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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-19 17:08 编辑 6 K- @# g0 [' I
( a* R( ?/ h0 V
回复 家有小疯子阳阳 的帖子% [/ q6 g! p9 Y( Y% e
% `2 g) J, u8 x亲,花胶是花胶,鱼泡是鱼泡~~~
, H! Y: D+ B2 v# O$ C! y# G2 P `
不一样的吧?
3 r5 t2 \% K9 x4 i/ f. U, \8 w. U' {! S$ M) q# x4 [0 N
我老公也爱吃鱼泡还有鱼籽,每次去买鱼,我都把人家不要的鱼泡买回来!/ w; R& Z$ J8 {/ c
通常我鱼泡2种做法!第一 烧着吃!第二 火锅吃!/ t. k) S5 H* K: q" \
烧着吃做法如下:1 m+ `* t! v: W. U& D3 t `& a
1、将鱼泡、鱼籽上面的血膜撕干净,用剪刀剪开!葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、醋(少量,去腥)腌制一个小时!
. x$ h& B2 a* m2 m* e( q2、锅里多到点油,将腌制好的鱼泡鱼籽过油炸,炸制鱼籽外表金黄,出锅.
) U, D) @6 n, r) B. G3、锅里留底油,将切好的葱、姜、蒜、干辣椒下锅爆香(是重切的,不是腌鱼泡鱼籽),下入炸好的鱼籽 鱼泡!倒入料酒,老抽,少许的盐,糖,加少量的水,烧熟即可!鱼籽要多炖一会,鱼泡不怕炖,很劲道的$ O4 C! }. Q1 @' I
4 `& q p a/ b- I, o5 w鱼泡我都是和鱼籽一起吃,鱼泡单独都是吃火锅 没怎么炒锅!
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