小雪悠悠

     [材料] , N  z/ p5 T2 f& t% J
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鸡脯肉……1个

酸奶……适量

全蛋液……适量

饼干渣……适量

盐……少许

白胡椒粉……适量

细砂糖……适量

[做法]

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这是原材料鸡脯肉：

由于买来的是冷浆的，所以这是加了凉水在等它解冻：/ P' [- ^9 S" U7 T0 _# D" ~

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解冻后，将鸡脯肉清洗干净，切块：

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倒入酸奶，酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可：

这里一定要用原味酸奶，不能用酸奶饮品替代
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搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时以上：

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这是全蛋液和调味料，树妈用的是黑胡椒粉，我家没有的，我用了白胡椒粉代替的' v3 R1 |; X  U7 o$ v+ y

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将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中：1 L/ U# F) l! o: B! [0 U" S" I7 j

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将鸡脯肉中多余的酸奶控出，然后，裹上一层饼干渣：

树妈用的是面包糠，我家也没有的，当时家里只有这种台湾买来的饼干了。

唉，感觉这材料好好啊！有点浪费的说。呵呵。. e8 C* q2 h7 @# R

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排入烤盘：

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放入预热好的烤箱，220度，10分钟左右即可。

感觉味道很甜美很特别，肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。

真好吃。1 }) I3 {2 G( l. G! {' d. k- h! c9 M

9 n# m, I/ I3 y, }

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 17:34
. R) G* n7 B0 q& r考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

' c- S$ j5 ~& j( c" E+ {+ o对。烤的肯定不会多汁了。。
3 ~0 Z6 E5 L7 R% e/ S! [这是肯定的。. @' M7 U5 _" l% N
, @( N/ g  X; b0 P7 x5 M8 }) P+ C9 c
就是嫩得很。然后有一股酸奶香。

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

用的鲜鸡脯，酸奶和你图片的一样 银桥的小房子，也是白胡椒，面包糠，当时肌肉准备的多 ，腌制1个多小时后 烤了一盘，剩余的放在冰箱第二天在考

小雪悠悠

天之娇子 发表于 2012-4-5 14:36
6 h  F, k9 E4 ^7 Z. Y* n2 ?你最近大作一波一波又一波，我哪天去你家，解一下馋~~
3 [! T9 S) a5 J+ q嘿嘿！

  Q+ A/ t0 i1 R" n呵呵。。。欢迎啊。

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 11:08 8 k! X4 V) e% O
我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？ ...

0 m# f& N8 q- E- m% c1 a; o
腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

奥斯曼妈妈

真不错

筱笑翛

美味啊

叶子轩妈妈

没做个哦！馋

nihaomary

我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？

宝贝小泥巴

按树妈的方子做了一次，很好吃。

lulu329

我以前做过一次 不好吃 看来是方法不对啊
3 e, X# H. X9 |今天学习了