小雪悠悠

     [材料] , N  z/ p5 T2 f& t% J
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鸡脯肉……1个

酸奶……适量

全蛋液……适量

饼干渣……适量

盐……少许

白胡椒粉……适量

细砂糖……适量

[做法]

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这是原材料鸡脯肉：

由于买来的是冷浆的，所以这是加了凉水在等它解冻：
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解冻后，将鸡脯肉清洗干净，切块：

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倒入酸奶，酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可：

这里一定要用原味酸奶，不能用酸奶饮品替代& ?$ C2 B' i3 Q+ y, \

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搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时以上：

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这是全蛋液和调味料，树妈用的是黑胡椒粉，我家没有的，我用了白胡椒粉代替的
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将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中：5 {/ e  C# E1 ]

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将鸡脯肉中多余的酸奶控出，然后，裹上一层饼干渣：

树妈用的是面包糠，我家也没有的，当时家里只有这种台湾买来的饼干了。

唉，感觉这材料好好啊！有点浪费的说。呵呵。. G3 o2 A, X& B6 W

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排入烤盘：

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放入预热好的烤箱，220度，10分钟左右即可。

感觉味道很甜美很特别，肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。

真好吃。
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小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 17:34
6 N! V. s$ x& y6 M. H- F3 `考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

7 [5 J5 }$ z& W/ |# F( Q2 {
对。烤的肯定不会多汁了。。
. \/ O, `/ O' w% Q1 M这是肯定的。
3 ?- y6 r* G# c3 L: k0 L
. C0 x6 y9 i! x0 G4 x就是嫩得很。然后有一股酸奶香。

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

用的鲜鸡脯，酸奶和你图片的一样 银桥的小房子，也是白胡椒，面包糠，当时肌肉准备的多 ，腌制1个多小时后 烤了一盘，剩余的放在冰箱第二天在考

小雪悠悠

天之娇子 发表于 2012-4-5 14:36
, h5 s% x( m  i$ [. D# m你最近大作一波一波又一波，我哪天去你家，解一下馋~~" h! R9 m* ?! [' u' w: q& w8 t+ F/ n
嘿嘿！

3 @$ \1 ^7 ~4 s  j% {
呵呵。。。欢迎啊。

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 11:08 ( e" m1 m+ ^" r% \- u0 s4 V$ ]5 u
我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？ ...

7 k/ R4 ]  v9 G  k' O腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

奥斯曼妈妈

真不错

筱笑翛

美味啊

叶子轩妈妈

没做个哦！馋

nihaomary

我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？

宝贝小泥巴

按树妈的方子做了一次，很好吃。

lulu329

我以前做过一次 不好吃 看来是方法不对啊4 g0 z! L- D+ U, @, P
今天学习了