- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2008-3-24
- 帖子
- 1116
- 积分
- 9239
 
- 经验值
- 7380
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2006-08-24
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
废话不多说，直接上制作过程吧
) \9 ^- V0 u% \/ i& ^需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋
. I% N+ V, P6 P, r. s8 z' k不能放花椒哟
+ U4 o7 @0 H$ Q. R0 e' Y! c% o+ U% a }/ M1 P) M A" H
9 u8 Q$ u4 @( A
b2 c2 \8 p, l' n) G/ F/ H% ?1 Z, B7 q/ c5 u A, I
泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里5 n" y3 j" U; s# D7 y3 ^6 v
- {: ?0 G$ s; S# ]5 X
! S" R/ `9 R+ m/ d5 B1 t
; \1 D( _& }; D. S提前烧壶开水凉凉3 ^2 [" L( A3 ~3 l0 C- K6 l
鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分# r' P o8 X! m/ C7 U
' M8 _- @: J% b) X( T- J% ~- V
9 n% |5 c7 @6 E5 x6 [, p9 j8 r
/ u W. H1 L: J% ` }除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油
) @- X; }4 H/ m# X3 D, [0 G6 G$ L! k1 X# |$ ~' H& z9 }% J& _
% {; Q8 N" v* P! p+ O
# [4 d" z: I. K2 t0 \0 g( f2 ` l炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧
3 d/ C4 T8 W0 _# E7 G' D) d% Y8 N6 B; c- p3 Q. Z) i
: b. P. N) r& G) w# k0 ^
9 @# F( g& g* S. c$ _% G) A! @( O到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。7 C% O" o! H6 c$ t) T
: p& K9 d' `( _6 y6 j
刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试% K# j- W5 a) u, s5 P8 E
成功，就等着明天先吃了& Z4 y9 T; p; B- X" |
5 n C H s8 {' H; d0 B[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|
发表于 2008-12-29 00:22
