颖澜澜

* G6 u8 O' ], L0 J$ ~. S0 Q, s# z
      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！
- B) X3 d  `- X( \* t( S: n（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
0 a: S1 ?7 w) c. t: @/ N, D8 G
1 a- J( f) q- D/ `3 x第一步：先把菠萝的叶子切掉！. A( O. ?$ O! `" H
9 S9 w0 |4 W, \5 _1 b7 N( @" ~
$ O) Y3 N" K1 G% Q
- z4 L  G- S2 g3 ^: e! Q6 F
( _) a/ A" B5 ^* A9 D
第二步：把菠萝拦腰切开。
  g" l" z5 p5 a1 U! O; S; b6 J& c: z! o* A# ~

! A$ O( D: f9 c第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
1 x& v7 p9 I# V0 e% N) V8 h' j, c7 E0 m4 G; f! U2 S) b) B
再把瓤子切碎！
* r, r3 O, f, _& D  Y% B' \! R4 H
+ H! y3 H# ~& G用勺子把瓤掏出来！+ R" F* W6 s* ?
- \4 J2 ?& q: ?6 T) ?+ i
$ ]% F4 k/ \. ]9 @" D; a
大米和糯米各半! o  L4 T: G/ O. P
# w; A( k) S* g$ d* x
/ \, }1 x, Y7 _# ^+ j3 b, n2 D# u
大红枣
% I7 ]- {; u- Q6 r1 U: x" P! c$ w
, _$ `- O* J& G0 G
冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）# k; `( x" t9 p
$ i' b/ n* e% R. _' \1 ]( P

! f3 W. m# E! F. ~+ y8 T  c; H$ ]9 h, E+ ^4 H) o( F8 L2 I7 U

7 @$ U# a( U* x3 F4 m第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！
" @: ?* z& A. X
' c0 R) z7 h+ s: ^* p8 d3 J) V& S6 e5 T! f

' t9 R& ?& e" e. W3 ]第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！1 o% P7 D% s& b7 }, s; C
+ a2 `) o3 _7 g2 A
$ \$ o& A" E( L: S, w( y
第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。0 d3 i4 W- m1 _* ^" Z, f
  : E2 x8 p6 p- ~; ]/ c
; E$ [* Q$ `& Q2 \: {  j# t9 C" {

# K! b2 r) w0 z7 F
/ N! E$ s( g, B8 r0 O
& M3 Y: B3 |0 M7 p4 ^& K+ ?$ I
' Q: s  e, }# P/ \& E* E
+ ]' g( T# d% R0 C" j0 {+ W5 b' t! a+ o  T+ h9 g

. u5 N* e7 d7 B) f8 e( E, H, @2 C
第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！4 I" t! G6 T4 r. Z

, S( E& X/ f( v# K2 R! [$ D
7 X3 x5 ^, V6 U; B  ?娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！
4 z' i7 y! Y7 ~, ]9 ~0 l
& Z& c; ^4 p4 Q% O: ~9 v5 v" I8 E: L, P
6 p1 D) {5 D- n. _+ v3 Y  Y) ~

假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子( @5 u) o, `# D* o$ a7 ]
# B7 U: b2 ~1 U  a. J/ A; b+ Z  T
嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子
  w% B4 j  \4 V/ a% Q+ b+ J2 p: r" w; ~# `; r: n
是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！5 p* g$ \+ j* @' D5 S: l! I

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子
: x; f- M5 o/ C9 z3 L* T# a* Q9 _" [
甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了
( n7 b. u5 M% L: L0 K1 W

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子
+ p3 q) W! a3 H3 ~1 @  N" u( f
! h4 B% s! _1 U7 }  V8 C看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！9 p, c2 }3 E! f

+ k9 ^- y1 X) T! q我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子3 h+ N1 F# |+ a" [' n

# ~( t% C8 f6 h4 V0 J( n5 G  Y看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子
  T: p' m; R7 h4 M/ K
% T% E6 Q' V6 J2 J# }嗯，宝宝很爱吃的：）