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   今天突然很想吃炸油饼  但是附近没有卖的   在百度上搜了一下  看必须的发面？  可以不发吗？  或者有什么快点的办法    想知道答案  知道的亲麻烦给说下 谢谢

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自己顶一个

cylznp

我也喜欢吃，可惜不会做，帮顶。

累不死的果果妈

亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了

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回复 累不死的果果妈 的帖子
. j" l+ z. L$ `0 R& }2 A2 I
7 ~: W# F2 A$ v; q: _8 P亲 谢谢了   我去试试

樱桃灬小丸子

油饼比较麻烦，单单用发面不好吃！也不够1 d# r" Z3 M0 t+ R3 t# H  k! B* m
油饼好吃要老面发起的面，加碱面就不酸了
) B; F7 S% B! z. c! h/ Q) F- d里面还要兑烫面
7 e$ a& R( l" X7 E# B
7 D. b7 K  o( \$ i/ P发面多，烫面少  发面三分之二  烫面三分之一！

小米2009

累不死的果果妈 发表于 2012-3-12 16:09
: z9 Y0 G' W' H亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了 ...

  l/ q4 V0 T) j3 ^) D: u+ Q+ o; f就是，用酵母很快就发

果儿妈

: t3 T" V/ D9 f: y5 d: {3 k& J

1 e# P: A3 K6 S* K3 B8 C呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果想要筋道点的油饼，就发面多烫面少，看自己的喜好。建议用第一种比例，放凉了都好吃。1 u  T) G/ i8 R; {
PS：和面的时候只要放点盐就好，我每次都这样做。
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chengji

果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04 9 W; j2 h% K! e6 Z2 q! {8 r  \
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

! u7 }0 Y& f0 ]' U, B/ T+ k# O' s1 h5 C
学习了，有机会试试！

快乐兔子妈妈

学习了，手巧的妈妈太多了。。

yangbo0623

帮顶~

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果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
% s* j2 s8 ]8 q8 R# l1 f/ ]呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

; U9 R- C" h, f7 E8 M  v
谢了   改天试试

源源妈m

太麻烦了 还有炸完的油可怎么办呀 还是买吧

雨楼妈

学习了，周末就给老公做油条，哈哈