牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。
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索性用电饭煲来烤，效果真棒！/ `" N! L, K2 j' D

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5 [' O$ b! k! d2 l6 k9 u" t# w鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）2 R+ W' }% {" W9 W
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做法：7 S  a. G! ?* ^5 v% Q( ]) T3 s% `
蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀
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+ p8 A  Q+ j/ d. m. C4 E5 p9 }蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）# ~0 p4 B2 u# n& t' |  @
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电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油; s5 s  ?+ ^9 V5 l" z# V6 c  J

8 Z. ^- A9 a% t% @. g将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。
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将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去
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$ I4 j, {3 [1 W1 L5 l4 {用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。1 F) W3 x' E% X3 Q' s! x( s* K

) r5 j$ o0 L& G3 @, c一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的
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5 E! g/ b2 c' u8 a7 T1 f* Q我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！1 X1 w/ j6 E) f
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小汤妈妈

你太厉害！

筱笑翛

回复 裤子不是兔子 的帖子* G2 c9 w1 O$ o& a" Q! H9 W

. l/ g, T5 C6 y6 B* F/ a留言和签名都很精辟

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05
3 P3 |; B/ Y8 `0 g突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

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这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

shiyuer

顶。
: l: y- x" B5 V0 }0 i真诱人

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！
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+ v0 a: U7 S1 g$ g. i5 L1 `) ~超好超好........

pelymoon

真的？6 x/ _+ L1 N9 r: R3 d# a
我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干+ k& [( p* }" `% f9 I( C
等新的电饭煲回来，试试看。

春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？
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