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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
1 L2 t% x. j& s+ H& V4 H% a Y! P5 Y9 c# Z: `
我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了, m) a# T3 Y4 Y. Y* {" a- J0 n
之前吃过 就一直惦记着 , k7 b. O; ?! `& l, x: u
中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食( V0 O0 V% w# ]2 P2 u. x
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少 ! [' j3 M6 U# N4 [. G( @+ i4 x
价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返; m+ {% ]- [6 F: D% r' S, t
再次品味 香香甜甜 % R' J5 a! c B6 E% K Q: y0 E: }
其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎
: ~, f: [1 @' p- I' B但切记有过敏史的孩子最好不要吃。; t* r0 G7 ~2 a
菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，- p9 y1 S/ C& o' S
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。
" d" z+ l0 R, t* }, M/ u% r我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
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# [; R5 @% k2 i" v2 {原料, B# U0 q* M4 [& ]& I
香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。4 R5 h4 l9 s7 f- y1 J' L7 Z. C2 c
调味料$ l: {$ K# C' X; D
蚝油，油、盐、鸡精。) E/ ]" X5 O, h
做法 % U. z: x- W6 h# p" \% V/ B
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器 1 p0 r1 Y- b9 a0 Y7 ]8 F
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二、青红椒、切1CM大小的丁
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三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
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) y0 n. ?& Y7 S2 W& K7 I0 f( Z8 S- w 四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀 : B$ Y/ J! g" w- I
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五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味 " B2 v1 w4 r, k8 x8 w
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六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可 + l5 g* \: u+ U( P6 V
) I' G L+ r3 R+ U% p6 l; W推荐理由：
4 b5 W- a1 h4 H' o1 {: P 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
