仔仔叫石头

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9 \, Z. u! _! D5 W( v5 b    额是一个典型的吃货，爱吃爱做，在国外读书的时候，因为想念国内的好吃的，不知道哭了多少回。后来看暂时改变不了现状，就自己开始钻研，到处请教，慢慢的在朋友圈里有了几个小粉丝，一到周末闹着要到我家开荤。再后来因为实在忍受不了想吃什么都没有的问题，毅然回国了，哈哈。
- d- ~2 |) q$ |9 G    今天中午没事，做了几个菜菜，随便做的，边做边拿相机拍，太难受了，以后要努力啊，多发点帖子和大家交流交流
3 O1 ]7 h, G! q: \7 \1、宫爆鸡丁。这个菜名声在外呀，在国外，中餐最有名的是dumpling，其次就是这个菜了，kong po chicken。" ^8 {9 q' h6 D7 ]
    配料：莴笋、鸡胸肉、花生米
" z1 ^8 s# J+ r0 p3 R    调料：葱、姜、蒜末、郫县豆瓣切碎、剁椒、蕃茄沙司、醋、糖、鸡精、黄豆酱、料酒、淀粉8 W. W7 t. p6 h4 H0 ]& [: q
    步骤：鸡胸肉切小块加盐、料酒、淀粉腌制
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          莴笋去皮切成小丁
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, t+ a" Y: v( ^( k5 t  Z0 J          花生米小火爆熟，一定要不停的翻炒，要不然容易炒焦
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7 f$ P" U) J5 |% r) J# F          起油锅，先把鸡肉过油，热锅冷油我就不用说了，鸡丁表面稍稍变色就该出锅了，否则鸡肉就炒老了
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. |1 K5 ?- Y% g: v          在油里加葱姜蒜末爆香，放入莴笋丁，加盐、豆瓣酱、剁椒、黄豆酱，煸炒片刻
# l8 J5 k# g, h9 s3 s          加入鸡丁，放醋、糖、蕃茄沙司，继续翻炒
& O- t3 O, [* `/ _+ n+ t8 c9 S4 E          把花生米放进去，加鸡精，放入生蒜片
% b1 w& {# \2 e/ M8 ^          最后重要的一步，叫拉明油，把提前烧好的花椒油沿锅边倒入，可以使菜菜看起来油汪汪亮晶晶，这样做也比较健康，因为菜本来放的油很少，看起来却很多，川菜嘛，本来就是油多味重。8 U& ]; a& k, G4 L+ N

6 F8 T0 [; h& A# x: f( q2、素炒包菜。这个菜，我们陕北很多人都爱吃这个，看起来很简单，想做好却不太容易，原因是时间难掌握，包菜炒的时间稍微长一点，失去了脆感，就有了泥腥味，很难吃。
- G" A% ^0 F* R. f. E# p    配料：包菜、青椒: n5 j' P/ T; d( ~0 X) b
    调料：盐、花椒粉、葱、蒜
& y- n2 h8 P0 O) R    步骤：包菜切细丝，要有耐心切得足够细，我们今天中午是我婆婆切的，所以有点粗，我切的是很细很细的% l# {2 H0 y- b7 W9 S* Z
          青椒切细丝  E. f: y5 k9 J. \  R# u  q/ r
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          把盐和花椒粉配好
2 M* C, p" v$ q/ j8 N          起油锅，爆香葱蒜，把包菜放进去，爆炒三五下，把调料拌开，就该出锅了，炒出来的包菜又香又脆. R; B7 Q8 N6 L9 w' d8 r
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3、土豆红烧肉。土豆这个东西和肉简直是绝配，有个店叫啥来着“蘑菇爱上饭”，偶给这个菜改名了“土豆爱上肉”哈哈5 r9 L  Z; ]. t! S8 ]( p
    配料：土豆、提前做好的红烧肉
" l* K, ^8 m$ w    调料：盐、红烧酱油7 }/ Z2 C, D& ^! l! F
    步骤：先把红烧肉放锅里加热
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          土豆放入肉汤中，倒入少许酱油上色. |! W( T' d5 Q+ |* }1 n

7 T* }, h, I3 |" e, `          加水炖煮，土豆五成熟的时候，把肉片放进去继续焖) P* K6 k9 z) x, A
          出锅的时候洒点葱花
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加上熬好的小米粥，美得太，呵呵
) e/ g3 d+ v" G- [7 k小米粥忘拍了
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筱笑翛

我都爱吃，哈哈

颖澜澜

不错！宫爆鸡丁我爱吃

yoyo012

看起来很不错啊

仔仔叫石头

额一手拿着单反拍照，一手炒菜，额容易嘛额？
! C: q6 r0 g" b1 I) c! R热气一下就把镜头打糊了，额给我老汉抱怨了一下，人家说套个塑料袋镜头就不会糊了" L3 m- j3 G  n/ b+ p, O
额晕，套个塑料袋还能照？你给额照一下试试

坨坨妈

太有食欲了

天上星亮晶晶

都是我爱吃的菜！

qunzi860

这个得顶一下，简单明了，看着有食欲又好做，学习收藏一下

笑笑

香呀

lion161

不懒，一点都不懒么。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。