颖澜澜

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      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！
9 O9 K! \3 Q, W8 N9 ?（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）. f# V% y% V! X! z

3 i$ }* F  J( `$ K2 L* m7 V$ \) d6 y第一步：先把菠萝的叶子切掉！: S! g# r. H- J5 E- A
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第二步：把菠萝拦腰切开。, D1 L* r$ G- I1 P( l

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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
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再把瓤子切碎！5 P1 N3 G! X1 }& f0 i* L- u

7 t$ L& Q- ]" [$ V9 Y' ]用勺子把瓤掏出来！4 L+ H! F% C+ v

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; K/ I- Y! i; {* a- u6 N# c; F大米和糯米各半
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# V, S$ J- V) t" T; n) C# d大红枣
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& Z, u* N! v* R% L* d冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）
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- D/ B% K+ N- v: B# \& k第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！
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2 G" L: P4 C: m$ |' ~. g0 P3 h2 W第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！2 ^' L) x2 O( c6 W8 B

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第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。9 i1 c# ^+ c, |/ L3 @% }. e! P; y' `
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！# \8 [% e! y/ `

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8 I4 Q% w7 }' c2 B娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！
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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

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5 F! c$ l* k3 u+ v6 H% U' I: h嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

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5 Y& g# Y4 e" k% ?- W% R5 f是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！
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花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

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6 ]: R4 }7 e$ n# N) W5 v" \甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了
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子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

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看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！
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4 B$ m' g* L1 |8 _) N* r- ^3 Z我也想试试啦

点点姝涵妈

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看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子3 q. _% I4 @6 `0 R7 y1 `

6 w. b3 t5 v9 O嗯，宝宝很爱吃的：）