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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！- w0 ^5 P& O: O6 Q1 x& J$ L
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。7 |6 _1 n' e0 \3 S/ w! T
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！8 [, o! b0 f, |# z
所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58:
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今天来个简单点的——苏打饼干
6 o, k; J' v/ x8 |制作难度★
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材料：
" `" ^* C( D) m9 W低筋面粉150克
, {, k( ^7 _* B& w7 d; H盐1克- ~- ~% s! I G" }8 d. e& b5 M
苏打1克* d7 ]7 f z5 o# g$ l! w
干酵母 : `3 W& G# q! F) t" t0 @
1/2汤匙（4.5克左右） 1 A% w+ i0 @! U) W. y
牛奶100克
3 x. w$ P5 Y8 i5 z5 T黄油 25克
2 G. L# P$ ~7 z( s+ S芝麻1汤匙* C% \6 p6 s/ |, D* `
% T- G- @) d; d8 g, g
做法：. E. B: z- ~0 q/ M) R
1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。8 a7 x9 z; E0 {% l
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了
6 x1 h0 K' n& o( }! U# x: x3 m2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
% p! f7 y+ V9 J: Q& K7 y; O, @5 a3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢 W0 H0 V, N7 z) ]1 X$ @$ [* W
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
( F" z+ I" _5 q5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。4 z- r6 G e5 I1 ~. w, w4 e5 S
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发表于 2008-12-31 22:51
