帅帅

红椒炒肉的制作材料：主料：排骨肉,红椒8 E1 A5 C6 q, m( m* k+ {/ }
调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,耗油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。
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4 {8 D  R, J, q% y, Q教您红椒炒肉怎么做，如何做红椒炒肉才好吃1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。* H8 w, f: z. _! N7 y; m1 G
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。# |+ F; ?7 T9 [' q  X! D+ K+ A  h
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。
8 j+ |& p( M4 P4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。7 {. c+ B; G' z) c/ L
5、美味的红椒炒肉就做好了。! u: P. ?% Y( I% L
这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。当然，各人有各人的长招，不可勉强。

小森妈妈

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