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妈妈做的手擀面堪称是一绝,特别是面,擀的又光又筋又滑溜,速度也是一流,锅里的水还没开,面就已经擀好待用了!2 Y: R, }& }5 W
! Y% a% W' E) S: S7 z3 T 能吃上妈妈的手擀面真是幸福啊!特别是在寒冷的冬日,吃着妈妈做的热腾腾香喷喷的臊子面,那不是口福又是什么呢!
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, M" Y: X& v$ e! P( e) E3 Q 臊子有:豆腐、红萝卜、土豆、木耳、黄花、臊子肉(这个肉可是关键啊!是妈妈拿醋事先烧好,在冰箱冷藏着,随吃随取)+ K" h# W" [' |- o0 |8 Q+ {7 N# W
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- S$ A8 F3 u( V, I6 P9 |2 x9 } 等臊子炒到八成熟时加水,最好没过菜,这样才能吃出感觉来,最后在臊子里洒上韭菜叶 / P9 ~) r0 X0 I3 T9 b3 G4 h; P
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我算了一下加上韭菜和葱总共8样,正好符合今天的腊八节,别人喝腊八粥,咱吃腊八面!呵呵!
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这是下好的面% x9 R8 W; A) g
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$ L4 _6 U4 ]3 Z% G 最后就是将热腾腾的臊子浇在面上,一碗香气扑鼻的腊八面(臊子面)就诞生了! 9 Y6 P m6 h& v
# q7 W R3 F0 Q/ F6 b1 O* H; ?# O 吃到嘴里,那个感觉只有我知道,告诉你吧!! r) [: b. m* U: L
是温暖是幸福是永远也忘不了的好味道!
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( E f+ V) u0 X, V) k J 再配上妈妈做的凉莲菜和爸爸做的牛肉...
2 N$ _9 B- t( h! T! B太爽太爽!!! w6 }5 ^ e- g+ Z7 p% b1 l7 F
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/ ~$ Z& a1 J! x感谢老爸老妈,感谢这碗温情臊子面!
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