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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑
1 n R3 S% _: X3 ^5 @( z, U1 ? o+ K p/ o9 w3 K# C
酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~6 e. X) ^% c) y! f; r5 N
% a( R& x5 C& z+ z第二锅
+ i1 O# R( |8 D
; G, z. Y1 E+ z4 ?( M) [
6 N4 f( h3 a3 }( a& n5 o) @' G& o/ W# R9 G
7 o0 E- y, V( t# ^2 [) ?
味道不错哦!/ Y/ s; Y' `; o( `
) i) P3 H: s, P k
做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法
0 N o; b, ]) T7 | 蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略)
; c& _) E+ _1 u 2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀1 G$ V5 S! R4 J' r9 g3 k
3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀
) {5 _9 ?4 g; f4 ~1 ^% z( s; {1 P" ] 4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满
4 U' y6 F3 B- q7 G' d 5、烤箱预热5分钟
! y' f6 \/ I! T 6、210度烤25分钟
6 p2 i. v6 Q1 _注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理" R& H0 D S: C
( E9 M8 D7 S5 I( z' w5 ^
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