牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。. c% M0 v% }+ v5 V

# |; R" Q3 }( _4 `) `索性用电饭煲来烤，效果真棒！( k1 b' ]8 G* X  @: X1 O
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鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）
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! W  L2 I2 ~2 A/ L做法：
! }2 \, @: S7 E蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀
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蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）
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  J, z( O- z# E; l* l  X5 n电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油- {5 A$ I1 L$ \8 I; X0 s. X
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将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。
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将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去3 m! ^: h2 G) {2 _1 P' U) f1 J3 k4 v
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用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。0 w$ y5 L6 K& I% C+ V

5 l: Q) z1 N) `( L一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的
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我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！- I& [# v! V+ C1 U, v. T
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小汤妈妈

你太厉害！

筱笑翛

回复 裤子不是兔子 的帖子
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留言和签名都很精辟

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05 ) s4 r) R1 p) a3 a4 A* R+ Q4 B
突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

( {9 w, ?; d- A& O6 n( X0 `% G这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

shiyuer

顶。
8 z  u" @0 r6 l3 @真诱人

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！
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" [4 G' ]" w5 X$ k& P超好超好........

pelymoon

真的？: p1 A+ @3 L3 |8 `0 b
我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干
9 Z' x5 y. `# \等新的电饭煲回来，试试看。

春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？4 W+ g0 W$ i7 ~$ h; `6 N