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然然妈妈

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发表于 2012-3-26 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 1 B% s7 A8 A; i" g6 z
! x) L' w) ~4 T; ?
      之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~6 H' s/ R+ q6 v, y( G" _
5 c) j" T) z/ |9 B/ q1 V  @
低筋粉128克   可可粉16克   玉米油60克  糖70克   水140克   香草精两滴    0 n* a( i) g  r; e, e! {+ E; R$ a2 V
泡打粉3克    小苏打2克
5 v& o0 m1 ]& e6 j
7 ^2 D! A1 P# ~' k" ^, v( u! G+ Y  F3 b3 Z; ^0 Q4 ^. g  O
# y4 X' ~: [% K4 L5 k
先把所有干性材料放进盆里+ X, W3 C" ]2 h6 d7 A

7 s6 N2 V! v! ]9 Z7 r3 t+ A* c7 K6 z

4 {: ?2 q2 D; ^
# O+ d8 F# @9 _
# Z3 l5 ?! n# b
$ V) S, z$ U  F: L; _拌匀后倒进玉米油,接着拌) ^8 @& c7 x  L9 l1 }2 v
7 x5 |( j0 S# H  \; V
$ b4 f$ g, ]. E2 t# i: \/ D
( J8 m) O2 M! C% U2 a' D. P( M) S

5 Z! f7 M  ?3 Q% |+ M
6 Y$ i+ x# m# j" S3 f0 ^+ ~4 L. Y" B/ J
拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。/ }7 @. v! m9 S7 l$ k

9 K, e) i( R% n( Q1 P/ l! U* P# o
# d! u- z9 O, t& e' B
7 @8 ]0 g; }6 T! c1 y' o' _" p* v1 u- @
, m8 c. t8 N0 [8 C; `1 Z* H
  P8 Q/ @. C8 i2 k
全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
3 S+ l2 i4 [5 m

7 e, z! O( F6 }: w& a7 D8 J: Y. B1 V; H( O* u! J
: ]) A$ Y: _. M7 |1 `1 R) {- B

& ?$ e! I1 c: R( t! d7 F
# B1 r" ^! Y) ^( q3 I% }4 d, ~, Q6 J7 s0 c1 [( |  g4 h& Y
没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
) {4 l+ n7 }. y1 d/ Z

8 _: |+ G, o# e4 t2 i) y; R+ m) V5 e1 G. A1 j

3 R. S7 A' |9 a$ O4 Q6 \& L# w" Y4 @4 T/ Q" q, }
, u' V* r3 ]8 `' n! G+ h1 I
拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
: O/ K! |+ O0 z
) y5 G3 \( |0 n) S! T1 j/ I: S. u

. S# U9 {( Y; W) H7 r+ t$ R0 X; x0 l  `1 W  C
8 @1 S$ ~" \; T: [
  {$ H. ]4 S  e

' ?0 w7 X3 O/ b  f% f出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。3 m' p+ V+ O5 j7 K$ H

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3 f1 b5 ?5 j) b4 m* ^! z. j$ x! s9 X2 O# Z7 |, W+ X+ T) c% l
7 y4 ~" a$ H' a4 b

% W, K8 ]/ G0 A9 ?! g9 q) t* a5 d7 C# V5 j1 p3 ?
秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。7 B4 u- Q! @" }/ `, Q

5 d0 |; N/ R9 s2 V1 B( p$ }7 Y
1 O3 p: Q  Y2 W4 z" X* m# W

: F5 o  p5 ]+ ^- }
' O* |/ W; U# E. M. o# ~用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。+ h, J( c( z7 b' j- ?% W  F

( r6 b& }; }1 |
( e" H9 |. d" d; }& Y
! `$ V& U3 R* j! |) M9 Z/ @+ r" f4 I# U( A) e
- v5 i8 K6 F( M0 L" f& ?
再挤一层巧克力酱。
5 V1 l/ ]" v4 W% L
0 K( i+ p7 e) s- l
0 l* z, q. r7 z; j% e) e+ m
! }- Q$ g/ t* h) K
1 F$ [9 b: s" a$ q! P9 S# o+ J6 c

+ B2 A& f7 {" z5 k. x5 L铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。# J" P9 l: T, L/ w8 D' q2 e3 M( P
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。! F! u; z; V& K, z1 o- m/ i- x

+ g' v3 Z! }+ n
: T% a' R/ I. X7 O
/ }1 G, D* q$ r; @$ j
) d  N# f+ f* ~% y% ^7 e. Y) S; b. m' b5 @) r5 Z
切掉不整齐的边角,简单装饰一下。8 R& S; r2 E1 o, t
怎么样,是不是很有食欲呀!  \" [- K  t' @' Q' `
. U! Z: K- b* M. T
; b3 B) O# l8 m' W8 J
8 ~" c) c9 o7 r
这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~9 p  Q. B9 t2 t4 _5 X3 u( U$ e

4 U2 l" d$ I/ m3 \5 |& V; L, F, S) q+ h

0 B' N& l! p) ?& W% n" _
3 ?( T5 o" N( w, b/ u& k7 t
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 15 卖相不错~健康又美味

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晨晨妈

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好香!流口水啦~~~学习了

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真棒啊
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看起来真不错啊

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太厉害了!

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回复 cakebaby-xy 的帖子0 r. f, z( F- ~0 C2 w
$ _/ Q4 j' J/ V% b& z; E- F
能否把链接给我发一下呀,谢谢啦,最近打算着手开始研究,嘿嘿

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可惜我家烤箱不能调温度,只能200多度

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看起来太好吃了
cindy

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我就是爱吃巧克力的胖纸~~呵呵,一定要试,太好了~
然然妈妈

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满满馒头 发表于 2012-3-27 12:20
" B7 n2 }% z* ^9 n太厉害了。,我想问下 整套工具(搅拌啦,模具啦,烤箱啦等等)都是在哪买的呀 ...

" ]" q- S4 g1 q6 w谢谢回复,我的烤箱和工具全是网购的

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太厉害了。,我想问下 整套工具(搅拌啦,模具啦,烤箱啦等等)都是在哪买的呀
traceymt

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卖相太诱人了,味道一定不错

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好漂亮呀,,,口水。。

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做的真漂亮,想吃。% P# B" Z7 u  ~

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顶哈!!!!!

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谁都无法抗拒的__低脂肪巧克力蛋糕
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