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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑
* O7 H! j% S4 D1 m) M0 z- V1 E: G8 Y3 C
7 w8 D T$ M6 S2 Q; w4 N. _
+ d3 k/ N- i2 T. T今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!
5 k( |& F% s% m0 s/ x. c$ i% n虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的' v t" |; ?7 D$ j$ Q- l
- [ B+ T$ h8 k# U0 A O @5 v1 q4 N4 g( l* A/ o
老师在展示制作蛋糕卷的食材!/ X* p7 n& K2 u6 y" V( q3 O' c
包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等
9 J0 a) r- V+ ~. w! B* ] 图片:食材.jpg
5 Y7 d% v: D( N
/ v4 M1 p; w+ d; z/ i
! Z3 j4 I+ ]8 @$ n" Y- L5 y; {# i* u* D
: x2 c( w* L$ j. p制作过程有些复杂7 r' d# U. m' F: b6 ]( V
大致几部我记得; X H5 y- e9 y8 N- y- L6 |
详细步骤等老师公布吧 ^8 F' K" d/ b2 j* u: U
1 蛋清蛋黄分离
# k7 v N+ G& d; H! {: A$ J2 蛋黄里加面粉6 p) o# H+ B4 B* R2 ?9 i3 p
3 蛋黄里加水
) O: h' K4 N9 e+ o0 h2 x$ h4 搅拌均匀7 @$ A2 b' j( N; m
5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态
, H# g# S2 x& O8 [# z6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里9 O* n" ^" x$ C% l, B7 _9 ^8 E
7搅拌均匀平铺于烤盘内
% h! l2 L9 U& {8 上烤箱里烤/ C( G6 {) M, J0 s* [ d# K
图片:制作步骤.jpg+ R( P/ G* h, e+ Z w6 t$ K7 R8 f0 Y
4 s9 H& K- Z8 y' ^; u& m/ Y# S7 I8 {4 Q. U/ e
- `8 x1 L2 P% Y B! f1 f7 Y
图片:出炉.jpg
* `1 R9 m1 P! i) A+ D; ^0 j# M
* k( d6 v: k8 \2 x8 M1 {: y) G4 l A4 g. g
6 q0 f3 X- n) F$ x9出炉6 L. g% |0 G0 Q+ l2 s# X2 E4 \
10 涂上草莓酱
7 n# b- x, K$ i2 l# k11 卷起来,很有难度的哦
- Y0 [4 y' O: F1 X% a12 切成1Cm宽的卷
( T/ h8 y y8 y D4 v5 b9 ]/ b3 }% H( v13 开吃了
5 H$ i+ k: v( S }* \/ S+ ^3 p- T/ M4 Q; C9 P+ f+ A, g
4 J1 m! q, O3 g8 i0 [5 S4 `/ y
. ^( R$ J5 I: P+ S4 o' G: E5 M' r4 B& W& g
* L( B3 [; o. {4 b, D6 S
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