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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑
, y4 y" Y" s) c& b. V. j" C! ~( G7 X: d% `0 t8 T
酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~" A4 \$ E0 q9 x0 h2 A& N
# ^. \# E1 m* R# ^8 N
第二锅
+ L' q* N. ~9 O+ p' v
0 J$ _( h1 O. _0 f& t* u( p, `2 |- Y& q" j. ^6 `
, }9 W. C/ h. d" q# k; [
0 d. H; V4 S* E5 W味道不错哦!3 p* S7 o* Y; @. a) x2 X7 A/ R: I
1 h: Z' F2 t6 ^4 W, D做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法
+ Z& h, S5 A1 I( P. G 蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略)
5 n, F1 }* o/ z" A9 D- K! G 2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀
1 N) L; d+ v3 R8 w; w 3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀3 H4 W6 u e0 c2 r
4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满3 N, r% u; Q7 Q0 O' V$ P
5、烤箱预热5分钟 T% d& W. p: R& \7 p# N0 Z$ F
6、210度烤25分钟7 ]! ^. r, ]/ W! w: A2 z- W
注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理
* j5 o( Y a( j6 M9 S+ V3 i: ?- I# y# F6 E1 X# z9 k
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