春雨飘飘

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用面包机和面，自己整形的——红萝卜椰蓉奶酥包。面包的表面看着不平，那是椰蓉奶酥陷。  ^3 x% b, p# \) p2 _" B0 b
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筱笑翛

想尝尝

春雨飘飘

看你要做什么面包？甜面包我的面包机2个和面程序就好了，土司还要再和上几分钟，看以下面的精度在做决定。

阿屁屁的妈妈

春雨飘飘 发表于 2012-4-7 21:43 & l1 O1 i' ?3 c; d; u/ J" N
一.面包配方：高粉250克 ，水138克 ，酵母3克 ，盐3克 ，砂糖35克 ，奶粉10克 ，黄油20克 ，红萝卜泥50克。 ...

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想问一下楼主，用面包机和面每次用多长时间？谢谢

春雨飘飘

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9 q2 P) L' o/ }- d0 [一.面包配方：高粉250克 ，水138克 ，酵母3克 ，盐3克 ，砂糖35克 ，奶粉10克 ，黄油20克 ，红萝卜泥50克。（注意：水不要一次加完，可以留上18克，看情况再加，防止红萝卜泥里的水分过多）。
( O+ b# U4 `2 J- d( T( ^4 m1.除黄油外全部加入面包机桶内，并按和面1,15分钟，加入黄油，再按和面2,33分钟，就可。* d% |* a% F) q& b( l0 Z; ]
2.室温发酵，现在这天气也就3个小时差不多了。% |" ]6 w: P) ~7 W( @% b- C* F& v8 t
二.椰蓉奶酥馅：黄油50克 ，糖50克 ，全蛋50克 ，椰蓉100克 ，牛奶50克2 W. G% j7 X' N; ]
黄油室温软化用打蛋器搅拌均匀，放入糖搅拌均匀，全蛋分3次加入，并每次都要搅拌均匀。放入椰蓉搅拌均匀 ，加入牛奶搅拌均匀，即可了。9 U& x5 Z9 c6 ^$ [
下来就是将发酵好的面团，分成8份，椰蓉奶酥馅也分成8分
' x. m8 ^" g" K9 a) R& K" h  I  `整形再次发酵（由于没拍照片实在是无法详细描述，不过可根据自己情况自行整形），刷全蛋液，170度20分钟（我的烤箱小，温度偏高，可根据自己烤箱调节温度）

春雨飘飘

回复 坨坨妈@xa 的帖子
) _* \5 J/ E+ [; K  ?- w1 o6 x9 w" @3 Q
* \, k2 e( E; j/ x$ e详细的过程图我是没有办法了，单配方我可以给的

坨坨妈

配方配方

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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子( S/ u; ?/ M8 b# g
' ~: E  T$ `: ~- z: J
看来没有教程的帖子会很寂寞的，谢谢亲！

蛋蛋妈妈

不错

春雨飘飘

回复 颖澜澜 的帖子2 |7 Q+ Q9 @; j5 q( _/ y) ?

7 |3 ^4 p+ u, G' H4 `! I, D哈，我比较懒，下次一定全程找下图片，积极改正

颖澜澜

用面包机和面，自己整形的——红萝卜椰蓉奶酥包。面包的表面看着不平，那是椰蓉奶酥陷。

要是有详细的教程就更好啦，亲下次把步骤也加上哦