ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：! y3 i: g5 i) V# O  |
一、油的级别
0 d2 m+ T- k% H/ X0 z      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）
  |9 f/ ^# Z* c( {$ u7 `" }      四级（杂质最多）
2 o( t0 ^; K9 \3 B2 }二、压榨与浸出优劣对比$ Q2 J/ J. W3 p) X; i; |
     一）营养5 u5 Y  {/ Y' T4 i
　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。0 k  a7 d% q- @; ]
　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。. c! q& b9 N3 n3 d4 V
　　二）化学残留
: P) e- B1 S/ ]; ^$ {0 v　　压榨油：基本上无化学残留物。# o5 x+ j+ `6 }6 R5 A( D) L; ]
　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。( i" \' c4 _* Z7 a% f
　　三）致癌物质苯并芘
4 E/ E3 Q8 Z2 O) ^  O　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。3 h" F: X7 p, q# S
　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。
% o2 P  k  N7 A/ g. F$ |
0 ?- |! r8 Q& p/ r  @, ~+ f/ D9 ?& a三、转基因与非转基因5 e6 s: Y7 m' M$ x1 }+ N
( e3 ?& J1 Q" a7 h! m/ n! U
      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。0 U# c5 ]4 L6 o5 n( G8 `2 Y
1 S; f/ _/ U( U; D
       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。
( n1 h/ G! M* @8 j& d; R" j! T5 [5 f" z1 s6 L% O& e' q6 |' _

2 o- M, p5 O- T0 v, u# @          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。' @; N5 I! C! Z) K& \) N
: @$ I; Q7 V& r$ p3 j7 _

王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

回复 ziyingxtd 的帖子' j" U7 F; g3 i0 E

+ y% }5 r5 g8 Y; @. F+ S; K亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。