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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑 ; b5 R9 B# S( o9 {/ `* R
" {% p9 u; V' l( i. C
酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~5 d" v% ` k0 v+ T# i
* L4 W7 O P4 F8 ^# ~% ~4 F5 _
第二锅 9 [7 ^, L- u5 F7 y+ l7 R7 Y0 S% c
' a1 d* n3 U& R M4 |: w
j; j9 j* Q6 E* O/ b" c5 F# B
- Y& l7 O5 O7 }2 f/ X2 S: j
0 t5 h% A+ t+ @' n. g味道不错哦!
% | a, ]% r$ }2 i. t9 X8 Y" v W0 ^6 E7 P' e$ u3 u! M# X
做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法6 w! }% } K/ A+ D
蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略)# O+ y$ P# L* e) u
2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀
. V X: }# N6 D3 x 3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀/ A+ z# b5 f- S7 D4 g& ]5 F
4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满& q# Z& _ K* W! H" t$ ?# N; w5 H
5、烤箱预热5分钟
; } |, f1 X/ i4 p$ P 6、210度烤25分钟
- Y. O; h- l4 w$ Y* K( U/ Y Q; F) v注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理
/ @8 _% t4 a2 o. t8 w4 @+ {( c/ E! x7 Z7 |) `: P
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