帅帅

红椒炒肉的制作材料：主料：排骨肉,红椒
* ^8 O5 g7 e* F调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,耗油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。
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+ q% M" }) m7 Z3 _4 e9 P: A- q教您红椒炒肉怎么做，如何做红椒炒肉才好吃1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。1 |1 b3 L& }  @
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
8 I1 b/ e$ L+ U- O# ]7 N4 n3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。
5 Z4 J! s. l& i$ x$ P1 F( a4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
7 Q9 \, t5 H( M3 U5、美味的红椒炒肉就做好了。, N% O  C9 B* H( n# i: p7 P7 c" N
这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。当然，各人有各人的长招，不可勉强。

小森妈妈

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四季芳菲

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