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   今天突然很想吃炸油饼  但是附近没有卖的   在百度上搜了一下  看必须的发面？  可以不发吗？  或者有什么快点的办法    想知道答案  知道的亲麻烦给说下 谢谢

雨楼妈

学习了，周末就给老公做油条，哈哈

源源妈m

太麻烦了 还有炸完的油可怎么办呀 还是买吧

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果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04 0 F4 f" d' B, ~/ t
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

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谢了   改天试试

yangbo0623

帮顶~

快乐兔子妈妈

学习了，手巧的妈妈太多了。。

chengji

果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
% ]( |  T4 [* @呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

. z# o1 M% F7 k" p: b学习了，有机会试试！

果儿妈

( Y; T" h6 M% L. {" j2 Y

# _5 `6 r) w7 o8 ^呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果想要筋道点的油饼，就发面多烫面少，看自己的喜好。建议用第一种比例，放凉了都好吃。/ Q) u4 @, X# w& m2 V+ n$ U
PS：和面的时候只要放点盐就好，我每次都这样做。' ~) c/ V/ `- A9 H/ L  Z+ S0 ^6 ^; W9 L

小米2009

累不死的果果妈 发表于 2012-3-12 16:09 ; |* H- r( l% d$ ^. B
亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了 ...

; N2 j7 l" H! u, p$ |就是，用酵母很快就发

樱桃灬小丸子

油饼比较麻烦，单单用发面不好吃！也不够
9 z% M% ?3 H  e- D油饼好吃要老面发起的面，加碱面就不酸了
% c7 Z  p, j8 g: ^' b里面还要兑烫面
# W3 }" ~1 Z& {7 b) a- U$ j+ q
/ ]( H& B- _3 g: Z- v发面多，烫面少  发面三分之二  烫面三分之一！

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回复 累不死的果果妈 的帖子$ e+ G8 W$ Z: x, `, H. R
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亲 谢谢了   我去试试

累不死的果果妈

亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了

cylznp

我也喜欢吃，可惜不会做，帮顶。

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自己顶一个