小雪悠悠

     [材料] , N  z/ p5 T2 f& t% J  Y( ~9 q' p: e" ~) d

鸡脯肉……1个

酸奶……适量

全蛋液……适量

饼干渣……适量

盐……少许

白胡椒粉……适量

细砂糖……适量

[做法]

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这是原材料鸡脯肉：

由于买来的是冷浆的，所以这是加了凉水在等它解冻：( a% ~9 v4 {! B$ r* Z3 L

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解冻后，将鸡脯肉清洗干净，切块：

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倒入酸奶，酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可：

这里一定要用原味酸奶，不能用酸奶饮品替代0 b  T* h$ n! e

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搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时以上：

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这是全蛋液和调味料，树妈用的是黑胡椒粉，我家没有的，我用了白胡椒粉代替的2 |# E8 f' t  C9 X3 H+ K

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将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中：
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将鸡脯肉中多余的酸奶控出，然后，裹上一层饼干渣：

树妈用的是面包糠，我家也没有的，当时家里只有这种台湾买来的饼干了。

唉，感觉这材料好好啊！有点浪费的说。呵呵。* _6 V9 \& [3 H+ {7 c* R

( c7 L! J3 u2 O! c

排入烤盘：

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放入预热好的烤箱，220度，10分钟左右即可。

感觉味道很甜美很特别，肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。

真好吃。$ m; W, y0 g4 c& y

1 X# r& Q% z. `. S

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 17:34 , l" m' y/ M0 [4 t: I" f6 ~0 u
考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

, e! K" ~# A0 K( D8 Z3 Y  q对。烤的肯定不会多汁了。。  t, F0 G; {# L6 z+ j
这是肯定的。
4 Z1 M) B0 r6 ^8 p3 }4 M  V
) g. `. o8 K: O3 h& p7 `9 L9 H% b就是嫩得很。然后有一股酸奶香。

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

用的鲜鸡脯，酸奶和你图片的一样 银桥的小房子，也是白胡椒，面包糠，当时肌肉准备的多 ，腌制1个多小时后 烤了一盘，剩余的放在冰箱第二天在考

小雪悠悠

天之娇子 发表于 2012-4-5 14:36 ' p( v! ~1 ]  |- P  d6 M, [" W
你最近大作一波一波又一波，我哪天去你家，解一下馋~~
) d! z! D" c' {" ^6 i嘿嘿！

# Q8 y6 n7 m$ [6 I; J7 O9 p8 Y" N
呵呵。。。欢迎啊。

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 11:08 ( G% z/ g) X* O. |
我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？ ...

) s4 ?+ k, `4 r+ D' _6 S' M& y3 V腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

奥斯曼妈妈

真不错

筱笑翛

美味啊

叶子轩妈妈

没做个哦！馋

nihaomary

我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？

宝贝小泥巴

按树妈的方子做了一次，很好吃。

lulu329

我以前做过一次 不好吃 看来是方法不对啊
) N% \' r8 N) {" S今天学习了