ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：
9 x" u/ O! }/ J! E8 n4 U4 q- E% |: N一、油的级别1 j+ _2 G3 x% ?5 K/ b' [
      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）
6 U5 ~! ~7 f0 W  P/ M      四级（杂质最多）3 L) Y" G) B; @+ m- y- u* \* F
二、压榨与浸出优劣对比
8 W$ s) u- J! c1 Y$ {7 z  d  E4 ?. F7 I     一）营养7 [* f5 _" y0 E2 ?' D* j5 ?
　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。' e" E* B  Y# C" U! f$ P
　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。, M# S( R; }- K
　　二）化学残留
8 [( n% e& {7 L5 G, a　　压榨油：基本上无化学残留物。
8 H0 l, L4 R# F% n( t; `+ J3 J" M　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。1 P3 q/ P; p3 ~8 I! ^9 d# m
　　三）致癌物质苯并芘" b0 r+ e5 b5 K: H
　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。# A9 a$ }) l: ?, v; P" k  K
　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。
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9 r% C; E  M1 X+ f三、转基因与非转基因0 s% Z7 q* y- [  \, {0 K. m

  r; C/ x8 e3 E$ a; A# z      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。3 g/ N$ l# z% i; ?4 Z* J, `
* r0 s$ E, z; m1 N: k- B: S3 _
       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。( b! A) _+ A  x/ S# H

" H8 J- @: ]' o! H0 g9 J: P3 d7 x* Y: l, Z
          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。' l3 J6 @$ q: t! b0 e5 I
5 s/ }) Q5 @  Z7 S) q0 ]$ K

王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

回复 ziyingxtd 的帖子3 ?. h' z, d0 x& U/ U! D

( @0 }1 `- y4 K0 \亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。