ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：
- I  d  Y$ @7 z6 w' l# M  U一、油的级别/ K; S3 C$ z1 n: j$ A, J1 w/ P7 }/ A
      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）
7 F: h) y/ I0 j$ j/ H7 Q      四级（杂质最多）6 p# w: c' e# J1 }
二、压榨与浸出优劣对比
6 S( k; S7 d, [, ~7 d3 O' n" w     一）营养
% i  G$ p: |$ F. v9 d7 d, A4 r　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。. x6 J0 ?( x5 h  F* F7 T* T
　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。
6 f1 ?/ M% j6 `! t; X' f& \8 Q" Y　　二）化学残留
- ?* K# F8 N. ]　　压榨油：基本上无化学残留物。
" W" m0 l$ Q: i6 d" u5 c　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。
- j) w- K$ d+ I7 u$ e- b0 q　　三）致癌物质苯并芘) b+ a% V$ |/ S$ a5 N
　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。4 z) N0 g& X& X
　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。! W6 d6 Y5 `7 Q9 r; ]

, `9 r1 Z% ], h2 b# p三、转基因与非转基因
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      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。6 `4 x% q5 P0 M' q3 K& \# X

) `  ?. a7 M3 T, p1 r- r( o% J# z       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。
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          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。
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春雨飘飘

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亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

王牙牙

菜籽油不错