牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。5 X* C/ I. k& _
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索性用电饭煲来烤，效果真棒！
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) t! y, C! ]: D5 U. {4 h3 [, u鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）
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做法：* r0 F. m# Z7 m( p9 b5 E5 I
蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀$ O$ f! z6 j& K3 Q1 n0 b! [; s6 C: `
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蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）" C8 O) r* {0 j1 f4 `

% ^* }" g3 r) t0 b7 L电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油5 c1 Z; r7 r! h3 O- u; @3 o2 }
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将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。: D4 P! G- A8 ^6 a6 N% m
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将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去
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# Z9 l* W9 p, z5 w- K  w8 _用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。
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一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的
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0 }, N, T6 \7 B我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！' K( [+ ]" d1 C
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春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？
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pelymoon

真的？
0 N0 V, L3 E$ ^. ~我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干
- [! f% z4 v, Q9 }  }等新的电饭煲回来，试试看。

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！
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, t5 m6 T7 v- ]/ k超好超好........

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

shiyuer

顶。  K  q+ x. Q& H- e9 [% Y
真诱人

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05 ( Z" k% i9 o4 V5 E( A
突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

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这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

筱笑翛

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) T6 q5 K  I& O0 D2 y$ k3 H留言和签名都很精辟

小汤妈妈

你太厉害！