樱桃灬小丸子

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哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！. G( P% {) N+ x5 R" r! ^& j
既然决定做了，来个直播贴吧！！7 `' @* X; B/ I% V; D- ?+ r
各位麻麻们和桃子一起揪片子去咯！
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0 ]1 Y+ C. U; S: Q食材：西红柿2颗、土豆1颗、红萝卜1根、水发香菇10朵（泡之前把香菇刷一刷，泡香菇的水就能入汤）、菠菜1小把、香菜5根、蒜末1茶匙、西红柿酱1茶匙、醒好的面一块（怎么和面桃子上个拌面帖子说了）3 w0 J+ y9 h  n! W1 ^2 h
1、先将西红柿、土豆、红萝卜、香菇切丁，菠菜和香菜切碎 蒜切末 待用，如下图：
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2、将面坨切成条状压扁待用
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/ i- L+ ~: S4 H, e5 O我先去炒菜，等等继续来直播！
) n9 S2 L% Y& `" X3、锅里倒入适量的油，下西红柿丁翻炒几下，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠/ m6 g; M" k# `7 z5 J

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4、将香菇丁、土豆丁、萝卜丁一同下锅翻炒！加入少许花椒粉、老抽调色！千万不要这个时候放盐！后面告诉妈妈们为什么！% P6 e' Z: t7 w$ d' A
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. [8 J) j( b8 u  v5、加水烧汤（我们之前泡香菇的水，现在可以加进去了，另外再加一些凉水，香菇水烧汤很鲜的）
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烧水的功夫我来发几个图，现在去揪片子咯！！
: q! b8 ?6 c& x! \! [6、汤烧开后，转小火，加入1茶匙半的醋，开始揪片！新疆的汤饭是微酸的！这个时候加醋可以让前后下进去的揪片筋度保持一致。% O  U. o6 i4 ], L* a

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7、所有面揪完之后，将蒜末放入锅中，加盐、鸡精调味，转大火烧开，将菠菜和香菜碎下入锅内，搅拌关火，即可
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喜欢吃辣椒的亲，可以来点油泼辣椒，酸酸辣辣  我觉得挺符合陕西人口味的！天冷的时候来碗热乎乎的汤饭，惬意极了
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丝丝娘

美啊……

樱桃灬小丸子

回复 幸福蛋蛋娃 的帖子
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" Q( X3 ?% [' y第一是，现在这个季节的西红柿味道不够# L1 b- _/ |' S2 a' m/ D
第二是，新疆人吃番茄味较重1 A4 Z0 g' I# z) f4 n$ R* d. T
如果你不喜欢番茄酱，只放西红柿就好

幸福蛋蛋娃

嘿嘿，学了一招，改天也做做，请教哈，为啥要放番茄酱呢不是都有西红柿了么

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这个不错，改天试试

daccxy

回复 樱桃灬小丸子 的帖子
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太好客了，谢谢你。

樱桃灬小丸子

回复 就是爱吃鱼 的帖子
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& o! ?" Z4 }7 Y, o6 R就是扯面那个软硬度

就是爱吃鱼

请教：面是不是要很软，就像扯面的面那样吗？

樱桃灬小丸子

回复 芊妈~~ 的帖子
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( f$ J9 A1 I1 ~我也是个吃货。爱吃爱做' v( e) _! S3 T4 M
以后多交流

小米2009

热乎乎

芊妈~~

原来你也是个爱美食的人啊1 Y% _$ q' T( x% }
挺用心的
  n( `6 ^6 \) {

樱桃灬小丸子

回复 嘉明妈 的帖子
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* h& l$ p# p+ v' T& {今天吃再适合不过了！！话说今天也太冷了吧！！好冷呀！

嘉明妈

好香啊！

兔纸妞

香的很，也想吃
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天之娇子

哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！
* }$ x2 S* F5 M8 q. E既然决定做了，来个直播贴吧 ...

馋死人了

双喜妈果果娃

看着都想吃

樱桃灬小丸子

回复 筱笑翛 的帖子
) h  H, w! }# g+ a3 J( _- ?- }* ^+ ^! o) [/ H0 }
吃到肚子里更温暖

樱桃灬小丸子

回复 daccxy 的帖子9 L, k* p4 f: v  ?) n

0 Q( _! w( a0 a3 z  H. X$ A想吃了下次来我家吃！！多一个人多一双筷子而已！

筱笑翛

这个很温暖

daccxy

热热和和吃一碗真美，好想吃。