芊妈~~

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       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
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" \; Y, x; J. R/ q! _( u* \我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
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今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.: w. h3 a1 C' d( g+ W

$ i7 t( O1 ]: |& Z' `7 d% [8 h大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
2 ], b$ v1 R. a, s8 J% R+ J+ H$ ]' Z0 }* g7 O' s8 t, ?. [6 b
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XAYF

凉拌好吃
' G( Y3 q; z; P* ]3 w但我家孩子不吃。

芊妈~~

非凡子鱼 发表于 2012-3-20 20:16
- I0 y$ [. l% ~7 W和面在一起，做熟后颜色就没那么紫了，变得很怪异，形容不出那种颜色，我做过。 ...

- c* j! ~' Q0 W% R3 m4 z( S可以试试% Z. H9 i5 w+ ~# [( w

芊妈~~

娇娜 发表于 2012-3-19 22:19
5 k. t' ~) {0 G7 m/ z5 {8 v! R9 r. V还是觉得凉拌紫甘蓝比较好吃，我喜欢大拌菜，比如有紫甘蓝、豆腐皮、芹菜、西兰花、圆生菜、金针菇、黄瓜， ...

, ]- q6 i9 C. ~# M4 M嗯,这样配下来颜色一定漂亮' L9 H$ q" J# C* d- [0 h

芊妈~~

白浪妈 发表于 2012-3-19 21:49
; b8 S9 r2 ?: ~$ B可以把紫甘蓝放到搅拌机打成糊状了，伴到面粉里。加入鸡蛋，在加少许的盐。做成饼吃。也很好。步骤是紫甘蓝 ...

3 V  S( L8 K% e, t哦对了,打糊的时候加水不?

娇娜

还是觉得凉拌紫甘蓝比较好吃，我喜欢大拌菜，比如有紫甘蓝、豆腐皮、芹菜、西兰花、圆生菜、金针菇、黄瓜，一起拌个大拌菜，特好吃。

白浪妈

1 I. A! Q, h5 _2 b0 M. M8 b; U3 v* B
, j" Q- a& ?( p4 [可以把紫甘蓝放到搅拌机打成糊状了，伴到面粉里。加入鸡蛋，在加少许的盐。做成饼吃。也很好。步骤是紫甘蓝适量，鸡蛋2个，面粉适量，辅料，油，盐。打紫甘蓝的时候可以少放些醋，变成粉色很好看

点MAMI

学习喽  好的提议好的做法  

sillycatsuper

和黄瓜西红柿加酸奶和沙拉,我会再加点糖,口感更好些.

芊妈~~

看来大家凉拌的居多么

康康妈妈

凉拌

筱笑翛

凉拌

lxirui

凉拌，超喜欢的。

两个捣蛋天使

我觉得凉拌比炒的好吃

西瓜剪短发

紫甘蓝泡泡菜很好吃。。。。。。。。。。。。。

宝贝语桐

我们家也是凉拌，我公公做的很好吃 呵呵

芊妈~~

xuelb 发表于 2012-3-16 13:36
, C) S. ~5 k+ n5 K5 E% P0 R我凉拌，凉拌每次切一点就够一盘子了，上次买了个紫甘蓝，还特意挑了最小的，吃了N多天都没吃完，最后一气 ...

, Y9 [) |4 V2 ]: C5 E. @, K嗯，就是
& V0 I8 E: ^$ i一个大的切后调出来是两盘8 U, L4 [3 K1 Y: U. W
小的就够吃了
& L' F( |) G& E  \/ }这个做多了人吃着就烦了
. b- H& m: T6 R6 O. o特以稀为贵么
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芊妈~~

俏儿妈妈 发表于 2012-3-18 00:04
3 t4 H! k3 v- ^4 w* u. k一直不太会做这个菜，凉拌不用焯一下吗

1 z' R# c8 N: `1 [/ W有人焯着吃
9 K- k/ @: J: _  O8 g我们做的时候不焯/ D9 o# D) D9 n7 ^/ D- b
口感比较脆
1 V; A9 F' n$ V- v1 A花椒热油泼一下
5 k* ]" R; |5 S8 A5 p$ [# z挺好吃的
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