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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑 $ X' C# ^2 S2 _7 j- A1 w" R8 m7 B
) o. K8 ~+ v' c2 d- d
! c; t/ K3 |3 S' K4 e; D: U& N7 o今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!
- m5 ]9 U w6 _# L3 }虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的
, y' L4 m H4 o y1 N! h+ J7 l) O
+ f0 S7 @. P" o老师在展示制作蛋糕卷的食材!
3 H) }! w4 W! g$ g; Q1 _6 p+ f包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等5 q) w% j$ B5 O5 Y" @
图片:食材.jpg. F$ U, T8 d9 n: z- q9 W& T
A" P2 E" h4 m& C1 P3 h
- H! b% L- x$ x1 }% @3 K7 ~ u
0 g2 y" e6 d+ R o. H1 b9 }0 b5 @ V$ F1 X: O
制作过程有些复杂; t- c6 J0 V6 ^( C. n
大致几部我记得
& z3 e" Z' Z4 E& m! x8 z详细步骤等老师公布吧
' ]" B8 Y1 ^) X/ p/ `( B) v+ B1 u1 蛋清蛋黄分离$ z$ n! \( Q* c
2 蛋黄里加面粉
2 r) L2 k4 N0 G) b6 r3 N3 蛋黄里加水
0 N5 w, H+ O+ B% l' W0 [* J4 搅拌均匀8 W7 K/ C7 O# }. _( S; H4 X9 ~
5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态
; I$ a% w% \% d8 E% H$ {% d! N m7 q6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里
' | l0 [" H6 T7搅拌均匀平铺于烤盘内( |& ~+ Z7 ^8 D1 J) c$ k
8 上烤箱里烤6 d. |7 M7 o& c' `9 z
图片:制作步骤.jpg- S9 t2 s; n0 E" }& q* l8 S- ?
* C* D/ }1 s$ n9 o2 Y, K: i, k. x. t M0 N$ @( P" e7 t
' Q% o$ t8 o1 Q& \2 P
图片:出炉.jpg4 o% s1 j6 H% X+ o) ^* B% i6 E
; j2 V9 t3 T6 t& S6 s3 S5 E
+ n8 y! k( b7 h$ s
: b& y6 u7 v3 m, P6 b% A' n9 p6 y' ~9出炉
+ [* ^7 _8 t( B6 n0 K0 [" o" b2 p10 涂上草莓酱! F/ `+ s6 g) r7 `
11 卷起来,很有难度的哦4 @' F7 q) h! j) d& p
12 切成1Cm宽的卷
0 X1 S( Q0 k& _. L ?4 v+ W13 开吃了* |2 B+ O8 o3 L. X0 S9 @$ s* q
4 d8 x2 N2 d$ \& k$ {+ N% [4 J a9 v o8 ]7 i. C
3 K, P6 f4 h. @/ m+ c
4 p( b; g: }9 c$ g
" `! H1 v! v. }/ }1 C% L. o
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