ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：
5 j" h9 R* o- q6 y7 f/ d/ f. c- A( s一、油的级别
+ M7 L' b: E/ G3 M5 z+ v8 x      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）
9 R; H/ T2 E8 C' E  y( H6 x      四级（杂质最多）
+ Y* S7 C3 z5 ^1 E) y7 l* M2 V二、压榨与浸出优劣对比
9 p: e$ E8 s7 r6 @, T" Q  O/ W: g     一）营养4 F' S5 Y3 Y3 z. `$ e) n* U  Y
　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。
% M- U+ ?7 C9 L- f2 g" V& o　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。
& Y7 u4 U- q& a, L' l: b; [　　二）化学残留
, a1 _- ~/ i6 c5 I, [/ L* B' [　　压榨油：基本上无化学残留物。
4 s6 W8 M3 b: `8 D4 t　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。3 @, Y6 Q3 i) }5 k& x$ H* ~
　　三）致癌物质苯并芘
# W1 D/ L5 L& C  w" a# ~　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。$ M. G: f0 `' o7 ]2 G/ g) _- u0 [) H5 W
　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。5 {! H0 m% E5 Q( s

8 R7 ^/ Z4 z- K: Y. R三、转基因与非转基因3 Q0 X, H; X% n0 C% m

! S+ u  O( H7 ]" f      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。1 x4 j! M, U& Q" m. F/ z. F, g

/ G' _! d  [0 B7 B* u       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。
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( E+ u; H! N: v1 K( U# L
1 N, j1 O. m7 O3 b/ P+ o! l  o          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。. s3 _' u6 Z6 b; Q- w% P
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王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

回复 ziyingxtd 的帖子9 D  V. [2 P; u2 C

- E5 r0 _0 j, u亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。