念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。* f  `# t" N0 n
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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5 j- _2 q3 E, u4 _- E1 }4 A2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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% ~$ i  U2 \" q. G+ f3，操作流程：9 F6 x% d- p4 {! ]
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）. c/ W! T# J- W" Q" A
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第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）6 H7 f* e( [) R

+ g( k; m0 `/ H; D6 l! c" w0 y5 K第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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! A( E) F4 {, Y1 V十分钟后，即可上桌。4 U4 f8 K5 g: A) z& N. Y+ s8 @
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感悟：( z* C" [% z  p4 W8 i
  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。$ ^7 F: L" P8 P* R) I

% }; G) @+ U. |' K7 p  E注意的地方：! S1 V9 J  ^! H5 {: J: J
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
/ a2 n; }* T5 W) ]0 u  }* d" g2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
$ @4 Q' W* a0 i. x3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。2 s# t% `2 v6 K9 m8 ?( q. ~
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！3 r% Z: P; s* ?: m$ M: q6 L
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

maomao520

:wanwan79: :wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79: