颖澜澜

% t& O) |2 `. K6 `( t2 l& }      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！+ Y$ j9 ^: m' e5 G
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
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, N9 N- e% F; j( ]第一步：先把菠萝的叶子切掉！- I" A! Y& o, L. g1 s

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第二步：把菠萝拦腰切开。3 `( M7 g* Y8 X/ F! c9 W
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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！0 Z) v8 Z2 O( R" k

& S7 {) ]9 `. x5 ^1 A1 t. e再把瓤子切碎！
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用勺子把瓤掏出来！0 n0 j" X$ e9 j. [6 e
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7 l# F% T, P% o$ |( v大米和糯米各半
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  e! Q# M& L6 Q0 P3 d5 N5 ~" j4 k大红枣
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5 T6 m. z5 x. s8 s6 X冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）8 D; f, Y& S5 W4 P
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第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！5 W% n: j/ v3 i7 m0 v

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* }& h, e1 `# W, F1 }第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！
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第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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# l: l' W6 f& p- L2 R第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！. D6 ~+ Z! \( H" M* C
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$ v/ b+ O3 q6 ]/ G0 [4 i7 o7 w娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！' L( l* d8 r9 p. e% z
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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子
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嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子6 f% `) M& U2 P! J, M- i

2 p6 P6 x1 `" M+ n3 f1 Z( r% s是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！" D/ h& i* S8 w- m/ `6 h

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子) O, y9 \; i( v4 ?7 Y+ E. T

& `6 N. s% }( B0 X1 O甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了
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子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

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0 X5 T1 e9 |8 O( ?6 [% F! S看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！
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我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子
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看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子2 b# Y' \! ]6 f9 X. X

. `$ l3 h5 u$ `( [3 \2 Q% J嗯，宝宝很爱吃的：）