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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑 $ E) u' `2 o5 d$ z
: T4 D' D! q4 d: J# J3 W5 Q/ Y, r0 J6 ~" F1 ?6 A0 C
今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了! S1 Y( h& y# j; i6 p
虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的) { r5 N' k# ]
0 o, Y' x) L5 R6 A6 l/ M* J3 |9 }- S1 I2 x$ p
老师在展示制作蛋糕卷的食材!6 g& d0 R. k0 g. b6 [8 x
包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等
. b, V3 w/ i& P: a8 S: w i7 L" i 图片:食材.jpg
. F* w3 [1 U8 ?& @8 S' ]
, r0 w. P6 U8 l- C/ v" t9 d3 @1 H3 d2 j# E
2 T, V% A4 ~5 [. N
' u4 I# ~9 G) i' o! S
制作过程有些复杂3 j' t$ M+ E. O9 r5 L6 T
大致几部我记得
6 B- k* {4 T4 g* g3 S详细步骤等老师公布吧
4 B& \6 d4 G: s/ D/ J6 B. b! P1 蛋清蛋黄分离
# r* k1 d, y6 |$ k; c2 蛋黄里加面粉
, j+ f; X0 ?0 F8 T0 p$ w3 ]6 f3 蛋黄里加水
3 \" X D+ L# p/ U' C# r4 搅拌均匀
. ]! }/ d5 A! O4 e5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态3 z+ W* n; G0 Y0 T; m
6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里* x- m' o5 W9 l8 z0 q
7搅拌均匀平铺于烤盘内& ^( s+ @3 H" U. l1 I# j
8 上烤箱里烤7 \+ f% R% m8 x u/ X* L c, m
图片:制作步骤.jpg
- t9 T; C1 b" \- j8 n1 M- d1 m5 Y7 g8 d
" @* u* S/ _! [& ^
2 g, Z& @% g; {2 G2 y$ ^& |& K 图片:出炉.jpg5 [: P9 E9 ]3 W' K
3 {) p$ Z+ b9 {
9 p: s; a' N0 `
' R# T; S2 w5 P! W% E9出炉
# w$ v/ F0 [# p& ~: J# K o3 E3 z10 涂上草莓酱
6 c8 h: K3 t6 V% u9 B& A9 h11 卷起来,很有难度的哦( L; n1 y0 |! E" A0 |2 V3 p
12 切成1Cm宽的卷
! t5 v- y0 d$ W5 l13 开吃了
" k: [( T7 w" h$ U6 K2 [
0 t7 ^9 d# F( |. I/ g" D3 v
" f; k7 [$ _5 j7 [
. d7 q. Y8 \. i2 A/ B; o8 \ p$ r8 ~/ ]
$ H) e z( W! _# q! R6 w0 f
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