帅帅

红椒炒肉的制作材料：主料：排骨肉,红椒
1 p2 I5 Y; G* H) {8 H调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,耗油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。
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$ I3 i; e1 B: k6 c  q8 B教您红椒炒肉怎么做，如何做红椒炒肉才好吃1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。% h3 J5 l& X- q7 K( E4 Z+ D
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。/ B/ f& W- R3 G' Q& @2 P
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。
: I) O" ]7 @/ o4 l2 B4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
' J* S+ y0 r  Q& U) K$ f5、美味的红椒炒肉就做好了。+ @+ F/ C; M2 g$ J& |, M4 V
这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。当然，各人有各人的长招，不可勉强。

小森妈妈

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四季芳菲

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