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今天蜜瓜生日,自己做了2个蛋糕,拿来显摆一下:wanwan35:
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( D3 j0 {# g, g- O3 ~水果蛋糕6 C; q5 K! c- F# z- @; O
' _% [. }8 h2 p* T( v) M8 f, `
0 n5 d+ \: T# l3 D# F核桃仁蛋糕,以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕,好吃极了,但是那时候蜜瓜德语太差,没法问清楚做法,现在只好琢磨着做了,不过,味道还不错,有那么7.8分想象。:wanwan58:
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: k. R* O7 p" K; [( s) K/ J. ]8 @- b/ p% V" {' W; Z
做法
2 _8 e @8 U, X; _7 {- Y6 K水果蛋糕做法:
8 i' E! |; ]/ u" L5 H9 K5 L+ w: A" E# p4 C
蛋糕底,我等会儿来说做法0 ]/ h6 U! }4 f: W
8 }, C& ~) Y6 Y% X% [奶油:' j9 c- t( F% k w( S6 H% T
淡奶油500ml加糖适量打发
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蛋糕从中间刨开,可以用刀,但是我用一根线来切,一只手拽着线的一头,另一只手向前拉动,这样切出来的蛋糕更整齐,当然烘培工具店是有卖这样的工具的,我懒得去买,而且很少做奶油蛋糕,这个钱就省了吧。
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把打发的奶油均匀地铺在第一层,然后铺上自己喜欢的水果,再涂薄薄一层奶油,放上第2层蛋糕,奶油整形,放水果,完成。
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' E. R9 Y' h: }/ F, ~核桃仁蛋糕:8 [# ^) F, Z/ B
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧,当时读语言班,教德语的老师来自匈牙利,一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕,坚果的香味混合了奶油香,非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差,没有问做法,就是问了也听不懂。但是,那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了,居然不错,有7.8分相像。
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* O( F8 J1 F/ j% d( I" U. h- O5 ?1 R核桃仁200g切碎,加少量的糖在锅里煮开,加入可可粉,打好的奶油加入一部分搅拌。
9 j9 ^1 v0 ^* N/ L% i蛋糕分层,逐层加入核桃馅,表面用奶油,撒少量可可粉就行了。8 r. h4 k+ w |( N! u) h2 n
; f, y) B0 J8 s; c; Y* W3 \$ O[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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