颖澜澜

) Z3 g) w+ W0 f8 U$ e& f/ t- K      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！9 i+ P& h. B" Y- F
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
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( }  l- ?1 X3 a, U第一步：先把菠萝的叶子切掉！1 }: F: a  r# {2 z5 Q7 a+ y2 Y

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1 `$ Q2 [: j, a5 H第二步：把菠萝拦腰切开。9 P9 B5 P! Z9 a+ H1 U% ^* m$ Q

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2 C, I$ X/ f' U) {第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！- C' t+ d) I1 b% K! |- }2 s

4 U1 M- q% Q+ U% W5 d+ i再把瓤子切碎！
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( U) i3 r5 S8 ^6 O$ x. }用勺子把瓤掏出来！
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大米和糯米各半* G" t3 J# w9 B/ y2 @5 s) o( T

, q( A, V% [) t9 [1 ]
' t! b& [$ B* D大红枣
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+ q9 k7 K( A. i) u. ~) i0 v# e. n5 R# g冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）/ x3 {7 y1 p" S/ |! ]
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9 X" u% W( w& u9 V3 X7 b第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！7 i  n4 b2 v7 W. l/ ]/ D+ h

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3 S" Y; D. V4 l4 S: q) X* J第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！
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4 t# d; k6 C. X( i- _第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！7 T9 Z1 E$ i% h7 Y# `7 `$ h: X

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' Q, h: `( E& h" H. c) i娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！3 `! B. A0 L7 |- u! U
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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子" o0 {+ S5 m/ s: T) V! ]
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嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子- w( a( ?# [& Z' p3 k# X
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是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！" n* k0 b5 l& n4 r/ a

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子9 J) g( ?3 O9 y) a

: _; U; _$ }7 x+ a$ f' t甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了! T' @! s1 S5 C. P% r5 W2 ~

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

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看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！) g7 L- n! \: S* H9 i" C

: H4 y/ O- u6 f我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子
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看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

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( o6 ?( T! L, H嗯，宝宝很爱吃的：）