ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：9 ~7 r9 C' Z) a$ ?! I0 S/ y
一、油的级别9 G$ }$ }! G! ?
      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）: ?. ^+ N% K9 _) ]) \4 I
      四级（杂质最多）
! D# R. Q% O, k二、压榨与浸出优劣对比' I+ G* _; C; V" V! K
     一）营养( }$ u* I, G+ n; ^9 [: J1 [% w
　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。
# l, T9 h! s. A+ X# T- a! n　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。5 L! M) N" C, v% z" M" @- O
　　二）化学残留
) _* k4 @' h2 ^- Z; {　　压榨油：基本上无化学残留物。- d# O( B0 N3 B0 l7 U7 Z5 l, W
　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。
3 |1 e' `5 y+ O! M7 u8 ^　　三）致癌物质苯并芘
1 E* T2 d8 ]- n/ ^$ Y+ G, }　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。
: F. X; c# N4 I8 l% W( c　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。2 J0 L7 E5 n  K4 G/ |- W

( `3 [3 I' {' x. F/ e- M三、转基因与非转基因
) v" G1 {6 S: o2 a5 p5 p# Q2 Z4 T" o" w0 L/ y
      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。
1 {5 \$ D1 ]7 r6 d  N
4 @$ R: ], a( b       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。
! F9 d' ]+ p$ t1 q2 V& ~5 k
4 R5 d, A" S" X; `- i
) R0 j% X  K& T5 L% s9 i          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。9 G" f& h- R7 w6 F

( O! \9 ?- u! x

春雨飘飘

回复 ziyingxtd 的帖子' A, i/ ~; u0 z

' U+ y0 I' J' E9 _9 @- o8 V# L亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

王牙牙

菜籽油不错