ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：% j, g2 p8 C4 g0 r% p( z4 ^; X
一、油的级别; n5 u  D6 o: J0 B3 m. g
      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）
2 |+ [1 b6 D  I" ?/ N      四级（杂质最多）
' r2 E* P0 }: p! c+ B二、压榨与浸出优劣对比% s* h6 j& n6 S$ ]
     一）营养
; W: E  X) l6 H$ [$ m　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。
( q, c  n1 s6 L8 p3 O) e. k' z% j! T　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。
* B% k* X, V. f　　二）化学残留; Z1 a. ?; r* z
　　压榨油：基本上无化学残留物。1 I" {* Y3 w4 {$ l5 q) T
　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。
& m9 u0 \' b& N4 K/ r4 p6 k　　三）致癌物质苯并芘
2 m, @% E1 z! P" b　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。+ `6 w6 P) J+ r
　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。
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三、转基因与非转基因7 ?7 M$ C) a9 i7 t

* c' p: X, ]' _$ a      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。
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       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。6 Z' g1 R( H7 D1 `$ m2 i0 H8 O2 Q. M

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$ B. u+ T- r0 _          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。
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王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

回复 ziyingxtd 的帖子+ a- Y3 E, `3 i8 w. k* @1 a$ A0 }

1 [! o) x6 T) g亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。