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然然妈妈

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发表于 2012-3-26 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 + n% z( l/ m6 X( T0 z6 ~

# }& H1 U" x, w. S8 s7 f) c      之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~5 q$ q$ w) z6 s- D" j

; H3 P( h7 t/ i: \# A低筋粉128克   可可粉16克   玉米油60克  糖70克   水140克   香草精两滴    * C! X# E* A! M: a. F
泡打粉3克    小苏打2克/ T) ~2 T3 W1 ?9 ~
$ U+ |$ s4 ]: i) _, \! N. U3 P- `

: o- Z) h6 y$ w9 n3 U* v" |' G5 G$ V  \/ z6 q/ \0 D( l, `
先把所有干性材料放进盆里
: V! \. k8 o% J, v6 r1 f2 y% ~& y+ n# I2 `2 h3 a

9 [: G# G; }) T  N4 P# w; r& t9 p8 G% K$ u- u

3 c" k) X3 D+ k' |8 I* O* p& W, ~' B- q$ G  l8 c) P

% M2 Y1 D. W' V/ }1 T( o$ y拌匀后倒进玉米油,接着拌
& ~1 \! ~  f! [5 W$ `
0 K0 Y6 Y1 m# ~% f' f0 _  U& I( e

4 k: B; K: M5 U5 E5 L( a
/ i( v9 x/ D6 k# `$ R
5 r) l* C6 J8 x' r# U) _2 K+ G$ V" n! S5 c5 w
拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
2 T: R; l: `) |1 ~9 }

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" K* f* Z+ l. U3 ]! b
/ d' ~- R- j) L  v7 l9 c

& E7 ]3 k6 `: B0 b( c: M3 x1 K. P1 |/ D- X/ X3 W
全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。/ H& q( i" o- N$ z
; M  M* P7 `7 ?3 V6 k5 i

: ^7 y0 d1 Z! G3 O; \8 C$ [1 D* {% Q- q% `8 B/ N/ n

# g% E4 A" a4 m- M. U$ r# ^: D4 O  y+ Z2 V

$ h2 N# i8 j+ ?! k+ S9 q( Q没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
) {, x  s) f0 W) v/ l
% B, M! h, Q) L1 o

; q; R0 h1 j6 M/ x' R0 x% ^; n5 B% X- U8 m

' @% S5 A. W+ _7 p! r. K  k2 ^: B' s& H2 c" V$ }
拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
: c: x- N, E9 B) q; j
% a$ K0 Q8 l2 \& s9 A8 T& g

$ ~7 `# O6 E3 W; l1 t& s9 Q, |1 y% y5 h

1 T4 x* Z; z$ M" e9 G* M7 C: _8 X- u( ~2 o7 m- i" x
: x# O0 ^* c6 @0 T9 x6 {
出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。1 A* r8 T& v! E! j

9 X: O) D! @' f$ B% i
. c% l  _3 v, M( d! }6 u, A
6 h) T/ d* @6 D" f' O. j0 Q" g
3 A1 j$ k7 ^( A9 D7 y3 V
! T+ S7 W( B" S, |* l; w2 H1 U" ~" @
& ^: d/ N- ~9 q9 `0 A- Q! y1 d8 D秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。3 K0 E7 w2 y7 o' V1 q
9 E  L2 W0 T( ^

0 {3 S4 l0 \( e! w
" r( Z4 F1 h. T: Z
; L! W: f; y0 @$ p
! M2 ?( t& v# O4 l3 v7 y用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。: B: X/ F( q3 B: x$ c0 z
# Q' P8 ~6 {# v- ]& J

! g5 x/ Y. d5 j2 F  N! |3 U/ A' G" ]( H/ r% E( M$ D; a8 ^
2 o: g% k) k  d& e' w( _

4 K/ K% T. N* T$ }8 R2 M' k再挤一层巧克力酱。5 a8 w& U4 [1 g8 t7 w$ h1 a! B

6 X: ~5 S* E% r: A( n! \
  q3 q7 y$ x3 V9 g: X1 }) r3 v  H: T  @& x# N- S
" g' K3 w6 h, v$ q6 t

  v6 V) @! p9 b4 u/ n# c! x铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。4 e8 S# p* {( e2 v8 }
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。% j' L% q# Q* w5 m

% x4 L9 c/ o! F1 a' e, Z0 }& ?" J) m4 c1 F) m' s$ F' C! W
, ~6 d: n% d- l# i: w. k

- H' t& F. s( `* h+ v2 G. \" k5 ]+ f- v1 E; y: q$ q3 B
切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
, |5 I& f2 ?9 X3 U* I怎么样,是不是很有食欲呀!
! @+ O# Y: F$ F" h/ Q2 B: ^
$ g  h8 w% ]4 V  b1 ?& \

7 M2 f) D' R$ F0 B" L& {. b# r1 b
这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
9 C, i& G2 {( v) O& G: Q9 u
4 r# S' _9 }& g

7 |  c) r7 K, I& ^  R1 K* N6 Z. E
- l  I) n* p1 b+ H

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颖澜澜 + 30 + 15 卖相不错~健康又美味

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好香!流口水啦~~~学习了

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真棒啊
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看起来真不错啊

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太厉害了!

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回复 cakebaby-xy 的帖子
* {( r0 ]! A3 X7 L1 n: s* o6 E& I6 H/ k* c: H3 f
能否把链接给我发一下呀,谢谢啦,最近打算着手开始研究,嘿嘿

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可惜我家烤箱不能调温度,只能200多度

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看起来太好吃了
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我就是爱吃巧克力的胖纸~~呵呵,一定要试,太好了~
然然妈妈

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满满馒头 发表于 2012-3-27 12:20
# b6 @3 c7 `2 t3 l太厉害了。,我想问下 整套工具(搅拌啦,模具啦,烤箱啦等等)都是在哪买的呀 ...

6 K* `% X. z) G- ]' ?: O谢谢回复,我的烤箱和工具全是网购的

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太厉害了。,我想问下 整套工具(搅拌啦,模具啦,烤箱啦等等)都是在哪买的呀
traceymt

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卖相太诱人了,味道一定不错

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好漂亮呀,,,口水。。

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做的真漂亮,想吃。
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