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然然妈妈

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发表于 2012-3-26 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 # J) B: e' J0 |

9 y& b+ C# O. ~      之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
& g5 E/ B0 j& u9 e) S- |) z4 X5 c5 G! t) H  ]3 w# i& E, q, Z
低筋粉128克   可可粉16克   玉米油60克  糖70克   水140克   香草精两滴    % J9 t! S0 y4 B1 b9 u/ x
泡打粉3克    小苏打2克
+ N) ^. ?& v: J; ]6 o; A# I1 C1 A; x: U- E% h6 f, t
- T9 F* X$ x& }" ^

1 ]/ f; s' J+ T$ S8 _先把所有干性材料放进盆里+ v4 F4 Z4 a0 g& e: _( h

& W! J, }% X2 c7 {' ?$ ~4 s" E" G; P: P5 `! [6 y3 x
  @- g  T+ R; E# Y% n6 ]1 z
  d, ?8 R/ Y# t, |2 R# v

$ b7 i" M) t: {. X2 S5 R6 R# C2 B, e! M- B' L# }9 {+ }% b( y7 E
拌匀后倒进玉米油,接着拌6 e* i6 B! ~! g0 R
7 y! I7 A/ `# k, \. q3 E
! N; Q; E' |4 Q6 ?! r7 T
, Z. G9 R$ ^! B+ E  k) ~0 @

( l$ H1 R" @+ C0 d2 V" a
5 _# W, q9 D% y* p9 m* T$ M* R2 |2 ^+ L
拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
& i0 ^: i; K2 A4 m0 T3 Q$ B% M

/ \: Q5 @. j6 M2 H# [8 F. I
6 U" Z; i9 |; y
% U4 {4 n) s4 M4 ~* z  W9 ?2 H1 H1 _, s# q0 S$ n' l/ R

; S  {8 b3 J4 l( r* p. H
+ k( n6 O( f* b4 E0 V! U全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
) l+ n& [2 o# U9 z- C
& k! I5 h( a; e0 j; F2 K
& N0 {6 s% [% i1 X0 R7 a/ I
9 d1 S" F0 I9 a8 m. F/ w
, _& r# [7 J) p6 a  D4 A

1 W( U0 l2 m0 \5 r3 x- N8 R' ?% L
没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
' n9 u# T' A2 L4 _3 ~, X9 p

- `; D( B6 q! g  Q7 G  H/ l( a

7 Q* ~- |, J) @8 Q2 c7 ^; j
7 ~% {6 A+ }9 k" e! I6 t5 X
% Q2 W' m. _9 k/ {7 j$ K/ U% K拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。- D( Q2 g! e, d* N+ X, f

+ C; K2 O' ^! @: U0 S* c& n9 b, F% ~' T4 |
0 t  }" E7 L* U; W% O% Q0 U4 z* N
# y# y. h0 O" L

% N( H; |6 g1 t* Z1 G% m5 ?
# v/ Y: s  J$ ~4 J  r出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。) d. p& Z! e; ^# Z
: s5 m; Y6 y1 S' M4 |& m$ v! I6 K

5 [( B& P% R* _2 o9 y$ N' z, H: k8 I  K1 S
  J, M% E1 X- e1 ]2 H
4 A  Y0 k) F  ~- Q

+ J$ F( {. f7 K" ?. [3 V秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
$ f; w; ~3 M2 b9 B, m
% L3 {/ s$ }6 Q  R( y" e

7 j* L+ L% g: n' G4 x! Q' z; h
% A! a4 b- }: ^+ U% L8 G, u% K) l+ ~3 U# \! |
  L1 J2 u* p% H8 U
用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
' a& ^9 ]! K- o6 Z4 a" Q6 w

0 n+ B$ R4 q3 c! R- }+ p2 ^; [- i$ F0 r' R5 U0 y. |2 W& m4 c
8 v3 C' X& Z6 X: M

% [! U! x7 V7 V) v) X+ v8 O' f2 h" L3 l8 j/ m
再挤一层巧克力酱。6 Q9 n5 m: F/ k1 Z$ r* ~
( e( s) r' y4 w. z4 _) v
: r  d3 m# u5 Y1 T4 d+ w- N+ ]
% p* P4 `. ^/ i+ R; y

. z9 o" }  P9 G6 E2 h1 P
7 r) X6 g5 u* Q铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。5 ^" O. Q* S, s/ N  j# C3 i
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。6 i7 z! J" `( z# T
; g4 J' j8 y5 W! J* ^3 p

0 |1 y1 w8 Q+ b7 u+ H
: f) b& b* }: D; s9 {2 g" U" u8 q9 T7 k/ `

5 c! R2 h/ z4 \. @8 v9 @) `$ r" u切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
7 U( N! X3 g1 h2 H) Z8 e) N' Z怎么样,是不是很有食欲呀!
5 V/ T8 V& z5 _% s' P
; E) h7 g( L; r  B9 s) C" S

/ p& }4 j/ V; O3 O+ U- E# S* r5 N
3 l. A' d" y' g8 G5 S这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
) W7 s: K' g  Y2 M& m
  q: o( X& M' n- [4 s
7 O4 x& l% P( D! d

6 s& c  i, C0 o/ F) A3 J3 a
9 r( M3 j& v; w4 J& _5 Z
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颖澜澜 + 30 + 15 卖相不错~健康又美味

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晨晨妈

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好香!流口水啦~~~学习了

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真棒啊
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看起来真不错啊

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太厉害了!

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6 ]4 ?: b( O& T7 p! B- e' B能否把链接给我发一下呀,谢谢啦,最近打算着手开始研究,嘿嘿

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可惜我家烤箱不能调温度,只能200多度

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看起来太好吃了
cindy

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我就是爱吃巧克力的胖纸~~呵呵,一定要试,太好了~
然然妈妈

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满满馒头 发表于 2012-3-27 12:20 & h/ H( L4 W* ?# O& Y
太厉害了。,我想问下 整套工具(搅拌啦,模具啦,烤箱啦等等)都是在哪买的呀 ...
% R* B, S' Y# v- `$ p
谢谢回复,我的烤箱和工具全是网购的

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太厉害了。,我想问下 整套工具(搅拌啦,模具啦,烤箱啦等等)都是在哪买的呀
traceymt

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卖相太诱人了,味道一定不错

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好漂亮呀,,,口水。。

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做的真漂亮,想吃。
$ `9 m7 M8 P" C) ?" a6 `

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顶哈!!!!!

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谁都无法抗拒的__低脂肪巧克力蛋糕
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