娇娜

       自从自己做了火锅之后，貌似就再没有出去吃过火锅，同样的炒料，人多就把炒好的料放入锅子里加多多的水涮菜吃火锅，人少就干脆用大点的锅在天然气上一起把菜煮好吃冒菜。自己做火锅用到的主要调料就是老干妈，老干妈的配方上面没有乱七八糟的添加剂，吃起来当然是比买来的成品火锅料放心很多，也不用每次在外面吃火锅都担心一口一口吃进肚子里的是地沟油。       前两天回家老妈点名保持麻辣烫，老妈提要求当然就要积极响应了，也就顺便把过程拍了下来。/ U" j5 g9 @: W
       做麻辣烫所需要的材料：大葱一根切片、蒜将近两头切碎、姜一块切碎、干辣椒（根据自己口味加量），老妈这里只有那种一大串的长型干辣椒，我一般都用的是干的朝天椒、花椒也是同样根据自己口味加、大料一颗、桂皮少许、香叶少许、丁香4颗左右，像大料、桂皮、丁香、香叶这样的调料放一点是为了提味，放多了它们就会有毒了。7 u) X! H7 L9 E# s8 {- t, ^0 B
       麻辣烫的内容那就随着自己的爱好去市场上买了，这次我放了莲菜、菜花、豆腐、豆腐皮、干面筋、黄豆芽、土豆、娃娃菜、平菇、香菇、金针菇、莴笋、山药、丸子、午餐肉、牛肉卷。应该就是这么多了。, h2 r0 l* x: `1 v4 o

! r1 M9 c, d) p, t3 M* j1、先把炒料用的调料全部准备好。 2、炒锅中加比平时炒菜多很多的油，不要心疼油哈，不然煮出来的麻辣烫就不好吃了。
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+ ~0 {) {  ^2 R# \% `7 @# ~3 G7 q$ w 3、油烧热加入所有的炒料炒香。
% e! E* @- q: G8 ?: a" T2 J2 w5 V8 l& Y 4、还是根据自己的口味加入老干妈风味豆豉，加的多就会辣一些，少加一点味道就没有那么辣，我们家四6 I9 h" s/ l* b. I" C
       口人，我放了有多半瓶的老干妈，继续翻炒。. N2 R+ V  H( W0 Z

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7 `. K( y4 a/ u7 i$ p# b$ \ 5、炒出老干妈的味道后加入生抽、盐、五香粉、糖，糖是一定要放的哈。
. z6 Z  Z  ]$ F2 ?; h 6、炒好的炒料里再加上少许味精调味。
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2 e; s* @" h. |. z' `: f5 _& ]       找出家里大一点的汤锅，加少许水，水千万不要加多了，哪怕最后觉得水不够再加都行，因为很多菜一煮都会出水哈。在做水的时候就可以收拾菜了，因为吃麻辣烫所需要的菜都很好洗，有的甚至都不用洗，所以煮水的时间完完全全够洗菜了。水开后加入准备好的菜和肉，如果想吃的味道重一些那就水煮开就倒进炒好的炒料，想要吃的味道淡些那就晚一些放进炒好的料。6 W1 H1 A9 q- q1 V# O; Z, i
       一大锅的麻辣烫煮好上桌了，什么蘸料都不用，味道绝对够了，不过我每次吃的时候都喜欢蘸着醋。; l4 c( H5 x7 [8 v, I

3 S& L8 J6 ^2 I6 U% A3 B6 w. t$ R2 d0 _" ]- a

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娇娜

) Z# `! y4 o& K! M: ^+ r# |

- W$ |- X+ r& _* D. Y3 J回复 萱轩妈@xa 的帖子. z' n& D/ W/ P6 d- s

1 R- f7 \* Y  [% W. Z* L% E% I! J! y在第一页我的写的内容下面紧接着有个收藏，一点就行了# U4 I1 o8 _; J/ ]- C
( ]5 v8 h. Q# L* K7 J$ D9 X- }

. a5 }# S) ]2 M+ D

娇娜

回复 幸福蛋蛋娃 的帖子
3 Z( F/ \+ Z+ w" z4 [
6 X0 l( t: @$ [  M3 F3 ?8 b谢谢哈

幸福蛋蛋娃

顶啦顶啦

萱轩妈

流口水了。。。) K% U0 t! l0 _
还有一个问题：别拍我呀，怎么收藏贴子呢？

dwkbfer

收藏

卓妞妈

看着就很香！

shirley99

好香啊，

娇娜

回复 dfwx0613 的帖子
8 u" l& \0 H5 w1 b- D1 G% k% L$ z4 F6 D/ ~) B2 {" ~; u1 i
味道一定不会让亲失望的哦

dfwx0613

自己炒料，真不错，改天也试试！！

潮妞妈妈

好香呀   

娇娜

回复 celia@xa 的帖子, F1 Q: R2 I) {
( g* l$ a( j; T4 o" s) z) @# n" k! A
昨天下午我去你店里的时候，你已经回家了。店里布置的真好，那么多漂亮的模具，看的我眼花缭乱的。

娇娜

回复 乖乖萱萱 的帖子
, U& L( u! H; _4 \  x3 p1 U0 l; P" e- h! U  B
谢谢亲的新喜欢哦

娇娜

回复 萱子和齐齐妈 的帖子  }( G& Y) z* A, t! b9 S

' S7 ^3 H; O: s 吃着也挺香的哈~~

萱子和齐齐妈

看着好香啊

乖乖萱萱

学习了

celia

不行，我饿了，明儿中午就做上~

fayfay0316

看着好香啊

aidandan

看得我口水直流啊~~~

玥玥妈0828

肚子好饿呀