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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 # J) B: e' J0 |
9 y& b+ C# O. ~ 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 % J9 t! S0 y4 B1 b9 u/ x
泡打粉3克 小苏打2克
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1 ]/ f; s' J+ T$ S8 _先把所有干性材料放进盆里+ v4 F4 Z4 a0 g& e: _( h

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拌匀后倒进玉米油,接着拌6 e* i6 B! ~! g0 R
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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+ k( n6 O( f* b4 E0 V! U全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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% Q2 W' m. _9 k/ {7 j$ K/ U% K拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。- D( Q2 g! e, d* N+ X, f

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# v/ Y: s J$ ~4 J r出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。) d. p& Z! e; ^# Z
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+ J$ F( {. f7 K" ?. [3 V秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。6 Q9 n5 m: F/ k1 Z$ r* ~
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7 r) X6 g5 u* Q铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。5 ^" O. Q* S, s/ N j# C3 i
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。6 i7 z! J" `( z# T
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5 c! R2 h/ z4 \. @8 v9 @) `$ r" u切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
7 U( N! X3 g1 h2 H) Z8 e) N' Z怎么样,是不是很有食欲呀!
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3 l. A' d" y' g8 G5 S这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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