‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 10 | 浏览: 1647 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17525  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-06-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
楼主
发表于 2012-3-22 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 仔仔叫石头 于 2012-3-22 19:45 编辑 0 R( D* n" H8 K) K. C1 h6 w4 w/ s

- V: ]- \9 y/ Y' K    额是一个典型的吃货,爱吃爱做,在国外读书的时候,因为想念国内的好吃的,不知道哭了多少回。后来看暂时改变不了现状,就自己开始钻研,到处请教,慢慢的在朋友圈里有了几个小粉丝,一到周末闹着要到我家开荤。再后来因为实在忍受不了想吃什么都没有的问题,毅然回国了,哈哈。
& c$ E: ]0 V" `* M    今天中午没事,做了几个菜菜,随便做的,边做边拿相机拍,太难受了,以后要努力啊,多发点帖子和大家交流交流" c4 U0 j8 G( j$ @' W
1、宫爆鸡丁。这个菜名声在外呀,在国外,中餐最有名的是dumpling,其次就是这个菜了,kong po chicken。) w& j! s$ ~: H
    配料:莴笋、鸡胸肉、花生米
9 g% }$ {; A- i1 k% k' `0 Q    调料:葱、姜、蒜末、郫县豆瓣切碎、剁椒、蕃茄沙司、醋、糖、鸡精、黄豆酱、料酒、淀粉4 g- v0 \+ c6 p# T
    步骤:鸡胸肉切小块加盐、料酒、淀粉腌制" z4 L  S5 d' u8 S

3 O1 }+ g' u4 p" _          莴笋去皮切成小丁$ U* L1 |) N8 O( d( c" |6 J

3 A+ N5 F( x; c          花生米小火爆熟,一定要不停的翻炒,要不然容易炒焦7 I  _4 o1 m& s5 g- H3 l2 O
/ y& X; K$ }" p
          起油锅,先把鸡肉过油,热锅冷油我就不用说了,鸡丁表面稍稍变色就该出锅了,否则鸡肉就炒老了9 d3 N% `) m0 k6 f' D) W
, }& L% t' r( T, Q: T" [
          在油里加葱姜蒜末爆香,放入莴笋丁,加盐、豆瓣酱、剁椒、黄豆酱,煸炒片刻
( Q$ W( r7 U- I9 H          加入鸡丁,放醋、糖、蕃茄沙司,继续翻炒- H9 T* _3 F4 z* |2 w& `
          把花生米放进去,加鸡精,放入生蒜片
) q- \( F3 w: J% o          最后重要的一步,叫拉明油,把提前烧好的花椒油沿锅边倒入,可以使菜菜看起来油汪汪亮晶晶,这样做也比较健康,因为菜本来放的油很少,看起来却很多,川菜嘛,本来就是油多味重。/ C  h4 k& C; R

: d" c' b4 c  e, y/ l( }2、素炒包菜。这个菜,我们陕北很多人都爱吃这个,看起来很简单,想做好却不太容易,原因是时间难掌握,包菜炒的时间稍微长一点,失去了脆感,就有了泥腥味,很难吃。0 p$ z) E. `/ C
    配料:包菜、青椒
* k2 B( L) i4 u9 e' Z6 z    调料:盐、花椒粉、葱、蒜! @1 C( Y7 W* E. N
    步骤:包菜切细丝,要有耐心切得足够细,我们今天中午是我婆婆切的,所以有点粗,我切的是很细很细的
' p, d. y3 q% }3 |          青椒切细丝
3 V2 P" C$ z, g+ U# V, r" v/ J. b( V4 F; l. j
          把盐和花椒粉配好; l  a3 u0 y( i2 Z0 i4 M4 g
          起油锅,爆香葱蒜,把包菜放进去,爆炒三五下,把调料拌开,就该出锅了,炒出来的包菜又香又脆6 ]5 y) ~. }: |" l3 A0 S& K

- c6 M) |; ^+ {2 U0 k5 ^( K* k) ^, h0 I3、土豆红烧肉。土豆这个东西和肉简直是绝配,有个店叫啥来着“蘑菇爱上饭”,偶给这个菜改名了“土豆爱上肉”哈哈; _" D8 `  j! o; J9 S# B' {
    配料:土豆、提前做好的红烧肉
: J9 P! U1 k0 R6 R    调料:盐、红烧酱油
+ g  ^3 m# {, V2 i  p0 ^% R    步骤:先把红烧肉放锅里加热0 i! n& x9 t# T4 h% E; Y
          把肉肉捞出来! j+ u. m4 b. a
/ s0 j2 B4 Y, Q/ R4 Z0 Q
          土豆放入肉汤中,倒入少许酱油上色
7 n8 n( e5 x7 S7 }
; K$ v5 `9 O/ u  [2 Z          加水炖煮,土豆五成熟的时候,把肉片放进去继续焖# m5 X: u  X3 G0 b( ]0 }
          出锅的时候洒点葱花
$ f% d. T) \& ^6 g' Q+ h4 v# n/ s! j" o! y
加上熬好的小米粥,美得太,呵呵
. e: F- v/ A1 e小米粥忘拍了, P) t% ?5 A& O0 {

国庆他爸

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14787  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2008-10-01 
地区:
新城区
街道:
长乐西路街道

Medal No.11

不懒,一点都不懒么。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Rank: 16

经验值
547136  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

香呀

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2388  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-10-05 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

Medal No.11

这个得顶一下,简单明了,看着有食欲又好做,学习收藏一下

Rank: 2Rank: 2

经验值
170959  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

都是我爱吃的菜!
坨斯基

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26773  
爱心活力豆
14  
宝宝生日
2007-05-01 
地区:
街道:

Medal No.11

太有食欲了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17525  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-06-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
额一手拿着单反拍照,一手炒菜,额容易嘛额?
3 r7 e4 K3 b; S; u$ e热气一下就把镜头打糊了,额给我老汉抱怨了一下,人家说套个塑料袋镜头就不会糊了
1 L$ O3 G, r6 ^; M) ]. o5 [额晕,套个塑料袋还能照?你给额照一下试试

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1402  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道
看起来很不错啊
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

不错!宫爆鸡丁我爱吃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
我都爱吃,哈哈
‹ 上一主题|下一主题
懒人也来发帖,简单的中午饭:宫爆鸡丁、素炒包菜、土豆红烧肉 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部