帅帅

红椒炒肉的制作材料：主料：排骨肉,红椒
- e# I5 I' l  h& s调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,耗油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。
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" ]+ J9 o6 e4 ~5 ^教您红椒炒肉怎么做，如何做红椒炒肉才好吃1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
% M2 i9 D# m1 S$ f) u0 N2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
$ I0 x* U! V9 |9 z" p* R3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。" {4 ]- e5 q" J+ ~8 l
4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。8 E6 X8 Z( C3 o( z5 ^3 y
5、美味的红椒炒肉就做好了。
+ O4 w1 U( ]0 X! i+ ^这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。当然，各人有各人的长招，不可勉强。

四季芳菲

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小森妈妈

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