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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑 Y6 a2 ?' y' q; p+ l! X
# \6 Y& Z7 {4 p) e% E$ h$ L
我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了7 q# X& k7 S# ]8 e$ X2 u
之前吃过 就一直惦记着 % r# d6 Z, E* l( T" p
中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食2 l/ H! `6 A/ ]/ x+ [* k+ T
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少 9 e6 |( Z, y K0 Y
价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返2 e; l% N8 O3 W3 N' Q
再次品味 香香甜甜 7 v& g/ m) {5 b! U; ?. p
其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎5 f" a" v! W+ W' Z% t0 |1 f1 w
但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
5 f1 t" Q+ u5 f! I- x1 [2 ~菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，
7 _0 N& s" T3 }% A菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。
2 x2 _1 T' b5 s' z J0 M" z我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下6 Y6 I& M$ ^' S/ b
! X" T0 @( G, u' {# [原料
" w4 A9 R, M- p8 n3 _ 香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
8 x9 r, O1 F9 n# ]7 p. M) u调味料
# ~9 B m! y6 _% I% q蚝油，油、盐、鸡精。
0 L7 `% t2 R4 s9 B5 B& f8 a2 {做法
& [" h, e$ U4 h2 P! U+ q2 N0 @5 D+ X; { 一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
# R' R* f3 D4 h. i9 j
) j* b5 a; } r' n1 {6 C0 s 二、青红椒、切1CM大小的丁 1 T, j' S! e" X \ c8 ~
" ~4 C( G5 u+ H5 }
三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟 % C, Z* m H5 ]) S) G, d7 s. N
" `! g5 O8 A/ W- `: x- @
四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
1 H# ?5 D* t3 L/ ^7 R. \
4 H5 n H! d( n0 Z$ E 五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味 ! C: o+ j9 {7 z, a) J; D
1 j% H& z# t4 Y- G 六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
# y3 u+ M* Q+ m6 d6 Y6 x
E+ i# B6 S" h7 v8 t* e推荐理由：
6 y3 X2 s2 d) @2 X) J5 [7 ] 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
7 }& j( P$ E! D: @
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
