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   今天突然很想吃炸油饼  但是附近没有卖的   在百度上搜了一下  看必须的发面？  可以不发吗？  或者有什么快点的办法    想知道答案  知道的亲麻烦给说下 谢谢

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自己顶一个

cylznp

我也喜欢吃，可惜不会做，帮顶。

累不死的果果妈

亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了

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回复 累不死的果果妈 的帖子& g; F4 |$ Z9 `! F6 A) A8 l

6 }& E- R0 n0 r8 H( j2 J5 ^亲 谢谢了   我去试试

樱桃灬小丸子

油饼比较麻烦，单单用发面不好吃！也不够
, P1 j: ]8 k+ @' U油饼好吃要老面发起的面，加碱面就不酸了
8 x$ d5 r4 m" l" X( v' T里面还要兑烫面# c2 V& }& u& Z7 Z6 w; _

+ T4 X' ]. R  g/ M1 f发面多，烫面少  发面三分之二  烫面三分之一！

小米2009

累不死的果果妈 发表于 2012-3-12 16:09
1 y) N6 Q/ M8 _0 \- \3 h4 P+ g亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了 ...

3 F1 X$ r! v% t
就是，用酵母很快就发

果儿妈

+ Q' I" z. x1 H; M% F% Z
! W0 H! s" H+ }; O1 e/ Y1 _# e
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果想要筋道点的油饼，就发面多烫面少，看自己的喜好。建议用第一种比例，放凉了都好吃。
) a% W9 s) H6 S* r, l) xPS：和面的时候只要放点盐就好，我每次都这样做。' ], t7 v4 J2 A+ `2 _

chengji

果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04 " z$ E7 T8 X# _2 A! R+ z) F
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

5 T2 H( B8 R+ Y8 O
学习了，有机会试试！

快乐兔子妈妈

学习了，手巧的妈妈太多了。。

yangbo0623

帮顶~

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果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
# c6 _: p+ x1 o; s呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

' L# y1 X5 Z' p) T
谢了   改天试试

源源妈m

太麻烦了 还有炸完的油可怎么办呀 还是买吧

雨楼妈

学习了，周末就给老公做油条，哈哈