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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑 ( L8 g# t. q1 K0 U: m' S
, x6 N2 _, \* E" h) ?1 ]: K- q/ ^9 Y' C9 o# b# S9 h
今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!
: F! w7 f: y" i; q虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的% @+ \( @% h* S$ }
1 o+ T% O$ ~: }. d, F# m" g- d' j* ~& z
老师在展示制作蛋糕卷的食材!
' k7 {5 e& Z/ w$ t) i包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等3 m+ \4 T) r( E- A) w
图片:食材.jpg
3 a: \# z3 Q3 ?( G- Z% a% q3 Z: |6 e0 f" J4 @1 ?# s
6 g) f2 y& c( A; h
, V: b8 v! q- R% q1 V, t
0 M/ K/ q- ]7 y! K% J制作过程有些复杂1 G0 p7 c3 ^+ j4 e7 h2 h
大致几部我记得1 L, _ n( P/ k; x+ g
详细步骤等老师公布吧
$ \5 r) f4 ?% ]+ H& [6 a1 蛋清蛋黄分离$ ]8 A* O4 o" k8 u
2 蛋黄里加面粉' P4 l8 v5 D6 w6 N5 M
3 蛋黄里加水( P9 ?, o- X' P; C& A. V5 F- E
4 搅拌均匀( u: o/ h% c( @0 |2 w( k3 v
5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态
! |! ]: J3 w* ?. R2 m6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里
& Z/ z& @4 ^- I/ |. U( F" m7搅拌均匀平铺于烤盘内
" ~. i7 u8 Q. B! u* ^# b7 A8 上烤箱里烤" M# Z) c7 n3 h* m- K
图片:制作步骤.jpg
; P: j6 c- O, @' I9 R
" q( x9 p3 \% [* n
% W% E% C u! b N( P5 X* q5 R0 z/ P% i; ^ N- |
图片:出炉.jpg
' v' ~+ g" E& w) L: H* U
8 y$ ~' }# x% {& E: A: X
( d, n. N/ Z9 r( w* E X) ^4 A( _% z4 y# e4 Q( p1 T
9出炉
P8 J) C2 t. {10 涂上草莓酱4 |, W ?; V. L9 u
11 卷起来,很有难度的哦
* K8 u3 w! z# i, E12 切成1Cm宽的卷
+ \7 _" R% P2 G13 开吃了) u/ P1 A4 v4 e
8 P+ v; j5 K8 t" n' L7 ]
% H0 u; h% E6 e4 K! t
% Z0 C- M6 L$ q: |2 v2 H* o( A; E
/ }, F; A* S9 Z( x5 A5 ]7 ]* @; ]0 w7 U: g3 |, M' F8 D- _
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