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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑 + a+ P1 h0 j1 Q4 Q8 t
7 K$ M9 g, U( s/ q* I) [% x+ U0 O
酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~- v Y: N# p- T
1 q9 R" s/ X6 R* I% P) s
第二锅
- _% b5 G( e, b! m
" h3 C2 {/ N3 D, s. ^0 r* T r+ _# J& w) w7 Q
$ T x7 \* x8 U5 V
: Q% t- R, G2 H! |味道不错哦!
+ q! C3 [! ~4 N" `' L9 z1 U4 Q. G& V/ r
做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法/ w( R8 ?: j% G$ n( M7 i) J
蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略)
" P1 J6 U. `* A, P9 i 2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀0 H% ]4 g' g3 t* m* h
3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀
2 G. @% Y. W3 Q2 x- ~; D% R6 @ 4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满, ~7 }$ Z2 N* R+ R7 L2 [ l
5、烤箱预热5分钟
. Z& G) e) K( e$ ~, d# U 6、210度烤25分钟8 W( G* Z4 D* r5 ]7 {& ]/ l
注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理8 P0 Q8 [, J7 t) C2 o5 O9 I* G
& L. c9 b/ D4 g& h: ?
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