- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-3
- 帖子
- 4181
- 积分
- 22797
   
- 经验值
- 22301
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2008-12-31 19:30 发表
) h2 h( v' X! s' \% n& ~" Q大家都吃过饭店的南瓜饼吧,其实很好做,照下面这个方法,和饭店卖的一样好吃。
, F" w, c9 s* S6 [, Y% q( G0 e9 i6 i ?" x+ l- V# G5 _
1. 南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟。 " i* n1 R/ X h6 F) V b7 @' X- Q' A
& p# g9 l$ c$ h: |! o
2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
! [! ^3 F3 z+ s% {/ z; b4 S. U$ B( j, q
3. 在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面团 注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。
5 u h& l, A7 ?. K8 ^2 y- C& \- d% J$ h: D X
4. 豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相,所以我把糯米面放在案板上,其实糯米面很软,在手上捏就行了。
3 W6 N' R# c5 E; M# R0 j; B
7 `( ~( Y9 N( ?! W' ~5. 平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎,煎一小会儿,翻面继续煎。
# h7 d) m5 w* t* G2 c* ?3 i; E( w5 U( ^8 ?4 j/ e) [) h
6. 南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,咬一口尝尝吧。...
|
|