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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 + n% z( l/ m6 X( T0 z6 ~
# }& H1 U" x, w. S8 s7 f) c 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~5 q$ q$ w) z6 s- D" j
; H3 P( h7 t/ i: \# A低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 * C! X# E* A! M: a. F
泡打粉3克 小苏打2克/ T) ~2 T3 W1 ?9 ~
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先把所有干性材料放进盆里
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% M2 Y1 D. W' V/ }1 T( o$ y拌匀后倒进玉米油,接着拌
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。/ H& q( i" o- N$ z
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$ h2 N# i8 j+ ?! k+ S9 q( Q没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。1 A* r8 T& v! E! j

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& ^: d/ N- ~9 q9 `0 A- Q! y1 d8 D秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。3 K0 E7 w2 y7 o' V1 q
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! M2 ?( t& v# O4 l3 v7 y用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。: B: X/ F( q3 B: x$ c0 z
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! g5 x/ Y. d5 j2 F N! |3 U/ A' G" ]( H/ r% E( M$ D; a8 ^
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4 K/ K% T. N* T$ }8 R2 M' k再挤一层巧克力酱。5 a8 w& U4 [1 g8 t7 w$ h1 a! B

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q3 q7 y$ x3 V9 g: X1 }) r3 v H: T @& x# N- S
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v6 V) @! p9 b4 u/ n# c! x铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。4 e8 S# p* {( e2 v8 }
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。% j' L% q# Q* w5 m

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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
, |5 I& f2 ?9 X3 U* I怎么样,是不是很有食欲呀!
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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