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   今天突然很想吃炸油饼  但是附近没有卖的   在百度上搜了一下  看必须的发面？  可以不发吗？  或者有什么快点的办法    想知道答案  知道的亲麻烦给说下 谢谢

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自己顶一个

cylznp

我也喜欢吃，可惜不会做，帮顶。

累不死的果果妈

亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了

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回复 累不死的果果妈 的帖子
% B3 G  a3 H& V" \
& W! X7 M, \; Y+ }7 ^  i亲 谢谢了   我去试试

樱桃灬小丸子

油饼比较麻烦，单单用发面不好吃！也不够
/ f# B/ Z% N* Z" I: t油饼好吃要老面发起的面，加碱面就不酸了
. c! |7 Y% v4 J3 I0 k- N: Y$ {里面还要兑烫面9 B, b  b; [5 y" D) \9 p1 ^4 {' i
0 G9 d6 G( E7 [
发面多，烫面少  发面三分之二  烫面三分之一！

小米2009

累不死的果果妈 发表于 2012-3-12 16:09
; T# j: k. s( |! W. d亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了 ...

; T9 f" H7 y' A9 @$ [就是，用酵母很快就发

果儿妈

- E7 `+ [# }1 x

( X! L+ q) R; s) G! S呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果想要筋道点的油饼，就发面多烫面少，看自己的喜好。建议用第一种比例，放凉了都好吃。
2 [" Q0 [+ {. w( Y- L0 jPS：和面的时候只要放点盐就好，我每次都这样做。
0 j4 |# U" F3 o+ j

chengji

果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
5 m- p* n+ R+ x( y& m: k' C* V6 R呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

3 Z- b( Z& _/ K: D3 W$ K: x
学习了，有机会试试！

快乐兔子妈妈

学习了，手巧的妈妈太多了。。

yangbo0623

帮顶~

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果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
- j, {4 k/ V3 P7 H呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

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谢了   改天试试

源源妈m

太麻烦了 还有炸完的油可怎么办呀 还是买吧

雨楼妈

学习了，周末就给老公做油条，哈哈