帅帅

红椒炒肉的制作材料：主料：排骨肉,红椒) |4 l% ~* B* F" L2 @' R) h8 n2 h
调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,耗油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。' ~* `4 N8 |& t

/ f% h: A% n6 g6 j. _教您红椒炒肉怎么做，如何做红椒炒肉才好吃1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
7 X. T/ D$ x- Z4 g2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
+ j6 I3 V" g, M2 \3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。
+ L5 `! R- C$ \& N4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。9 o6 t1 a) |6 `
5、美味的红椒炒肉就做好了。8 e1 h1 @6 d6 N4 ^* z/ C) m
这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。当然，各人有各人的长招，不可勉强。

小森妈妈

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四季芳菲

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