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   今天突然很想吃炸油饼  但是附近没有卖的   在百度上搜了一下  看必须的发面？  可以不发吗？  或者有什么快点的办法    想知道答案  知道的亲麻烦给说下 谢谢

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自己顶一个

cylznp

我也喜欢吃，可惜不会做，帮顶。

累不死的果果妈

亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了

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回复 累不死的果果妈 的帖子
9 \5 _3 ]5 |( O+ ^' b& x, V& H* @1 F; R  R* \
亲 谢谢了   我去试试

樱桃灬小丸子

油饼比较麻烦，单单用发面不好吃！也不够
3 i6 h4 ~% w# m7 G: `7 @油饼好吃要老面发起的面，加碱面就不酸了
7 j) y# }0 i- t! M- ]: T; T里面还要兑烫面
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发面多，烫面少  发面三分之二  烫面三分之一！

小米2009

累不死的果果妈 发表于 2012-3-12 16:09 ( p4 }' s, P) c/ b6 ^& a
亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了 ...

: U' ]% n* c4 G( _$ Y
就是，用酵母很快就发

果儿妈

9 ?% ?) I6 E9 W1 Y, f& P+ H2 E* \- s
* h4 ^4 }2 I6 ?- H9 E% I, O呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果想要筋道点的油饼，就发面多烫面少，看自己的喜好。建议用第一种比例，放凉了都好吃。
) z: R7 r. Y* Y( [8 Q  G( T. ?PS：和面的时候只要放点盐就好，我每次都这样做。8 O3 v/ G9 W6 `2 n! G7 s1 U' e: T

chengji

果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
5 T* t: L: F. M0 ^/ s& v* T7 ^呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

$ K! J: }) p5 K8 i# A
学习了，有机会试试！

快乐兔子妈妈

学习了，手巧的妈妈太多了。。

yangbo0623

帮顶~

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果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
: ^% W" ]3 q) K9 B7 Q% M4 `8 Z4 `8 T呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

) r" r* C# ~5 k) p+ D1 s8 ?0 ^谢了   改天试试

源源妈m

太麻烦了 还有炸完的油可怎么办呀 还是买吧

雨楼妈

学习了，周末就给老公做油条，哈哈