念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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2 k! ?/ D* W+ [; c+ m今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）' X  P& T3 F' u8 k

; N2 Z- D3 r0 F7 X1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。1 f! r) s5 h9 B7 y  h
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）+ C, H: w9 S# @9 c) w

5 `9 h! \1 `4 g# B" g, W! P) S( T3，操作流程：2 I9 c0 B. n) u' s4 ^# _
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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7 _' e9 U/ r; N. B第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）& L* o( L7 v  v  g

/ r, X6 I" P; u" h( M, j% D第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）8 K. z7 w  p9 p# |* S! h, T$ _
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十分钟后，即可上桌。7 C# {- e  H; [. ]% K! F2 v

+ k0 m. x5 B6 A. v/ i0 s感悟：# b' _1 I0 K: Y
  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。1 l' b7 i( c+ E4 p- _/ m6 `5 P3 m0 N
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注意的地方：
4 A2 K$ F4 j# S  l; l& y1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
% _6 Z) ]/ o' m2，开始加的油不用多，不然非常油腻。" Z" x! I( q2 k
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
9 ]6 c6 v4 S! _5 K# o) T" l: q! D4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！- n9 O5 M: ]- K. h) G& ~# k8 h
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

maomao520

:wanwan79: :wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79: