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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
, E1 [4 b% q% E3 L- @昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！8 q" }( y; o* I. C" E# |
/ O$ H# r6 O# h. O2 R7 D1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。( U1 N/ W" M! K
! r9 d b2 E" d1 b$ k) ]
& l9 h: m+ {% L' U9 ^2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。( N) |4 D9 S8 U& Y
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3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。0 s/ _0 z q6 O6 l
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！, N9 U% e4 c( M' U; k8 i4 i" \; c7 w
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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( O+ x. A% q9 `) @% N成品如下！！！！！8 S) n$ V/ j" u b* {0 Q F3 F
: ~8 d. t3 l3 S# [
5 r* K8 S2 [6 ?有木有很想吃！！! G- F: J k* ]
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发表于 2012-3-27 17:18
很诱人哦！
