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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑
8 _# ^: N# e1 j/ v* u/ h
* R% x( \% I$ F% S& Y( ?酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~
( [* s0 L8 S; h5 `$ U/ U& K4 C L% w7 x# L5 P
第二锅
! `6 }2 o- L8 f8 z# L Z4 N3 K2 `0 ?6 T B/ v% b
4 ~: _7 O" Q: q6 |$ B
2 ]- C, W4 K4 u# W
: t: c4 k" E) Q: t' ]( z味道不错哦!
. m% s" p* l! {! c. B4 ~5 K0 q' E& C9 l6 q% v* W: q
做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法
- ]) ]0 b+ g& f) O 蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略) Q, a( P# y& i& V* X
2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀8 R8 A; U, }" m0 |, o) D% P7 P; [8 @
3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀1 C/ W' C' b" x' J
4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满
, f: f; b' _: y0 I 5、烤箱预热5分钟
# b f3 j* l' v$ x( U 6、210度烤25分钟
& s: k. b( Q3 W9 e8 f! o# G8 {注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理( i( \4 E" g4 y! B8 F
& b3 G: e4 Z( m& T. o
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