仔仔叫石头

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    额是一个典型的吃货，爱吃爱做，在国外读书的时候，因为想念国内的好吃的，不知道哭了多少回。后来看暂时改变不了现状，就自己开始钻研，到处请教，慢慢的在朋友圈里有了几个小粉丝，一到周末闹着要到我家开荤。再后来因为实在忍受不了想吃什么都没有的问题，毅然回国了，哈哈。
6 [/ O9 Q9 O+ p: h2 v' S    今天中午没事，做了几个菜菜，随便做的，边做边拿相机拍，太难受了，以后要努力啊，多发点帖子和大家交流交流
/ v+ f; B+ c1 \2 E' d1、宫爆鸡丁。这个菜名声在外呀，在国外，中餐最有名的是dumpling，其次就是这个菜了，kong po chicken。9 Z2 `/ D" L) c) M4 |3 t, Z
    配料：莴笋、鸡胸肉、花生米, K7 Q$ t6 P9 x( m, f
    调料：葱、姜、蒜末、郫县豆瓣切碎、剁椒、蕃茄沙司、醋、糖、鸡精、黄豆酱、料酒、淀粉
; o) p6 H. w! p9 f, k/ `  d    步骤：鸡胸肉切小块加盐、料酒、淀粉腌制' }& M% c) x; Z4 L! t
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          莴笋去皮切成小丁
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          花生米小火爆熟，一定要不停的翻炒，要不然容易炒焦0 \1 y: `5 v' f/ \, D
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          起油锅，先把鸡肉过油，热锅冷油我就不用说了，鸡丁表面稍稍变色就该出锅了，否则鸡肉就炒老了
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          在油里加葱姜蒜末爆香，放入莴笋丁，加盐、豆瓣酱、剁椒、黄豆酱，煸炒片刻
/ q* ]9 l- m/ x          加入鸡丁，放醋、糖、蕃茄沙司，继续翻炒' F- u* h6 F. o' o1 g$ Z
          把花生米放进去，加鸡精，放入生蒜片
7 Q3 W3 |- v- ^  s1 I* @" U          最后重要的一步，叫拉明油，把提前烧好的花椒油沿锅边倒入，可以使菜菜看起来油汪汪亮晶晶，这样做也比较健康，因为菜本来放的油很少，看起来却很多，川菜嘛，本来就是油多味重。
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" J. x" F6 E0 @7 R5 a2、素炒包菜。这个菜，我们陕北很多人都爱吃这个，看起来很简单，想做好却不太容易，原因是时间难掌握，包菜炒的时间稍微长一点，失去了脆感，就有了泥腥味，很难吃。
$ A$ d6 H  i% p    配料：包菜、青椒/ o- E! l8 U6 R0 @; @
    调料：盐、花椒粉、葱、蒜% S8 q- q$ ?4 o* _) D
    步骤：包菜切细丝，要有耐心切得足够细，我们今天中午是我婆婆切的，所以有点粗，我切的是很细很细的
" @9 _4 f) N) n  D          青椒切细丝
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          把盐和花椒粉配好
/ N( O# g, N! [          起油锅，爆香葱蒜，把包菜放进去，爆炒三五下，把调料拌开，就该出锅了，炒出来的包菜又香又脆$ @* [  U, e$ v7 F$ N8 I7 h
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3、土豆红烧肉。土豆这个东西和肉简直是绝配，有个店叫啥来着“蘑菇爱上饭”，偶给这个菜改名了“土豆爱上肉”哈哈
8 W) f8 @) i6 D2 c3 e    配料：土豆、提前做好的红烧肉
: M' ~# W; d% T; n) D) w3 W    调料：盐、红烧酱油. c" N6 C7 i3 b
    步骤：先把红烧肉放锅里加热
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; e1 W$ Y- w7 G- y: [          土豆放入肉汤中，倒入少许酱油上色! O1 h& c8 }, m; o, R
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          加水炖煮，土豆五成熟的时候，把肉片放进去继续焖  f; X" G1 c2 k0 p( Q9 f
          出锅的时候洒点葱花: E9 ~! y: T7 J- Q
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加上熬好的小米粥，美得太，呵呵6 \' `. r0 ^3 q; I' v7 g
小米粥忘拍了9 N6 Y9 M* l! [2 z2 B8 X

筱笑翛

我都爱吃，哈哈

颖澜澜

不错！宫爆鸡丁我爱吃

yoyo012

看起来很不错啊

仔仔叫石头

额一手拿着单反拍照，一手炒菜，额容易嘛额？
, p: d; l; C& C6 g热气一下就把镜头打糊了，额给我老汉抱怨了一下，人家说套个塑料袋镜头就不会糊了
. X4 q0 T* y) Y* u& Q8 P额晕，套个塑料袋还能照？你给额照一下试试

坨坨妈

太有食欲了

天上星亮晶晶

都是我爱吃的菜！

qunzi860

这个得顶一下，简单明了，看着有食欲又好做，学习收藏一下

笑笑

香呀

lion161

不懒，一点都不懒么。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。