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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 $ C- F, l6 ^0 _. e" z
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~. ]/ I; M. {- l2 ?0 D, [! a
# d$ n$ n4 Q1 F+ h: V6 {低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 / E( a8 C, |6 v' E
泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里7 s7 ?' i( y2 A' _2 V3 y. b
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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。/ h3 {4 b( c! O- Q0 n

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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。7 b" j% E) g! I0 L3 j

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, X# Q. J( N! _. c; u# R4 ^- l没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。' b: q7 z. c9 _& |' Z
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。' F% `, b8 j7 M( Y/ ]/ x

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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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, h. h2 R1 ^# L# U再挤一层巧克力酱。9 S1 H# M' e. L7 N$ D \; K4 d

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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。- M) ~$ d0 _1 k& A' ^- ~$ H
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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7 J( R5 ?+ d* C7 U切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
# f; k) l: L3 ?# C9 Y怎么样,是不是很有食欲呀!7 R6 j0 e/ S- R4 J4 r# r+ P

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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ / e- z+ k% T: ]( m; f+ j' M1 V
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