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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑 # H+ i8 J$ x2 l. D! z _
5 E# _ g# g/ N) c* _酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~" k3 X) U' G3 n6 \8 `
1 Z8 b6 B6 J: _1 i- V
第二锅 / m6 s8 S6 s& _4 S* r3 m$ e4 T3 j
# T5 G- S4 ~+ v0 I( }. U1 q! T
$ ]9 r$ U* g3 R; s+ P+ O& @: H8 f% \4 d/ A5 e* F0 q* G0 L
3 f' {* H. M$ E, C1 V
味道不错哦!3 k: i7 v, j# l
% n [$ ^5 l$ U, |2 Z做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法
4 w* j0 d* \: B& b6 L% b& L) r 蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略)
& O2 f8 G6 d0 [ 2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀. u6 R+ k U( q# A; s' g! D# c
3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀4 S* I# b! m6 T( W; A* I& I
4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满
7 R6 N: }, J5 [% [3 C 5、烤箱预热5分钟
k: x. B" B) ~# p: J( \ 6、210度烤25分钟
- t+ z+ V+ V% r9 |注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理9 K" H5 l7 [# r* _1 U: ~
0 \) k' a0 G3 X/ G9 v( v
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