芊妈~~

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4 A! _! g% m+ p) ~      8 I2 K3 l; V" I, `) {
       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。7 e9 a! ?2 R% R8 I3 X( V' U

( X  p0 q; X: X6 @我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
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1 L+ ?4 Y" h- T% p  |. q今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
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7 H' C0 T" A# P% Z9 l! J4 I大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?; W, L$ n0 ^: j. v; i- `

/ U  I& ?) n8 J, Y$ t: i3 a" l% L" B3 r* V, w- A( d0 l

XAYF

凉拌好吃& e) M; g7 v' w$ r
但我家孩子不吃。

芊妈~~

非凡子鱼 发表于 2012-3-20 20:16 . l* |" |* \2 I+ e. y0 D  O' T
和面在一起，做熟后颜色就没那么紫了，变得很怪异，形容不出那种颜色，我做过。 ...

% ?# Y6 l, p* P: f! i) ]  v可以试试
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芊妈~~

娇娜 发表于 2012-3-19 22:19 % n; [& e# \8 C! w9 {, z
还是觉得凉拌紫甘蓝比较好吃，我喜欢大拌菜，比如有紫甘蓝、豆腐皮、芹菜、西兰花、圆生菜、金针菇、黄瓜， ...

" y. K7 f, k6 E3 N嗯,这样配下来颜色一定漂亮
" p$ d. R4 Y+ {* Z

芊妈~~

白浪妈 发表于 2012-3-19 21:49 2 j$ m8 L* v5 U
可以把紫甘蓝放到搅拌机打成糊状了，伴到面粉里。加入鸡蛋，在加少许的盐。做成饼吃。也很好。步骤是紫甘蓝 ...

$ x$ X5 V9 b* c. l1 d- n哦对了,打糊的时候加水不?

娇娜

还是觉得凉拌紫甘蓝比较好吃，我喜欢大拌菜，比如有紫甘蓝、豆腐皮、芹菜、西兰花、圆生菜、金针菇、黄瓜，一起拌个大拌菜，特好吃。

白浪妈

: I! T+ q" [2 ^/ b
2 V5 |6 a; E8 y$ a8 F. {3 A) M可以把紫甘蓝放到搅拌机打成糊状了，伴到面粉里。加入鸡蛋，在加少许的盐。做成饼吃。也很好。步骤是紫甘蓝适量，鸡蛋2个，面粉适量，辅料，油，盐。打紫甘蓝的时候可以少放些醋，变成粉色很好看

点MAMI

学习喽  好的提议好的做法  

sillycatsuper

和黄瓜西红柿加酸奶和沙拉,我会再加点糖,口感更好些.

芊妈~~

看来大家凉拌的居多么

康康妈妈

凉拌

筱笑翛

凉拌

lxirui

凉拌，超喜欢的。

两个捣蛋天使

我觉得凉拌比炒的好吃

西瓜剪短发

紫甘蓝泡泡菜很好吃。。。。。。。。。。。。。

宝贝语桐

我们家也是凉拌，我公公做的很好吃 呵呵

芊妈~~

xuelb 发表于 2012-3-16 13:36 $ ^4 X: [% X" o# [
我凉拌，凉拌每次切一点就够一盘子了，上次买了个紫甘蓝，还特意挑了最小的，吃了N多天都没吃完，最后一气 ...

. s: q9 ?; i. e
嗯，就是; f3 n# |, A* I4 i3 k4 G* p. j
一个大的切后调出来是两盘
# v' d3 h" ?/ h) f0 G' L小的就够吃了7 n( l: [5 Y$ ]4 h
这个做多了人吃着就烦了
+ }8 F1 _3 {1 b特以稀为贵么
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芊妈~~

俏儿妈妈 发表于 2012-3-18 00:04
5 n; a3 F8 r5 p7 @4 Q一直不太会做这个菜，凉拌不用焯一下吗

7 G2 G2 E( y1 E9 E& \5 i, G- M& z有人焯着吃
$ D, `! Z; ^1 n9 D& B我们做的时候不焯& }8 R+ G5 r$ Q# G, N, D5 z& g
口感比较脆0 p6 u9 T$ j- T% I7 ~4 u
花椒热油泼一下3 `+ ]  A3 C! t+ g
挺好吃的% K- M: f: h; ^5 }