全

颖澜澜

回复 棉花糖的妈妈 的帖子
0 ^4 T& }' \1 [  e# \3 n4 O; `/ M! G6 L6 |7 a
吼吼，俺现在看着也流口水，饿了呀

棉花糖的妈妈

俺口水都流了。

乐佳的妈妈

楼主太强大了，厉害* p% X4 b7 ~) g+ P1 I' k, e