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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！& [6 R l' N }
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。* a( N3 P4 A. h9 a* Z# }
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
6 v2 |6 O7 O; s) B4 T9 P& p: [( G所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: `! e- D# n, E# C1 i5 E. N+ u" Z
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) w8 i: _/ T* _# X
今天来个简单点的——苏打饼干; y0 ^# u1 g: O: i# V
制作难度★8 U& W. x5 P$ R x
! m) ]' e0 b H, k
; b6 E% K4 L {6 S
U4 J9 J2 n' c2 v B材料：4 _1 S) i5 n2 P3 ?7 f1 _
低筋面粉150克
5 E9 x- R4 Y9 i7 Y" `2 I& [盐1克
4 u3 g* a/ w, n: X1 x" k9 ?苏打1克# }6 }# ]5 j! O
干酵母 5 O; t0 }* O- u
1/2汤匙（4.5克左右）
5 ?$ m( x1 Q6 A0 c0 u" u1 ^3 _2 A: _牛奶100克
9 o0 z' Z5 u: a4 j% l, H黄油 25克* Z4 t4 y7 E6 l. p
芝麻1汤匙
' q( ~6 |9 Z' O$ o. W9 ^
5 G4 N! z8 h- r7 |1 E4 B1 U8 @做法：9 a- E/ M/ y* Z" N" U
1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。
, L' G/ e0 e U+ E) q8 W如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了
8 H/ y: z0 E4 J! B2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
9 x2 N/ |( {6 g; M1 t) j2 X2 [3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢8 g5 C+ l3 t" F: H) E1 {- D& q
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。( g% ?* m/ q# {4 R0 ^: E1 J" v
5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。
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发表于 2008-12-31 22:51
