牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。
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/ q0 y7 `* j% n索性用电饭煲来烤，效果真棒！
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& [: @; b& O. N3 ~  f0 D/ V/ G鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）
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做法：+ f+ j3 w- J) f+ }
蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀. r& h: m: c3 k$ {9 U  P7 y6 E/ M: `

$ w" b4 G. `: W  P: l/ k: b蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）
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* a, e% q; [. Q1 l: f电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油
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' ^6 M+ c! f0 d8 `# q将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。
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4 w- o( q7 y; J. h; g% N将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去
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用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。. t6 p$ p7 |1 W) L7 O' ?9 D# d) j% _- D

! p# Z" J+ I: c1 l4 o9 x- p一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的
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% r" D& ?7 R. k" h我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！
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春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？
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pelymoon

真的？: z0 B! R2 D  A- P. L: X' b: ^
我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干6 ^* _/ @  u7 d) D3 z- Q; S9 ]
等新的电饭煲回来，试试看。

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！6 Z% B" e, \. _8 N4 z" h7 S& Y5 r$ N

& O7 o3 \3 T* n- \: y2 C超好超好........

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

shiyuer

顶。; N  d2 ?* ]* C
真诱人

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05 . b: }6 {6 {  m0 n* H! Y2 G
突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

4 i* S1 s, q9 H0 p5 a0 p这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

筱笑翛

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# E/ {% q% x" |8 ?; ~5 ~$ @. P. ?
- x1 H- c, g) }4 r留言和签名都很精辟

小汤妈妈

你太厉害！