帅帅

红椒炒肉的制作材料：主料：排骨肉,红椒$ x' Q' g9 F8 Q3 P0 K6 w8 H: G
调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,耗油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。
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教您红椒炒肉怎么做，如何做红椒炒肉才好吃1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
; @5 W" T3 \9 Y6 c: O2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
9 b6 C) f- M, E  [* A) N# E3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。, Y) p; Q# K/ a9 W; s  x
4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
% q2 }& P5 u9 l  j0 B0 U5、美味的红椒炒肉就做好了。6 H9 x2 L3 P$ O' k. R, \+ g) }
这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。当然，各人有各人的长招，不可勉强。

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