颖澜澜

& i8 Y! O& V3 H0 M      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！
& D4 ^, {" A+ [+ B; W- }0 o（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）4 \, c1 M& Z# a; y" V6 h+ p* f' E

$ E) J9 Y# r7 I) [6 V第一步：先把菠萝的叶子切掉！# J3 F1 {& [1 t  S; b4 K
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5 @) t  M$ o& Q第二步：把菠萝拦腰切开。
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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！6 p/ [/ d- W9 n5 ]4 n
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再把瓤子切碎！# X" O4 y' L6 V/ k

  X# h2 q4 c, m用勺子把瓤掏出来！. s+ k3 K) D/ |1 _8 v" e
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) _+ {7 h2 f4 U, \$ L大米和糯米各半/ F1 S. Q. I6 s

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9 ^! Q  X, g) B2 j* Z+ `大红枣* k' ^* Q5 U/ c' x4 w- H3 J
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冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）
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; n8 y8 G8 P! W% D; s6 d+ W) A! \第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！
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第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！5 Z% U  I& Z1 i; Q8 @
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第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。0 d* _2 |8 u8 H: T" U
  
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！
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娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！
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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子
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' G: h0 D. c# N' [. U嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子
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9 e8 B! p6 c1 n$ p" y  h  o7 ?( {是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！+ ~* D3 J6 m1 |. d( x

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子8 f# N4 U7 Y, f7 n& o7 s

  `7 q9 w( I  n  n4 q& g4 ?甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了: j0 R* Y+ ]' T8 D5 P+ U8 f1 }

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子# m; E) a  y8 B9 M4 s5 T; P6 B: K

4 @0 ~* Y5 I; @8 {看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！
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我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子; ]6 S7 q6 K/ p* F' Z: Q5 K
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看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子
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嗯，宝宝很爱吃的：）