念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。- f; F* j- W" e- V3 H, f

# t/ ^9 L6 b# h今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）8 i5 h$ J& B  U6 z  W+ `. e/ x3 G
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。7 v: T2 Q& Q5 O/ Z9 L# H; w

/ D0 @9 L2 f0 V! j" O  F2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）( W- g# I) f' J) t

& Z0 P$ t2 P, Q+ t1 X* z& r3，操作流程：
7 T$ S( p- p9 I2 u1 ?第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）6 D( Y( n' k* o
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第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）/ `! u1 g3 W8 C2 k; b: O

0 {. X! r/ K6 \  p3 X/ P  s7 E! O第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）. D" s2 h, J8 ^. C, \
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十分钟后，即可上桌。3 o# j' D: B* R0 c4 H- t6 e

( p& g) M- I& D; {! L4 s感悟：
+ X( ]: K" ?/ u; @& ^  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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注意的地方：
2 t! g( \+ [; J' i8 z: N1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。( d% K/ [; C; \2 `- ~- f  c8 Q; \
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。" u: p* h8 H2 A
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。% N* S" v0 _! `
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
# {- o4 G8 L. C. q% P5，可惜的是没有拍照，遗憾！

maomao520

:wanwan79: :wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79: