ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：
2 B( f4 w  l9 x3 L一、油的级别
* Z* z( D; [5 ~; w# {      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）
6 f, }3 s( R( s2 |7 O; d      四级（杂质最多）
2 q  `; B  p% g# x1 b0 a二、压榨与浸出优劣对比
9 L5 D: @4 P; A* L     一）营养7 }' z  Q- M# i* I+ w9 t" h% D
　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。
9 E( K+ Q- V+ R　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。2 W9 c3 D9 l1 I; n
　　二）化学残留% v% U. X# d8 q2 B# n+ s" v
　　压榨油：基本上无化学残留物。% x8 H8 a3 S. S/ q0 ?# m
　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。7 i0 x( P: j; ^4 q: d0 E
　　三）致癌物质苯并芘" v2 P  R. ~  u3 d- g
　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。* h8 J3 Q+ M  ]5 u6 g2 _/ l4 \3 F
　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。  b& I" ~# M4 V
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三、转基因与非转基因- N. i  @! W2 X1 @- w
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      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。( T" w' y5 w( U

! j* T% W! ~4 |! C# P       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。
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          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。
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王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

回复 ziyingxtd 的帖子% j/ h5 V2 U/ ]1 E0 S  A

' b  S, `2 c. _4 k' o: v: {; r亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。