星星

食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！
7 v6 U0 \* V1 x( A蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。
1 i. y7 y% H; Y( ?0 l3 I% C想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
$ c" I3 o& b! C所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58:
  V1 [% z& \* T9 Z- ~# d/ k
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1 F" b; O- B4 }1 d1 c; ]今天来个简单点的——苏打饼干
3 h* y: k1 |  Q, J% P) g9 I3 }: S' i2 o制作难度★
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3 e4 O( T: G* ^) [; h$ H - x8 |$ Y) A' m1 V6 a1 Y
材料：6 x. D! e- ]% h. N9 i
低筋面粉150克
6 q. M. h1 L9 F4 s盐1克& a0 R  ]0 B( w
苏打1克
+ M5 u* i6 U" x干酵母 7 T/ p" k6 p4 g' y* k
1/2汤匙（4.5克左右） " I9 l4 n# l; |$ t( G
牛奶100克+ h. b$ ^8 w8 }2 g
黄油 25克" u# I. N8 g0 Y5 S$ h/ V# T
芝麻1汤匙# i- c% S, r  z

! l: o  u* E( \8 [! k# v做法：
/ G- k; Z! s; n1 O  R* S1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。9 |' M* F; d2 e
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了7 I" f1 y" p# G! P  z
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
" S: e, K+ K% d) r8 z' B3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢
/ `6 T% [8 o# ?4 V6 \4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
- Q. b. a; H! b8 R. w2 A% f5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。; E) o. l# S  B  \: c

; y8 S3 T5 b. w7 [! h1 \6 `! ^

lily-770820

有手艺

小不点

非常感谢，昨天做了，面擀的有点厚了，不过味道还挺不错的，回头在试试

嘉明妈

wanwan41.gif 偶像~

乐乐王子

好羡慕

小不点

学习了，有空我也做做

顺其自然

就是不知道黄油之类的东西在哪里能买到呢

xiaokeai821

星星太有才了，期待着下一个:wanwan18:

v6069

星，我照着方子做了，很成功！

星星

原帖由 无忧宝宝 于 2009-1-1 01:23 发表
1 g) y% {/ [' R请教楼主妈妈  什么牌子的烤箱好用？你用的是什么牌子的？

1 X* L) `  s* s+ N% I! J

/ f8 C" `/ O7 ?# w8 j8 q我觉得一般的烘焙票友，长帝25B就足够用了，我就用的这个
! k8 {$ x$ R8 v- S/ p至于发烧级的，嵌入式还有大容量烤箱则是首选了

雨丝

好想吃呀:wanwan79: :wanwan79:

蕾蕾妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

qinqinguodong81

:wanwan79:

佳佳

:wanwan59: :wanwan79: :wanwan79:

无忧宝宝

请教楼主妈妈  什么牌子的烤箱好用？你用的是什么牌子的？

小蛋蛋的妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 好 我也要做，现买个烤箱。

宝仔仔妈

真是个巧手妈妈，宝宝好有福:wanwan18:

凯茵妈妈

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 看着都想吃啊  真是个巧手的妈妈

rockmetal

:wanwan79: :wanwan79: 今天刚买的烤箱，学习了。