帅帅

红椒炒肉的制作材料：主料：排骨肉,红椒& E0 ~: c8 ^6 `% K$ k, P
调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,耗油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。
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教您红椒炒肉怎么做，如何做红椒炒肉才好吃1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
' j% V8 b4 W/ F  ^6 N& x' ]. b% o# \2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。/ Y) D, I; ~' A5 C' A) k, k
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。% V0 r( h5 m0 f: M% A3 @
4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
, O# e$ ]* Z! y, Y% w+ f6 c7 ^& x5、美味的红椒炒肉就做好了。4 C2 @# |- r4 i# @3 T
这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。当然，各人有各人的长招，不可勉强。

小森妈妈

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