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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 3 {: ^7 h9 z P/ F N
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 9 ~ R% O; E* x j' |, S
泡打粉3克 小苏打2克
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* ]6 }$ A3 b$ S* X8 @0 K. F, F先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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5 D6 w9 a& _7 }4 t u5 y4 T! ?# D: N没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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1 J% D; U" X# f Q% N" M" |出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。) l" O2 K+ A% Q

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& ~1 K/ m/ z% Y4 D( K: t用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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; M3 e3 r9 E2 c! |0 L1 `4 B% j
2 q* _2 H7 U# ]0 w$ K7 }& e再挤一层巧克力酱。) b' \2 s2 a! x/ A4 t4 ?. R d, P

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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
% @* e- W! m3 a; w! H, M" d再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。4 H0 N4 `- y: k* Y( k
怎么样,是不是很有食欲呀!- \# A; ^5 T" y$ u

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: S7 {" c" O* @7 k1 C这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ ' ]& Y' W5 L8 p+ S" m h' T
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