ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：/ ^; k# S  F3 R) }+ f; ]! p: P
一、油的级别9 {  k1 n5 W& }" Q
      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）
" g" q) h  X% N0 f- R: K      四级（杂质最多）
& z, J* y7 }1 ]6 C/ O1 p/ [0 E二、压榨与浸出优劣对比, }1 b4 {  M) T3 g. C' j8 K
     一）营养! ^; w# ]& U- i( v$ z. L4 S0 S
　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。
, ]7 l* k5 [3 _3 b5 E6 E2 n, L& |8 z　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。
& I# E2 H1 C. i  h  J# F　　二）化学残留
* v' z7 b: T4 ]! A) t　　压榨油：基本上无化学残留物。
5 P; Y! [) M8 Y5 _) }　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。8 [, S; V: k: D. d
　　三）致癌物质苯并芘
; a6 k9 _* R4 J: H' O% s　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。! n% }' Y+ ^3 Y* f% u0 S9 ^3 W$ b
　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。5 a0 V* j4 {$ j, l4 G8 {
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三、转基因与非转基因% O  z9 \5 L. E- k% \- k- d/ ^

0 C, ^; E6 g3 A+ H( {* @( |      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。
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  n% d' A& Z; Z/ P& G8 k       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。
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* V3 g0 W& g4 x& w          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。
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春雨飘飘

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7 ?1 L% o. o  G8 l/ Z; K, H
6 W0 R3 a  _1 }: u. s亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

王牙牙

菜籽油不错