ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：  f+ l! [% w0 o
一、油的级别4 s1 z- T% h; J5 U. d9 D" M
      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）
0 s( U( n! h9 I6 E; m) }5 _8 W, f      四级（杂质最多）; E- N1 `' w( G6 W3 R: V6 l
二、压榨与浸出优劣对比0 x* G) w( p8 [; R. K! q) X
     一）营养
) x' p# u! |) U) X* Q3 f* n　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。
0 G/ @% F/ |5 e/ V1 n　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。
4 ~1 n- G. L! M; v- n6 e　　二）化学残留
0 }% b. j& o& e　　压榨油：基本上无化学残留物。
( ^: T/ _5 G* ~( P& J9 R　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。+ a/ X9 h; d: b5 M' n- }8 B
　　三）致癌物质苯并芘
7 @  M9 J- A! q8 g; f) F% h( [　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。( Y$ G6 @% N* [7 X# E" T
　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。
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" u: _2 c( J# A% T6 I. t三、转基因与非转基因
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5 t" H& |  C8 L: H* d      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。" ]8 _( W& y2 d

3 p8 `+ A$ c( V  m       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。
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& h* ~7 M  Q6 P7 ]8 S: u) C
8 C- I$ ?2 U' V) v- c          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。
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王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

回复 ziyingxtd 的帖子0 c: p2 [. `' o$ r9 h8 ^" g

* q. C7 p) p- q' v亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。