春雨飘飘

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用面包机和面，自己整形的——红萝卜椰蓉奶酥包。面包的表面看着不平，那是椰蓉奶酥陷。* g) ]  M8 U- P

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颖澜澜

用面包机和面，自己整形的——红萝卜椰蓉奶酥包。面包的表面看着不平，那是椰蓉奶酥陷。

要是有详细的教程就更好啦，亲下次把步骤也加上哦

春雨飘飘

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2 T* {4 q. B4 ~+ T* T8 \! Q- I/ D' d, e. @+ y) }
哈，我比较懒，下次一定全程找下图片，积极改正

蛋蛋妈妈

不错

春雨飘飘

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看来没有教程的帖子会很寂寞的，谢谢亲！

坨坨妈

配方配方

春雨飘飘

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1 x+ T" H/ g4 D: s7 K$ u详细的过程图我是没有办法了，单配方我可以给的

春雨飘飘

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一.面包配方：高粉250克 ，水138克 ，酵母3克 ，盐3克 ，砂糖35克 ，奶粉10克 ，黄油20克 ，红萝卜泥50克。（注意：水不要一次加完，可以留上18克，看情况再加，防止红萝卜泥里的水分过多）。
) w& r  p. o; \1.除黄油外全部加入面包机桶内，并按和面1,15分钟，加入黄油，再按和面2,33分钟，就可。
! w- k8 y$ C6 N: r: D2.室温发酵，现在这天气也就3个小时差不多了。
% V, ?+ A3 d, c& m! ?9 g% G二.椰蓉奶酥馅：黄油50克 ，糖50克 ，全蛋50克 ，椰蓉100克 ，牛奶50克+ ]1 ^! G: _2 j& t' F& Q; I
黄油室温软化用打蛋器搅拌均匀，放入糖搅拌均匀，全蛋分3次加入，并每次都要搅拌均匀。放入椰蓉搅拌均匀 ，加入牛奶搅拌均匀，即可了。
7 {1 |  L1 i$ a下来就是将发酵好的面团，分成8份，椰蓉奶酥馅也分成8分. O3 L- v+ w  P( k$ j3 M/ T
整形再次发酵（由于没拍照片实在是无法详细描述，不过可根据自己情况自行整形），刷全蛋液，170度20分钟（我的烤箱小，温度偏高，可根据自己烤箱调节温度）

阿屁屁的妈妈

春雨飘飘 发表于 2012-4-7 21:43
$ }# m: v3 T; H% t! M( Z一.面包配方：高粉250克 ，水138克 ，酵母3克 ，盐3克 ，砂糖35克 ，奶粉10克 ，黄油20克 ，红萝卜泥50克。 ...

) P( B" U$ v/ F4 a
想问一下楼主，用面包机和面每次用多长时间？谢谢

春雨飘飘

看你要做什么面包？甜面包我的面包机2个和面程序就好了，土司还要再和上几分钟，看以下面的精度在做决定。

筱笑翛

想尝尝