春雨飘飘

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用面包机和面，自己整形的——红萝卜椰蓉奶酥包。面包的表面看着不平，那是椰蓉奶酥陷。& n/ T$ o5 B+ T) ^5 O; U) q7 F
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颖澜澜

用面包机和面，自己整形的——红萝卜椰蓉奶酥包。面包的表面看着不平，那是椰蓉奶酥陷。

要是有详细的教程就更好啦，亲下次把步骤也加上哦

春雨飘飘

回复 颖澜澜 的帖子3 Q3 j4 X7 Q8 E6 v+ n
) z) m( {1 c# H' `( C9 }  q$ x
哈，我比较懒，下次一定全程找下图片，积极改正

蛋蛋妈妈

不错

春雨飘飘

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子/ k* c$ h" _8 |) d/ \6 f
& ]. P$ |" L  @* X
看来没有教程的帖子会很寂寞的，谢谢亲！

坨坨妈

配方配方

春雨飘飘

回复 坨坨妈@xa 的帖子
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详细的过程图我是没有办法了，单配方我可以给的

春雨飘飘

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1 C9 y2 }3 Q* O一.面包配方：高粉250克 ，水138克 ，酵母3克 ，盐3克 ，砂糖35克 ，奶粉10克 ，黄油20克 ，红萝卜泥50克。（注意：水不要一次加完，可以留上18克，看情况再加，防止红萝卜泥里的水分过多）。
% @0 Y- }8 T* t% P1.除黄油外全部加入面包机桶内，并按和面1,15分钟，加入黄油，再按和面2,33分钟，就可。! E( v" K0 U. F2 X$ s+ V
2.室温发酵，现在这天气也就3个小时差不多了。% ?8 b! B8 Z6 \1 F4 J( K7 Y
二.椰蓉奶酥馅：黄油50克 ，糖50克 ，全蛋50克 ，椰蓉100克 ，牛奶50克6 d* q/ A8 F/ h. C' ~1 E
黄油室温软化用打蛋器搅拌均匀，放入糖搅拌均匀，全蛋分3次加入，并每次都要搅拌均匀。放入椰蓉搅拌均匀 ，加入牛奶搅拌均匀，即可了。! J6 k0 ~7 Y5 b. i5 j) ?# h  l" y
下来就是将发酵好的面团，分成8份，椰蓉奶酥馅也分成8分
- n3 y# ?; x0 u6 c- M5 i/ @整形再次发酵（由于没拍照片实在是无法详细描述，不过可根据自己情况自行整形），刷全蛋液，170度20分钟（我的烤箱小，温度偏高，可根据自己烤箱调节温度）

阿屁屁的妈妈

春雨飘飘 发表于 2012-4-7 21:43 " t8 j. ?" U5 S: [' D  y1 @
一.面包配方：高粉250克 ，水138克 ，酵母3克 ，盐3克 ，砂糖35克 ，奶粉10克 ，黄油20克 ，红萝卜泥50克。 ...

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想问一下楼主，用面包机和面每次用多长时间？谢谢

春雨飘飘

看你要做什么面包？甜面包我的面包机2个和面程序就好了，土司还要再和上几分钟，看以下面的精度在做决定。

筱笑翛

想尝尝