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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑 7 C5 n; h2 ~' m+ H9 w7 b- S# K
2 O! N. p) l1 K& o) q, v$ x酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~9 \8 D( s% K6 e$ P2 L( E* g B
( Z8 _0 {! B2 l; Z2 r; z) l
第二锅 ) A$ k" h- O+ _) O4 o
' K/ M, i, S, t, C
a7 V$ U5 b9 L- D8 Z; V6 g6 H4 i
" @7 t% H( ~2 t& w1 `$ G y
8 P: s$ l' Y" d/ k7 _; P
味道不错哦! f9 q" G' x9 W6 [- J+ {9 u f# Y
* W& x$ |$ z5 {& ^; f g* I5 ~6 m: W
做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法
; b1 G2 h) C+ q' k& x8 s! y+ U 蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略)1 x$ s9 s6 d0 d' n7 Y& M; t- A& ~! {& u
2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀+ n6 }' m5 _1 k/ g2 Q" \ E3 z: b
3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀( Y6 N) F+ G# b
4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满
6 ^. s# D/ d* [; w8 k 5、烤箱预热5分钟( \$ w/ i/ V/ c8 v- e# A4 }7 Y% [
6、210度烤25分钟
, Z: g# t" R% E( M9 n6 M, h* e0 Q注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理' V8 w4 [$ z) X0 d
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