芊妈~~

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       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
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我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
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) V1 L# o; z! G0 p/ m今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
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大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?9 g# K) y; H* d) L- N4 g- Q
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XAYF

凉拌好吃
2 c1 `3 y" j! k- k但我家孩子不吃。

芊妈~~

非凡子鱼 发表于 2012-3-20 20:16
8 ^9 `, D. @( \. T: [和面在一起，做熟后颜色就没那么紫了，变得很怪异，形容不出那种颜色，我做过。 ...

  v  {' w. l6 O0 s8 R! b可以试试3 c# a- T) P) J3 G9 R" ^7 t2 U

芊妈~~

娇娜 发表于 2012-3-19 22:19
% M$ i9 L$ w3 k3 l还是觉得凉拌紫甘蓝比较好吃，我喜欢大拌菜，比如有紫甘蓝、豆腐皮、芹菜、西兰花、圆生菜、金针菇、黄瓜， ...

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嗯,这样配下来颜色一定漂亮! |+ L- p' Y- S" H0 s- v  y$ ?

芊妈~~

白浪妈 发表于 2012-3-19 21:49 ; r4 W+ m8 ~& C% r. D, U7 |
可以把紫甘蓝放到搅拌机打成糊状了，伴到面粉里。加入鸡蛋，在加少许的盐。做成饼吃。也很好。步骤是紫甘蓝 ...

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哦对了,打糊的时候加水不?

娇娜

还是觉得凉拌紫甘蓝比较好吃，我喜欢大拌菜，比如有紫甘蓝、豆腐皮、芹菜、西兰花、圆生菜、金针菇、黄瓜，一起拌个大拌菜，特好吃。

白浪妈

0 ]1 j% X, h* d$ v3 {8 [
/ j( }: x- ~# s' M/ A9 t可以把紫甘蓝放到搅拌机打成糊状了，伴到面粉里。加入鸡蛋，在加少许的盐。做成饼吃。也很好。步骤是紫甘蓝适量，鸡蛋2个，面粉适量，辅料，油，盐。打紫甘蓝的时候可以少放些醋，变成粉色很好看

点MAMI

学习喽  好的提议好的做法  

sillycatsuper

和黄瓜西红柿加酸奶和沙拉,我会再加点糖,口感更好些.

芊妈~~

看来大家凉拌的居多么

康康妈妈

凉拌

筱笑翛

凉拌

lxirui

凉拌，超喜欢的。

两个捣蛋天使

我觉得凉拌比炒的好吃

西瓜剪短发

紫甘蓝泡泡菜很好吃。。。。。。。。。。。。。

宝贝语桐

我们家也是凉拌，我公公做的很好吃 呵呵

芊妈~~

xuelb 发表于 2012-3-16 13:36 " w1 B4 ^/ X0 _$ ~1 l6 n
我凉拌，凉拌每次切一点就够一盘子了，上次买了个紫甘蓝，还特意挑了最小的，吃了N多天都没吃完，最后一气 ...

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嗯，就是
( Q( t  z8 p/ q$ G2 R1 d一个大的切后调出来是两盘
/ X+ U7 t" A2 w2 g- _% @) G5 d小的就够吃了0 e& d4 B5 g* w1 \2 H9 |
这个做多了人吃着就烦了
+ f2 I% i# g, }2 {3 @2 ^$ o特以稀为贵么  ~' e+ |. v7 F5 E& o- r+ h& \

芊妈~~

俏儿妈妈 发表于 2012-3-18 00:04
) |( ]/ v) C8 Y: \) X* D一直不太会做这个菜，凉拌不用焯一下吗

; T2 }. y- h2 I4 \5 |5 ]) V有人焯着吃. C% z% ^: Z" O6 x6 A7 l( y
我们做的时候不焯
3 y' P4 ]5 k, M) n5 T& B7 ~口感比较脆
& I. e5 _6 l4 j& }4 `2 B花椒热油泼一下+ K$ ~) u5 S" u& `5 ^  y% ]
挺好吃的
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