牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。
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! i7 `7 w/ ~' K索性用电饭煲来烤，效果真棒！
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鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）5 D5 m: a. |5 x. p

% j- S1 A4 b1 r1 t- ]- m做法：
3 _+ s% Z/ ~' z2 i# c" o9 K蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀
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蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）
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+ s+ M/ X2 B! O( y% Q电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油
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1 J3 }" f" {7 z/ ~" x1 {将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。& x+ }5 r. s; [- ^
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将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去
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6 n3 `: N; L( \用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。
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0 x: T' ?5 n0 V2 M8 w一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的/ n' S. p5 D. D( y$ o3 h9 [

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' x& W) c: x' F+ w6 t1 A$ E我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！
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春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？& `: U4 o& ^- s' s8 n

pelymoon

真的？" j' m8 Q5 `" Y$ U6 m- ^
我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干9 Q5 `% G! z: w0 k$ G: _2 H- e) o
等新的电饭煲回来，试试看。

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！8 [. F* z& l8 {0 O; L: Z9 v5 o. b! f
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超好超好........

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

shiyuer

顶。/ Y: r1 y# }% ~; n* W2 a
真诱人

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05
8 D. n0 x& T# [6 x$ f突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

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这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

筱笑翛

回复 裤子不是兔子 的帖子% {3 j0 R. w2 X3 a3 v. Q) i" X

8 h9 u1 W+ \. ^  b' t/ b; T留言和签名都很精辟

小汤妈妈

你太厉害！