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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑 $ W: X. z2 U3 i5 z! e) X$ n
: m1 f0 E9 i3 Y z, O2 x
酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~
- b n- O. _* O- r l& X* n/ y2 K: o4 h
第二锅 ( E, X. W3 f+ P4 V8 p+ ?
2 o9 m+ h; X. c2 V% O5 f1 a, ?* I4 n
0 E$ V8 v; Q! u! M( [0 P: t! q1 Y4 u/ g" r( j& J) \$ P5 A$ G
味道不错哦!
" {9 F, n1 f' ^7 \' L2 R# K" u1 \; H. p/ \& A
做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法3 l* z2 K5 z/ N2 l& J7 O: @$ W; I
蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略): f! u B2 z# g: h1 _7 f
2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀
% f* y/ Q7 V$ w8 X0 N+ |4 ] 3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀
$ r$ w9 R4 K4 M! Q( Y; f 4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满
7 t2 f5 |3 Z3 T& l2 w* _ 5、烤箱预热5分钟1 k* i7 n' K' a7 m2 K
6、210度烤25分钟4 U8 r# K. Q$ n5 e' `! M
注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理
8 C/ `5 @3 c3 [0 S K0 l8 p) Y, D+ b* b$ b5 L5 e; Q. o
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