ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：
7 @7 a) b$ Y4 D5 g一、油的级别
7 Q7 `. \, [4 O# Y( r0 m+ W) j! f" J      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）' `! m! t8 C8 S/ ^5 k. i4 y% u
      四级（杂质最多）3 Y  b' M- @8 c# j# N) m
二、压榨与浸出优劣对比
1 l- w5 X! b1 T3 q6 f     一）营养
6 _& k8 ]& g' @$ v% G" \2 @　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。: H: |8 ~2 ^$ v' Q8 k% \
　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。
" N$ W  o% C' C/ n　　二）化学残留
4 L2 U0 m8 b% U, c0 s# K" T　　压榨油：基本上无化学残留物。; T! Z6 v' @% t8 W
　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。+ i9 ^* C) W6 j6 {1 k
　　三）致癌物质苯并芘6 b2 Y4 O2 i( z* I6 Z1 P6 F
　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。
. c* Y( Z( d9 v/ _6 B　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。
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三、转基因与非转基因2 u- \8 [9 Q6 K* V, |* {6 A

( x- x. p. m; A4 m9 P      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。' {$ X: {4 K7 O8 W

& }) p, V" r% F! I4 ~       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。! O) ^' H" A+ c% g, C% O

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5 q. ?8 `, |6 h0 D+ c  O          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。" y2 P$ @. J2 P+ k. V  N+ W* V& t
4 C) p. ?3 r  S/ k! Z, ^

王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

回复 ziyingxtd 的帖子6 ~3 Y% e  U7 ~- n8 e: V0 q  `# Q! E
# Y* L1 o! O" Q- J4 k; R0 E
亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。