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然然妈妈

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发表于 2012-3-26 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
( C, e- m1 H% B7 ^/ O2 O" E5 V' d8 b" Z5 ~4 t
      之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~" k8 P, Q" L# h. Y5 t2 w* k
. F7 ?: @6 g1 Y! K5 c3 h
低筋粉128克   可可粉16克   玉米油60克  糖70克   水140克   香草精两滴    - X$ A* \, w# S7 c9 w( r1 P- N
泡打粉3克    小苏打2克' S# I# O$ J" Y& t+ E

2 ^# y5 u5 ^- p* ^0 F9 \4 z
5 R! \6 U9 o3 {* f( }9 @' B) M/ B: X0 o
先把所有干性材料放进盆里
+ S6 F) _5 I2 E( j" T- \; e: t0 W0 [& }
. Z* F* t# C1 j/ z1 V, V' ]
/ V' h" C2 Z4 c' y- U( f% |

' G7 F4 ~5 w3 A4 f! Y' Z! _4 Z' \7 s6 `* V- e

8 t/ N; V4 ?" q; ]拌匀后倒进玉米油,接着拌: Z6 N! S/ b, \; Y8 U
$ l7 m* U2 V/ l5 Z0 V" l% k( h1 m- b1 K
$ `, L( L. t' V
7 P6 s  @8 V& L' l" z. m. k
( l+ P  H0 D3 ]' o
' H# g( `5 u" ?- U/ f$ t/ X

/ Y* t3 g2 ?: ^/ @  U& @拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。9 u6 d3 J( Q  q+ J4 Z  f) P

( i8 A# J1 h0 j- X6 D
3 Z+ [  q4 A# r4 R2 U
7 v% L6 P7 G/ _" x* p7 A' v' }" n6 x( l; N$ |$ v% c. _9 a
) }( f; Q& }3 D- k
* M+ N, ~/ D6 L1 t' X
全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。' Z& x. f3 R8 k! Z0 s5 s
- P' ~7 p. P9 i# z* b

% m  {! q3 p" n1 t2 q3 K- y, C; B4 d
* t5 D* {# {$ U* p

+ P8 l  ]9 C" F( u! {2 j1 q2 ?
4 G9 G" I; s: ?& f5 w9 W没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。6 d1 G- U6 v& Q+ V5 U0 |4 j

+ N, C& ^+ R! c8 y( }8 c1 h! Z% [* u3 \: K2 U( Q
% k# Y8 L: U) ]: q3 y$ s6 D) E

1 R) t) s  E2 [
# y4 O: {1 j! H$ @# p拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。+ o" i" s4 k* p! T
4 G1 l# u. D' n0 P# B' |
% R% ?# K! n$ Q' ?
3 V5 F( a" h! s) _6 T

* W4 g* n( a, V4 [2 ]
6 g3 G0 K+ w1 S- j4 H) H+ `; v9 p( T" X+ O3 P$ w% f3 u4 H
出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
7 a' y& z, e: S' t9 f
) }4 q, h+ O" n- h' |2 ?' @

* M, B5 B3 j' k. r# l: M. Y+ j5 f; X# k- `
$ i+ i2 g, W( y5 j8 f, M
3 Q+ u/ a9 m6 u$ ^

0 t- A' J. g! I. W! x6 ?0 H秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
) l8 M  R- N! v4 Z& q
, Q' g9 E% @% w- h5 G6 ]9 l

; l* d3 h; S) l  s  l$ w) f5 q! T5 Q5 V9 m

# \' \" H$ ?/ O8 g  w2 X2 L+ y8 |; y- R4 U9 v( |+ x* g" t
用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。( a# q6 k, @6 D; z- i
+ ^% L$ V& }! l

7 S) B  F9 ?- N( O+ Y& J- x
( v9 s9 H8 @0 @' X: ^1 n& E9 b6 a3 b% K
5 X4 Y# Y& ?$ q+ C) l
再挤一层巧克力酱。% v3 N9 d2 K4 s  o
7 c2 u* h. @' b7 g1 K0 ^+ A8 j7 R

+ X& w6 A' v0 O4 Y1 t! v( h5 o. g) R  \3 K# l# D, g" x/ t
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4 |' f" m- h6 i, a/ h: ~铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。* Q# b: _5 U! i# y# G4 ^( U
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。8 x' U+ m3 Y* l5 n2 ?4 ?
3 V& l  Q6 |9 |

7 J$ S7 s! Y: Q+ _$ Q9 q- I: a; A
8 y% o2 z8 @; y, N
" D. a" a( }- g2 q* D0 D. j4 ~6 H/ p8 J/ y! G6 d1 x9 i
切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
5 [, m( Z9 f% f怎么样,是不是很有食欲呀!) ~0 z  H9 p: m8 U+ _
1 r' i! X8 M8 g3 W. J

# `8 U. I6 f- F
1 l4 y5 T! ^/ D( L. }这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
2 Z2 u" A* z) A# \% \  {+ C) p( _

2 G5 R6 H( {2 H2 y4 T  q
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1 M5 Y- c, L1 L+ w" g
, _$ R8 P5 `" e! ^" R
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颖澜澜 + 30 + 15 卖相不错~健康又美味

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晨晨妈

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好香!流口水啦~~~学习了

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真棒啊
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看起来真不错啊

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太厉害了!

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$ A! W; @2 M( M. c能否把链接给我发一下呀,谢谢啦,最近打算着手开始研究,嘿嘿

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可惜我家烤箱不能调温度,只能200多度

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看起来太好吃了
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我就是爱吃巧克力的胖纸~~呵呵,一定要试,太好了~
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满满馒头 发表于 2012-3-27 12:20 " h1 {8 r( ^/ `/ D( F
太厉害了。,我想问下 整套工具(搅拌啦,模具啦,烤箱啦等等)都是在哪买的呀 ...
6 b: B1 o5 f+ ^
谢谢回复,我的烤箱和工具全是网购的

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太厉害了。,我想问下 整套工具(搅拌啦,模具啦,烤箱啦等等)都是在哪买的呀
traceymt

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卖相太诱人了,味道一定不错

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好漂亮呀,,,口水。。

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做的真漂亮,想吃。
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顶哈!!!!!

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