牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。( I7 D+ u0 `8 W; ^

4 O: W! h- |% B# {7 ^. Z2 {7 }索性用电饭煲来烤，效果真棒！
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鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）; e, K: C9 [2 z5 [  w- o
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做法：
+ S- {  `6 F* C; Z蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀0 R: T2 t7 m2 c) C5 L, i2 c* w

+ j# \7 [9 R: i( l9 A蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）+ R# l, @- L! W4 L! X( y  W& j
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电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油
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将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。2 v- b2 V# @1 G7 W% R+ U+ b
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将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去
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, W8 \4 {; v! ?9 j- q$ M; _* F. c: o" @用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。
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, I$ ~" _. v, m# x3 q一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的
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3 [" x4 C- M6 F7 Y$ E. B我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！8 C( j& S: S# N8 G6 c/ P

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春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？
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pelymoon

真的？
  P% ~, Y. w0 Q我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干" D  J# w3 \2 ^6 j: {; M4 Y
等新的电饭煲回来，试试看。

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！
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5 u+ }6 q" x' r0 E2 P超好超好........

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

shiyuer

顶。
# ^3 |9 J3 C2 E: J真诱人

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05
; t: ~% T: ]/ t突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

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这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

筱笑翛

回复 裤子不是兔子 的帖子. W/ I: X/ g4 h7 Z" N: E* A
# q8 J1 S' M' y- y8 M
留言和签名都很精辟

小汤妈妈

你太厉害！