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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑 # `! m' i; {9 H6 s1 _) {- M$ k3 g
# V% G7 \! u | {, w
酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~
_4 I* a9 y% n
i: \" k8 {* z: I- _$ t- e第二锅
3 G& N' D, ~6 \8 a5 `1 j0 Z% k. D
7 O4 J1 \5 z4 k( j
+ V; n6 x; E9 v7 P6 F, a* M. E: T5 Z$ y! l1 V, h, ~, X& _
6 k8 ~0 p9 r/ k味道不错哦!$ D/ `: j$ r4 [& h
! x) J6 G4 @1 f
做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法
$ h1 p+ k9 V* r 蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略)% R2 K& X: ^& E( h* u- T9 a
2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀
8 L+ B) @8 i$ K% u4 X1 q 3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀9 Y* J2 O3 D5 v8 D3 g/ p
4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满4 l# d& [( L7 O" v
5、烤箱预热5分钟, Q/ ~3 t' m1 Y% f9 ?! B' w! a
6、210度烤25分钟
; G) D9 X2 Y5 }注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理* q; y: R# ]0 s: b! ]
$ O8 M! \6 D2 _* M6 c+ e, P6 v
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