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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！0 l0 V+ K% Q4 n" B \
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。
7 {% \0 d N+ {想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
" \: `1 C, v6 W0 I, ?* d2 `所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: 4 H+ a6 C' F' F% W. n6 u+ a! }* `9 h
' X" ?$ L/ r8 Y5 Y+ R
3 `% F/ r! X1 R- b4 p今天来个简单点的——苏打饼干
, Z# P! N, _+ l0 `' [. J制作难度★: q/ H1 G0 [% N! y
9 o- Z! [& C3 H2 ^/ x2 I
1 u; L4 Z2 ~- {$ E* X$ R) Y; O) U " H# X# i* R, `0 Z0 G
材料：
/ S# {* [4 Y( w1 |; F. i. J8 o7 M2 Y! ^低筋面粉150克 7 q& n3 s/ ?- o. k% w
盐1克
& f3 m2 O0 r: R2 Q苏打1克+ l" }, z2 `5 |$ C/ p
干酵母 / }( P8 ]+ w% B, `
1/2汤匙（4.5克左右） 9 T/ w; z, T8 I; M$ W" b5 f1 s
牛奶100克
1 e. t3 U9 i; w3 }" g黄油 25克5 S6 s& i- Z Q* Y R
芝麻1汤匙- c" R3 e b* k5 D: Y
; z+ L6 e0 t8 v4 Z' t+ q* [
做法：
3 \ R. Q" f% `( G2 l6 B1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。1 ^) E: @, V8 K1 L$ `$ ~2 C
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了
( T: h0 J) y* z8 s) R2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
+ W$ z, l0 r( G& {" A3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢' Z+ I' `! C8 ]6 u s2 a' n
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
" |- W- e" A: i3 Q7 Q& d5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。: o4 [, O' R5 ` m
% c3 H) W3 e1 u
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发表于 2008-12-31 22:51
