牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。4 R- h1 U" \- _' ]* H5 f

- k/ _+ q) ?/ M) ~索性用电饭煲来烤，效果真棒！
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鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）
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, S- z# e' c; A7 X8 Z做法：& q8 X4 x% F1 s9 r+ u
蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀
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蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）% X8 Z7 ?3 Y3 o* ?% V9 |  M7 o
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电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油
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4 R9 L* f, W0 @" f3 d6 W将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。
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8 P* b8 {9 Y/ s5 c将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去
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用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。1 u! p  n. E9 z9 A7 o3 W3 L) Q
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一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的
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; O) k$ z, f4 F- F0 D* O7 ]0 L我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！6 O. r* P2 h+ X3 \1 b. ?

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小汤妈妈

你太厉害！

筱笑翛

回复 裤子不是兔子 的帖子0 L0 z& U# H/ H+ t  I

  f5 H: \1 K7 W  G. S. H( x留言和签名都很精辟

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05
  G3 i# @9 |* H) A突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

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这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

shiyuer

顶。
0 [1 @& C5 R0 l) p  W. ]真诱人

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！
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$ L9 X  ?" G& R" {4 d; R超好超好........

pelymoon

真的？
6 O( j# u2 y" M7 K" V# z) M6 m, o/ P) f我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干
2 ^. U# ~" G/ E: i等新的电饭煲回来，试试看。

春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？
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