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今天蜜瓜生日,自己做了2个蛋糕,拿来显摆一下:wanwan35:
2 t7 {0 f7 |; A- J0 ~' t; ^ M" ^* k# X3 t4 i' K# X
水果蛋糕% h2 Z5 a# m2 h, F( H3 s: G
% ]' p: i( W; \7 a3 r0 b! s* o
- T# P( \: c1 P: r核桃仁蛋糕,以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕,好吃极了,但是那时候蜜瓜德语太差,没法问清楚做法,现在只好琢磨着做了,不过,味道还不错,有那么7.8分想象。:wanwan58:
! p0 r# P. e- u' D3 n" Q5 G; Z" r
/ q- Q! H/ M. }; O( K7 L" ^" y
) {4 k, E0 z; r9 [0 l' L做法
( I4 v5 g) S2 `: _水果蛋糕做法:
/ A& \$ w6 V4 n/ i, j; i$ N; S% R l0 [( b- p, n/ `
蛋糕底,我等会儿来说做法
7 `; j) G% z! r1 e
$ h) m' v' R, Z3 H( W奶油:
; h. B; O6 |1 U6 N) Q+ Z, S淡奶油500ml加糖适量打发
9 `+ D& y$ T- N, m# |: w: K
% \5 V0 |! i6 t6 D7 Y蛋糕从中间刨开,可以用刀,但是我用一根线来切,一只手拽着线的一头,另一只手向前拉动,这样切出来的蛋糕更整齐,当然烘培工具店是有卖这样的工具的,我懒得去买,而且很少做奶油蛋糕,这个钱就省了吧。/ o$ }' ?3 k8 ]5 p
4 [( U" l5 T' [& P2 L把打发的奶油均匀地铺在第一层,然后铺上自己喜欢的水果,再涂薄薄一层奶油,放上第2层蛋糕,奶油整形,放水果,完成。
( V) D0 v1 t3 o: _ M7 z4 g- {3 b# i! `8 S5 b6 a' R
核桃仁蛋糕:& n% D( u6 W( z( Q. [: R& Y# z
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧,当时读语言班,教德语的老师来自匈牙利,一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕,坚果的香味混合了奶油香,非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差,没有问做法,就是问了也听不懂。但是,那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了,居然不错,有7.8分相像。$ n+ X% H: l" C6 i* d$ k/ E2 s
! X; \( W3 c5 S- {
核桃仁200g切碎,加少量的糖在锅里煮开,加入可可粉,打好的奶油加入一部分搅拌。
* N" l3 ]5 z% {蛋糕分层,逐层加入核桃馅,表面用奶油,撒少量可可粉就行了。% g! A0 r$ v- H3 g: G
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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