牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。% a' f& z+ w) Y. [6 `# i

/ M( L- c) M2 e索性用电饭煲来烤，效果真棒！
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' _" G& i9 [- ^鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）
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0 B% M: R3 d/ L, B' H1 n+ n5 ?! m做法：
+ l8 A, P, ~* N! A; m蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀7 c/ @, @1 K$ p

- P) c, l8 `" _蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）1 i# ?7 h6 i- B9 s8 c$ q- i

+ k% z% q7 b' i* s电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油
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2 \: e! B. w1 j; E+ O将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。
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9 A6 ~8 }, f, u$ k将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去
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6 D( P8 e8 L. [' u$ T用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。
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& c1 ?9 d/ h! Q* B一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的+ q( y: g( ?' F3 T

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我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！
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春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？
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pelymoon

真的？
' ?& N% S. W- h( @3 m我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干
7 N9 V$ v+ j( g$ r% s: x等新的电饭煲回来，试试看。

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！5 ?. W: q8 M, `8 ~* O( @1 P
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超好超好........

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

shiyuer

顶。0 K1 C/ F& \  B6 f
真诱人

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05 * D! m. V6 i6 L0 r" U
突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

* x$ N) ^& r" ~$ U1 M9 F这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

筱笑翛

回复 裤子不是兔子 的帖子& |) D" {  b" W  d8 T% y
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留言和签名都很精辟

小汤妈妈

你太厉害！