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发表于 2012-3-26 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
* }1 W' U+ Q: U6 K/ p9 ~0 @  d/ X+ m# {( V9 Q' j
      之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
' x# V0 @3 K! _! H4 r( r# ~; ?
7 o9 d. p3 _/ ~' T- s1 Q9 S低筋粉128克   可可粉16克   玉米油60克  糖70克   水140克   香草精两滴   
. `' m9 o* z5 X+ S2 |泡打粉3克    小苏打2克
& S9 d) A' E9 S/ I. H' j8 Z
. C5 H& k; v" C: ?; ~4 u& g4 {1 O8 j% s" _4 b
6 a1 ?6 E" q! k6 n; D6 K
先把所有干性材料放进盆里& F) r0 y- o( \5 @
9 i# I$ p; h% [# _- [

$ y/ \) T9 @/ i5 u
( q: `5 P) x% x% F' Z0 [& v3 ], ^! `! B+ I0 o/ \3 V
. K& ^6 a- l3 F' M2 H0 f

: n8 ^- `) P' M6 X拌匀后倒进玉米油,接着拌  ~; f: T  j+ Q9 L# y

, b# T4 r! K  M5 T; e% t+ g; h# M8 i" R6 ~3 M; U- {

9 g! j; s& o4 Y  S
; D/ q; Z4 L. s# H0 q+ R. l/ m$ Q7 z+ V  U$ \, f

3 e$ T6 X: E9 y$ R. b拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。2 _( `$ t4 e$ x$ O, f. F5 i( ?
. g- }. T; }: r, P& [# G1 p4 V

% i5 Q( p9 K! y3 ~8 l* f( g( d1 }: d
" \) o' @# z, z2 V/ y, z' u, u% z. A7 U" n* U; W% Y

+ l9 W4 a0 O% ^6 p3 \! U. C  p, ~
- e! M2 ~' u/ \* o全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
* S, w- k9 y6 Y$ b4 e

- x& [$ t) s& _" L- J% x9 B: F; Z
9 q& y& A( N6 Y0 a  b
# i$ W& ?7 e* ~( s  i
) E0 N6 w  h, I) x+ B, v+ G( [- ]

, {9 a1 d8 J6 C7 ~+ Y) Q4 h没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
2 h# o- q6 L$ d5 s( |
) s; P- n- m( ?2 x% g' h, ?
9 j, F8 l+ w  ^( p
8 _, ~2 \" W% B+ w; R  G" U
8 t; G4 x8 Q, r
& x. t( `( a; V, f/ Y
拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。2 s. Z& g" @' @

: ?7 C  ]7 t4 C; m$ A
9 Y, s  `" `) U! z& t$ w! k
8 R0 z4 N# s. Y+ |
+ _, S. J3 A, e% k) ^
% m+ h7 L$ J7 l% h' k6 ^0 A+ P$ }" ~1 A9 ]: ?" G3 Z. D
出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
; V: s5 u1 R8 Z; ?* y5 V

* U/ \. g' c' b* ?$ y# h& a6 [4 u. D

' J0 Z& _8 Q5 M8 I0 `: ^$ ]( p
8 D% T* D- ?3 i+ E/ n1 l8 {' i# v! Y8 y+ v0 K
/ d8 h4 c; `1 y" w, r+ j) c. L
秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
. p6 M$ R8 k% j" B! I3 c$ ~
0 |9 H! |# ^) y+ x9 p
/ k! p+ s2 ]' e9 r3 {( u1 M

( X0 U! a1 A0 x# R6 s# Z! n2 A) Z# s& c; U6 |3 x- C. {

/ N& w+ U9 q- \- j, v5 W% _用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
, i5 O3 K. T( d% D# p6 _" }% }
  L3 P+ Z# n2 o6 y# m

5 c9 R; g, M' F& b% |  M0 S! U- C$ F- J8 r
( N' Y+ V$ y; N/ ?, k( [. ]

5 t6 u9 ^  y- k* @再挤一层巧克力酱。) G7 R; D7 [4 i) i8 D: P) X

4 t3 o* j* M* q0 X+ C4 i7 e: Q5 o( f8 ]

- Y3 q% a' `/ u) B% O( m  o% U, A# e9 P2 r2 r9 d% P
9 M. ]1 k5 n* i! d4 ]* s
铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
+ U; U% L  o8 D( |2 \1 I. {再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。; Y! v! B7 Y3 ^6 U0 `

+ `, b7 e2 Y9 r: a0 r3 k2 ?4 \4 [; B1 L3 ~6 }
- }9 B, \) |; {/ ^( t
( L8 J( _- L' o7 K: ~0 q! X
1 G8 k2 l6 H8 A' E2 b+ T
切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
0 E# ]5 B" M) T1 }" v% `9 a怎么样,是不是很有食欲呀!
% B- z0 N+ M; F" [; d5 a. E0 ]

9 C% H+ i3 L0 `0 @3 W0 _
) l. b8 g% {$ w
; b- _- C) `- v  `1 P; j这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
* g/ p/ W: h, u& q; ?
: y1 F) H8 @/ `* A

; K. f7 u7 t' s
8 p+ Q" k) h% G" g7 s6 z- G3 w! N: z0 r* H- z8 ~0 R7 q

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颖澜澜 + 30 + 15 卖相不错~健康又美味

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好香!流口水啦~~~学习了

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真棒啊
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看起来真不错啊

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太厉害了!

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2 o! O! z8 E+ F2 @6 H能否把链接给我发一下呀,谢谢啦,最近打算着手开始研究,嘿嘿

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可惜我家烤箱不能调温度,只能200多度

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看起来太好吃了
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我就是爱吃巧克力的胖纸~~呵呵,一定要试,太好了~
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满满馒头 发表于 2012-3-27 12:20 $ k: B5 @) R( N& d
太厉害了。,我想问下 整套工具(搅拌啦,模具啦,烤箱啦等等)都是在哪买的呀 ...

  P6 R* D' a( b7 q: j谢谢回复,我的烤箱和工具全是网购的

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太厉害了。,我想问下 整套工具(搅拌啦,模具啦,烤箱啦等等)都是在哪买的呀
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卖相太诱人了,味道一定不错

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好漂亮呀,,,口水。。

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做的真漂亮,想吃。
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顶哈!!!!!

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