小雪悠悠

     [材料] , N  z/ p5 T2 f& t% J
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鸡脯肉……1个

酸奶……适量

全蛋液……适量

饼干渣……适量

盐……少许

白胡椒粉……适量

细砂糖……适量

[做法]

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这是原材料鸡脯肉：

由于买来的是冷浆的，所以这是加了凉水在等它解冻：
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解冻后，将鸡脯肉清洗干净，切块：

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倒入酸奶，酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可：

这里一定要用原味酸奶，不能用酸奶饮品替代, i) ?) f- B. ~1 }6 s; B; V

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搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时以上：

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这是全蛋液和调味料，树妈用的是黑胡椒粉，我家没有的，我用了白胡椒粉代替的
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将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中：) f2 H8 k- O0 V- N

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将鸡脯肉中多余的酸奶控出，然后，裹上一层饼干渣：

树妈用的是面包糠，我家也没有的，当时家里只有这种台湾买来的饼干了。

唉，感觉这材料好好啊！有点浪费的说。呵呵。% w! z0 c' y8 ^3 ]' L

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排入烤盘：

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放入预热好的烤箱，220度，10分钟左右即可。

感觉味道很甜美很特别，肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。

真好吃。* h1 [9 `+ E  [* D! I

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小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 17:34 / j" g) j* M' s4 v. m, ]8 t3 x
考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

7 h" o% R/ E: T; S7 `
对。烤的肯定不会多汁了。。
% c; Y) C" }( |, J/ w5 A9 p/ ^这是肯定的。
& }6 `( a! b8 J) d7 s) c# ?: p$ {8 D, A* T7 C% z' E; |
就是嫩得很。然后有一股酸奶香。

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

用的鲜鸡脯，酸奶和你图片的一样 银桥的小房子，也是白胡椒，面包糠，当时肌肉准备的多 ，腌制1个多小时后 烤了一盘，剩余的放在冰箱第二天在考

小雪悠悠

天之娇子 发表于 2012-4-5 14:36 9 Q  b/ R* N! N- N7 k0 J% h
你最近大作一波一波又一波，我哪天去你家，解一下馋~~7 M2 T' C  ~7 r
嘿嘿！

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呵呵。。。欢迎啊。

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 11:08 ; ?' I4 N0 t3 @( Q$ c; w
我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？ ...

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腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

奥斯曼妈妈

真不错

筱笑翛

美味啊

叶子轩妈妈

没做个哦！馋

nihaomary

我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？

宝贝小泥巴

按树妈的方子做了一次，很好吃。

lulu329

我以前做过一次 不好吃 看来是方法不对啊
7 |! G- V! T( m0 ]( i今天学习了