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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 1 B% s7 A8 A; i" g6 z
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~6 H' s/ R+ q6 v, y( G" _
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 0 n* a( i) g r; e, e! {+ E; R$ a2 V
泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里+ X, W3 C" ]2 h6 d7 A

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$ V) S, z$ U F: L; _拌匀后倒进玉米油,接着拌) ^8 @& c7 x L9 l1 }2 v
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。/ }7 @. v! m9 S7 l$ k

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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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3 R. S7 A' |9 a$ O4 Q6 \& L# w" Y4 @4 T/ Q" q, }
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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' ?0 w7 X3 O/ b f% f出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。3 m' p+ V+ O5 j7 K$ H

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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。7 B4 u- Q! @" }/ `, Q

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' O* |/ W; U# E. M. o# ~用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。+ h, J( c( z7 b' j- ?% W F

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再挤一层巧克力酱。
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+ B2 A& f7 {" z5 k. x5 L铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。# J" P9 l: T, L/ w8 D' q2 e3 M( P
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。! F! u; z; V& K, z1 o- m/ i- x

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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。8 R& S; r2 E1 o, t
怎么样,是不是很有食欲呀! \" [- K t' @' Q' `
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 9 p Q. B9 t2 t4 _5 X3 u( U$ e
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