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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-19 17:08 编辑 1 E, e5 f. m, ?$ B# q; F2 \( ~* O
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回复 家有小疯子阳阳 的帖子
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2 U( M7 u: ?! q. E. D亲,花胶是花胶,鱼泡是鱼泡~~~; r; C7 q6 }, e
5 ]5 j) B$ h9 z) p. a0 J/ H不一样的吧?9 G0 v6 _1 k+ O
( u5 D* b: r% F+ T k: b: o
我老公也爱吃鱼泡还有鱼籽,每次去买鱼,我都把人家不要的鱼泡买回来!
2 W5 Y+ ^: g/ Z5 t' U1 ~! [* w) S通常我鱼泡2种做法!第一 烧着吃!第二 火锅吃!
7 x6 ]+ d% O0 n+ |烧着吃做法如下:0 M# y; p' j) V$ K
1、将鱼泡、鱼籽上面的血膜撕干净,用剪刀剪开!葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、醋(少量,去腥)腌制一个小时!
- j# [' [9 V k8 x9 r2 t' e2、锅里多到点油,将腌制好的鱼泡鱼籽过油炸,炸制鱼籽外表金黄,出锅.
- e5 M7 |% T) g3、锅里留底油,将切好的葱、姜、蒜、干辣椒下锅爆香(是重切的,不是腌鱼泡鱼籽),下入炸好的鱼籽 鱼泡!倒入料酒,老抽,少许的盐,糖,加少量的水,烧熟即可!鱼籽要多炖一会,鱼泡不怕炖,很劲道的
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鱼泡我都是和鱼籽一起吃,鱼泡单独都是吃火锅 没怎么炒锅!
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