芊妈~~

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       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
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7 ?$ C- i( R; x  f- Q6 [我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.' `/ m0 A( W% V+ C3 N1 S

& P( t6 D) W7 `' }! P3 k% H今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
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大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?; o( j/ n$ ^. {( z! s6 T

  M2 ~; F& H" }: Y% _9 K  B* I! z" V1 P, ]0 b6 {1 I

XAYF

凉拌好吃
2 `, e8 L/ U; Z  G  h但我家孩子不吃。

芊妈~~

非凡子鱼 发表于 2012-3-20 20:16
& o  c. X  ~2 w8 t, B和面在一起，做熟后颜色就没那么紫了，变得很怪异，形容不出那种颜色，我做过。 ...

, U& r, ?0 T1 \2 p% x
可以试试; \& P' ]# a8 {: Y2 H7 r4 Z! n

芊妈~~

娇娜 发表于 2012-3-19 22:19   q( S/ B2 ^6 Y
还是觉得凉拌紫甘蓝比较好吃，我喜欢大拌菜，比如有紫甘蓝、豆腐皮、芹菜、西兰花、圆生菜、金针菇、黄瓜， ...

: M1 F: z& _7 z* q9 ]嗯,这样配下来颜色一定漂亮  u. ?! J5 k# ~6 V, ?4 X

芊妈~~

白浪妈 发表于 2012-3-19 21:49
4 B+ G: p! ?+ o可以把紫甘蓝放到搅拌机打成糊状了，伴到面粉里。加入鸡蛋，在加少许的盐。做成饼吃。也很好。步骤是紫甘蓝 ...

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哦对了,打糊的时候加水不?

娇娜

还是觉得凉拌紫甘蓝比较好吃，我喜欢大拌菜，比如有紫甘蓝、豆腐皮、芹菜、西兰花、圆生菜、金针菇、黄瓜，一起拌个大拌菜，特好吃。

白浪妈

. C2 z9 z/ O) G) r
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可以把紫甘蓝放到搅拌机打成糊状了，伴到面粉里。加入鸡蛋，在加少许的盐。做成饼吃。也很好。步骤是紫甘蓝适量，鸡蛋2个，面粉适量，辅料，油，盐。打紫甘蓝的时候可以少放些醋，变成粉色很好看

点MAMI

学习喽  好的提议好的做法  

sillycatsuper

和黄瓜西红柿加酸奶和沙拉,我会再加点糖,口感更好些.

芊妈~~

看来大家凉拌的居多么

康康妈妈

凉拌

筱笑翛

凉拌

lxirui

凉拌，超喜欢的。

两个捣蛋天使

我觉得凉拌比炒的好吃

西瓜剪短发

紫甘蓝泡泡菜很好吃。。。。。。。。。。。。。

宝贝语桐

我们家也是凉拌，我公公做的很好吃 呵呵

芊妈~~

xuelb 发表于 2012-3-16 13:36 . j' n) w1 J! M9 Y) t
我凉拌，凉拌每次切一点就够一盘子了，上次买了个紫甘蓝，还特意挑了最小的，吃了N多天都没吃完，最后一气 ...

# y8 w* }+ Z, C1 a嗯，就是
& P6 B; u$ K; z" ~9 n( k9 \一个大的切后调出来是两盘3 q& d% @! X. g# U& K; u
小的就够吃了; z' J' c) p6 D  A
这个做多了人吃着就烦了
3 \/ L/ I. h/ \6 ~% O' `特以稀为贵么
; g4 z  F: {9 H6 d: ~0 o

芊妈~~

俏儿妈妈 发表于 2012-3-18 00:04
4 p; z$ }' C' o" Q: X8 X5 |# {一直不太会做这个菜，凉拌不用焯一下吗

7 n% H0 V, Y, D2 Z: ^有人焯着吃+ _4 ~$ D9 U9 c( ]4 S1 H
我们做的时候不焯  ]& ?, W- k( {! i  \
口感比较脆
& N  G9 b7 W- ?: r; Y花椒热油泼一下' @" V  S7 ]" l- Y  _: c3 E/ v. n. z
挺好吃的
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