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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
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: G2 H5 Y/ T: o" }/ k! w& |- X: h5 `
材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒6 e6 s/ }0 O! G# m& ~5 U: O
* Q& d8 k2 ]; _) k. l& C
做法:
% w5 Z0 _" q7 U8 C! |5 d/ G 1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。' R8 n8 _; J& i. l* N
2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。- J8 P. M7 D6 W% C& Y! i
3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。' \7 N$ e8 F8 ~8 f, n% @
4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。* c1 o; R4 N* r* F, [3 b: X. o
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。/ F0 ]6 y8 \+ c5 x( _- l; b+ C
6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!. V' j$ e( j7 E L p
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