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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑
' P* n9 g6 ]0 Z0 F- n+ P
( g$ Y) s+ j! O( n \6 I- f+ y. b酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~
! l) m2 {+ l9 K7 }: l' v1 g3 `& A* S: f7 W& W
第二锅
' B2 }# X n+ b- B+ D" h! q+ ~; G( d
3 d, Z7 M& ^# `" p e" T8 [, ~! g: F( s# q) P
% u f. z: W6 S: f
味道不错哦!
0 n2 l# b U3 w* e$ i% x! {- d: k# V% _6 n/ _
做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法 g, P1 @. w0 r% m1 z) V
蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略)
7 T* c/ B/ y! {& K+ R 2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀
7 t9 T1 ?$ P; o' N' ^ 3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀
" }) r6 c u' |0 Z* p 4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满" S+ f: b, y* O+ e1 B& a
5、烤箱预热5分钟* d: R- `7 B5 Z" V* d [( ]+ v
6、210度烤25分钟* C8 U) a5 w+ h9 M% S
注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理, }/ N. Y% V) V5 I& N( n7 L$ M
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