春雨飘飘

4 R2 q$ |* U$ v( A* o6 F& o6 u) q6 J

; \' V# x- f9 W& v5 Q& j用面包机和面，自己整形的——红萝卜椰蓉奶酥包。面包的表面看着不平，那是椰蓉奶酥陷。
9 S! o! {0 _' U* o6 G$ \; @: V
. F- P+ z/ @* G) W( C
  V# z' s% \  y& _/ |, x
8 T& \# B6 {+ |) Z0 f0 p2 r6 A
/ K: N1 a* ]4 g* }* M1 y0 `! _+ ]. e2 Y) r1 O1 O& ^; L

颖澜澜

用面包机和面，自己整形的——红萝卜椰蓉奶酥包。面包的表面看着不平，那是椰蓉奶酥陷。

要是有详细的教程就更好啦，亲下次把步骤也加上哦

春雨飘飘

回复 颖澜澜 的帖子
# ^! f6 j- z' G, ?
9 N" r5 }5 k- ?8 |: M& C. \: `8 O哈，我比较懒，下次一定全程找下图片，积极改正

蛋蛋妈妈

不错

春雨飘飘

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子
, v. A1 `! j7 b' a$ t$ Y+ ?/ I
7 A1 a( F0 D# T% @# g/ E看来没有教程的帖子会很寂寞的，谢谢亲！

坨坨妈

配方配方

春雨飘飘

回复 坨坨妈@xa 的帖子& i# o2 O# Y9 g! A/ [& K4 d% ^

8 X+ |2 X9 j) T6 y7 p8 G3 _详细的过程图我是没有办法了，单配方我可以给的

春雨飘飘

7 J( z# a3 B8 k) c: T5 i8 M5 S2 A
一.面包配方：高粉250克 ，水138克 ，酵母3克 ，盐3克 ，砂糖35克 ，奶粉10克 ，黄油20克 ，红萝卜泥50克。（注意：水不要一次加完，可以留上18克，看情况再加，防止红萝卜泥里的水分过多）。( [9 N3 j- D) o2 Y) o* e
1.除黄油外全部加入面包机桶内，并按和面1,15分钟，加入黄油，再按和面2,33分钟，就可。
8 }" ~/ B- B; p" a; J7 n% S2.室温发酵，现在这天气也就3个小时差不多了。0 H3 q& t- z$ R2 W; }9 H, v
二.椰蓉奶酥馅：黄油50克 ，糖50克 ，全蛋50克 ，椰蓉100克 ，牛奶50克
- }7 [7 ?0 Q1 ~+ p" U黄油室温软化用打蛋器搅拌均匀，放入糖搅拌均匀，全蛋分3次加入，并每次都要搅拌均匀。放入椰蓉搅拌均匀 ，加入牛奶搅拌均匀，即可了。" p& C2 A# l! M# [6 ]
下来就是将发酵好的面团，分成8份，椰蓉奶酥馅也分成8分
9 m5 C0 ?  I7 F" ~4 M整形再次发酵（由于没拍照片实在是无法详细描述，不过可根据自己情况自行整形），刷全蛋液，170度20分钟（我的烤箱小，温度偏高，可根据自己烤箱调节温度）

阿屁屁的妈妈

春雨飘飘 发表于 2012-4-7 21:43 4 {1 U& Y( l% r! l
一.面包配方：高粉250克 ，水138克 ，酵母3克 ，盐3克 ，砂糖35克 ，奶粉10克 ，黄油20克 ，红萝卜泥50克。 ...

) b* _0 [5 q* L0 {& E想问一下楼主，用面包机和面每次用多长时间？谢谢

春雨飘飘

看你要做什么面包？甜面包我的面包机2个和面程序就好了，土司还要再和上几分钟，看以下面的精度在做决定。

筱笑翛

想尝尝