颖澜澜

' g  ]  g, I" }2 F. G* Z8 P7 B8 B+ F      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！- ]- z/ q" ]9 s9 }4 v6 Z+ J
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）* ~" s0 |5 i" K) N% r6 S( A& S

# l4 [. n2 m+ ^. ?第一步：先把菠萝的叶子切掉！' y2 o+ Q  y: E: S8 b

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第二步：把菠萝拦腰切开。
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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！3 Q4 U' K# N' ~9 ~* N

  y( h3 k) q/ F再把瓤子切碎！5 @* u3 l. N( m4 q- b  u
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用勺子把瓤掏出来！' P# m  C6 @% ^1 x6 R9 z3 N# f
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大米和糯米各半
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大红枣- T8 n. j' b* {5 G

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' l( q9 t( u% y7 \4 c冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）
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第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！
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: ~% c* O; r. N- o第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！* p0 C7 y; n( Z6 C

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第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！
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5 V& R2 N5 L1 k- ^+ g. g6 N$ D娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！! x' I) N! X' c5 Y% H' L$ ~: J

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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子0 {: ~9 H) M$ j) \8 K( D7 O

6 `# H( V% X5 f# h9 A) \嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子  [- v; Y& d, A/ T
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是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！
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花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子1 J' L& y& @' [! \2 L4 p
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甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了* a0 @6 c7 i6 N" _

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子8 ^$ s0 a: u9 X  W0 q! L0 {$ I$ @* k

- [, ]+ ]5 {, J& L& L8 J看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！7 ]. }# r* S% \* c1 T

/ h, ^9 k% Y: V8 t9 J, e我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子
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看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子
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* @3 [) t2 P$ Y/ U2 e3 }) `8 \4 p嗯，宝宝很爱吃的：）