牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。
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索性用电饭煲来烤，效果真棒！
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0 m4 V* @' k0 h1 v0 w- U, S7 o鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）
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6 y9 q+ i+ i9 c- H  `1 E做法：
4 e: s  j" _; u  z蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀3 T; K& @- Q) C) B
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蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）
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/ d" L8 o$ s/ _1 `# n2 H) U1 ]电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油
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, x. w/ ?4 Y/ s: q5 ?) q将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。
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将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去  C" y+ k# W/ @1 `  w. C% z

  h# `) q" w) I) o/ H# Z5 ~用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。7 ?  b2 @( y( y7 x

$ }- N; }& j; p! E一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的
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/ H6 d2 u8 T0 V- V2 p9 `" p我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！* l; o. r- ?, G2 m

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小汤妈妈

你太厉害！

筱笑翛

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: L& W/ H5 o) T  ~1 R/ i- s! S# [0 _/ _. r0 R& j4 o+ e
留言和签名都很精辟

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05
. r: w0 t% `* y" C: W* @* Y突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

6 B3 t7 T: O" z3 P# m8 p% P1 p这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

shiyuer

顶。
0 v  n* u6 u" i2 p; h& G# E真诱人

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！( b2 ]( ]6 |* b  X0 [

  u) \  U% @7 [/ r% t4 z超好超好........

pelymoon

真的？
, s1 i. h9 I) `( ]我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干
7 U1 t  n1 {+ m4 ?# V& X% V等新的电饭煲回来，试试看。

春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？
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