蜜瓜

今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
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水果蛋糕% h2 Z5 a# m2 h, F( H3 s: G

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- T# P( \: c1 P: r核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
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/ q- Q! H/ M. }; O( K7 L" ^" y
) {4 k, E0 z; r9 [0 l' L做法
( I4 v5 g) S2 `: _水果蛋糕做法：
/ A& \$ w6 V4 n/ i, j; i$ N; S% R  l0 [( b- p, n/ `
蛋糕底，我等会儿来说做法
7 `; j) G% z! r1 e
$ h) m' v' R, Z3 H( W奶油：
; h. B; O6 |1 U6 N) Q+ Z, S淡奶油500ml加糖适量打发
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% \5 V0 |! i6 t6 D7 Y蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。/ o$ }' ?3 k8 ]5 p

4 [( U" l5 T' [& P2 L把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：& n% D( u6 W( z( Q. [: R& Y# z
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。$ n+ X% H: l" C6 i* d$ k/ E2 s
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
* N" l3 ]5 z% {蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。% g! A0 r$ v- H3 g: G
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]

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:wanwan59: :wanwan59:

蜜瓜

原帖由 茉莉豆 于 2009-1-5 11:23 发表 超市有卖的吗

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我没见超市有卖，这个需求量小，超市很少进货。也许大超市有，我没注意过。炭市街那片也不难找，进到主街向前走路右边第一条小巷进去，有好几家买进口食材的，随便问一家就有。我买的是雀巢的淡奶油。

生于70年代

强人，做蛋糕还是用烤箱好

茉莉豆

原帖由 蜜瓜 于 2009-1-4 22:51 发表
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炭市街后面有卖淡奶油，回来自己打发，很好玩的。:wanwan35:

! F  ?' J& j& r  r8 o! a+ |超市有卖的吗

蜜瓜

原帖由 鸿宝宝 于 2009-1-4 23:24 发表 我用电饭锅做过蛋糕，不过不知道是做法不对还是因为用的是中筋面粉（没有找到低筋的），不象超市卖的那么松软，不过老公说味道不错，但自我感觉象一个面包型的饼

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你可以用淀粉加普通面粉做，效果差不多。那天我到炭市街后面去，他们还有专门做蛋糕的面粉，50斤每袋，吓死我了，我要吃到什么时候去。还有泡打粉也是500g卖，一次才用15g，我得烤多少蛋糕呀，我干脆去开蛋糕房好了wanwan17.gif

鸿宝宝

我用电饭锅做过蛋糕，不过不知道是做法不对还是因为用的是中筋面粉（没有找到低筋的），不象超市卖的那么松软，不过老公说味道不错，但自我感觉象一个面包型的饼

帅帅

:wanwan76: :wanwan76: 妈妈们都好强啊

蜜瓜

原帖由 爱斐妈 于 2009-1-4 22:20 发表 奶油哪里买的啊？自己打的吗？

; X0 h' {8 v9 ?1 F: B2 w* e炭市街后面有卖淡奶油，回来自己打发，很好玩的。:wanwan35:

爱斐妈

奶油哪里买的啊？自己打的吗？

蜜瓜

原帖由 涛涛的小妖精 于 2009-1-4 21:15 发表 微波炉可以烤蛋糕吗,想试试

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我用没有烧烤功能的微波炉做过，没有成功。后来买了个长帝的，算是比较好用的。也不贵，600。要想做蛋糕的话，还是最好买个烤箱吧。

涛涛的小妖精

微波炉可以烤蛋糕吗,想试试

涛涛的小妖精

说说怎么做的呀,还真想做一个尝尝,香呀