芊妈~~

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6 J/ T6 [* X# m9 D2 L+ g3 t      
9 {; Q+ V& y) `; i6 J# D! u, t       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
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我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
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6 F5 e" G/ ]. t今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
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! ~  l  d" l1 g+ W1 k/ U! r0 _5 [大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?9 J7 a; N6 j" w
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XAYF

凉拌好吃& ?" ]$ X6 A0 f9 k% G* j
但我家孩子不吃。

芊妈~~

非凡子鱼 发表于 2012-3-20 20:16
( i9 @1 i; d! j9 p/ n. D和面在一起，做熟后颜色就没那么紫了，变得很怪异，形容不出那种颜色，我做过。 ...

; c# q& `9 l4 e# R5 g$ t# Y. ?
可以试试3 W& Y! `8 ]' s( ?

芊妈~~

娇娜 发表于 2012-3-19 22:19 : `/ H* \7 I7 t0 t0 }% D- r
还是觉得凉拌紫甘蓝比较好吃，我喜欢大拌菜，比如有紫甘蓝、豆腐皮、芹菜、西兰花、圆生菜、金针菇、黄瓜， ...

* z# w$ ?# |. c
嗯,这样配下来颜色一定漂亮- x1 p" a+ B4 b- T# B9 }

芊妈~~

白浪妈 发表于 2012-3-19 21:49 1 V5 T! K% k/ T3 O' Q. o
可以把紫甘蓝放到搅拌机打成糊状了，伴到面粉里。加入鸡蛋，在加少许的盐。做成饼吃。也很好。步骤是紫甘蓝 ...

+ Q; L5 x$ f  p  i5 u' G哦对了,打糊的时候加水不?

娇娜

还是觉得凉拌紫甘蓝比较好吃，我喜欢大拌菜，比如有紫甘蓝、豆腐皮、芹菜、西兰花、圆生菜、金针菇、黄瓜，一起拌个大拌菜，特好吃。

白浪妈

% u* v( K" p# C+ A: H4 W" K' v; Q$ \6 c6 `
可以把紫甘蓝放到搅拌机打成糊状了，伴到面粉里。加入鸡蛋，在加少许的盐。做成饼吃。也很好。步骤是紫甘蓝适量，鸡蛋2个，面粉适量，辅料，油，盐。打紫甘蓝的时候可以少放些醋，变成粉色很好看

点MAMI

学习喽  好的提议好的做法  

sillycatsuper

和黄瓜西红柿加酸奶和沙拉,我会再加点糖,口感更好些.

芊妈~~

看来大家凉拌的居多么

康康妈妈

凉拌

筱笑翛

凉拌

lxirui

凉拌，超喜欢的。

两个捣蛋天使

我觉得凉拌比炒的好吃

西瓜剪短发

紫甘蓝泡泡菜很好吃。。。。。。。。。。。。。

宝贝语桐

我们家也是凉拌，我公公做的很好吃 呵呵

芊妈~~

xuelb 发表于 2012-3-16 13:36
! I" n1 a( D# |/ a6 R我凉拌，凉拌每次切一点就够一盘子了，上次买了个紫甘蓝，还特意挑了最小的，吃了N多天都没吃完，最后一气 ...

/ o! I& ?+ U6 n" E" u0 g
嗯，就是  x" v, n* F' \
一个大的切后调出来是两盘: k. W. x4 g$ e
小的就够吃了
' Q8 @. i# }% t这个做多了人吃着就烦了, d2 h, Z+ t  Z. b. }) ]
特以稀为贵么# ~9 Z/ |# o, N) u7 L5 o! K

芊妈~~

俏儿妈妈 发表于 2012-3-18 00:04 6 B2 X" K& J6 a; T! l
一直不太会做这个菜，凉拌不用焯一下吗

1 d% x! y6 ?5 {# ^/ `% r- U, Y- h1 ^有人焯着吃
( P% b5 j' x1 q- a. U7 }我们做的时候不焯+ `) [# q! E4 X. t% R4 I
口感比较脆( e2 v3 j$ a4 j1 K7 `1 F
花椒热油泼一下
+ v& S) d, a* B挺好吃的
: d7 }9 b/ K. V* M% g% b