天之娇子

      1.忌与茶同食　
6 c$ Z& l7 M; D/ |5 G+ S2 `　  茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
" L& n# J+ T9 y9 r7 A$ }0 Z& Q" `
) }0 G  _2 j+ N) c. `3 g9 g　　2.不宜与醋同食
5 t! T" n; O1 y7 c　　酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。2 r" H7 j3 x+ k

+ W9 s$ u, ?: C2 ^1 W( P3 x　　3.忌与西瓜同食0 y6 |1 Z- E1 Z4 [# R; S
　　吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
/ @, X3 ^& Q) I" O6 l7 B5 J& G
: w8 G$ I2 i- W  S' a1 ?; U$ R- W　　4.部分病症忌食羊肉
0 \+ h; t' }& X  C! c) a　　经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
: ?: t  {6 X* a2 h9 b/ W
3 A' y: O" v* c) p+ n　　5.不宜与南瓜同食
8 d) I8 ~6 i( y/ v5 N! d　　中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。2 K& e1 M9 H$ I1 G! j+ f# ^
1 C/ ]! R' f* A3 d, ~& B8 @7 D

樱桃灬小丸子

羊肉是我的克星，什么和羊肉有关的我都不吃

邦妈

马上到夏天了，过年的年肉赶紧处理，早上拿出来了，今晚回去炖上先。

nono_妈咪

我喜欢吃着烤羊肉 就着新蒜  香呀 但是不能多吃  吃多了 烧心

nono_妈咪

我喜欢吃着烤羊肉 就着新蒜  香呀 但是不能多吃  吃多了 烧心

小眼看世界

喜欢吃烤羊肉串

颖澜澜

谢谢分享哦，学习啦~

天之娇子

5 v# l( _3 A% i* p6 v# ~4 k9 f* ^! N
      小窍门：
/ e7 x1 X& ?3 R: N3 x- |8 ^      教你如何挑选羊肉3 Z4 H  P" O$ a+ `6 v
　　日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？
) A4 I( Q0 C4 Y. A0 e7 S' X; l! W/ j( F+ w
　　从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
0 x  G& k. S  I2 o0 Z7 t4 N" m. G/ J: L6 P
　　不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
1 y) b% N1 `! @  e( C9 H9 c: z, A1 s) z  }  z
　　山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。  o) a0 v# P2 u- `3 a' J  c
* f3 R" h  F5 q# A2 U6 r# f3 T$ Q
　　买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：: @) C- P6 m+ y$ e7 Z/ C: i+ U
. [' n. _1 |  z0 l1 m3 r) W, c" v5 [
　　一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；
9 H" |' l! ~, B$ K5 n0 z6 s2 L5 K  n6 w
　　二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；# R# B9 Q9 P1 T; o
, {2 ~( v- C- G) x( P% U
　　三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；
+ n! B2 ?! ]0 u% p/ f. v4 K! _- F. d0 q8 F) O
　　四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
* y- C$ M$ d, Y3 |! V5 h% l+ u9 n1 z& r7 s6 N$ a  F
　　从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。7 ~, y3 O) x) ]9 X7 R$ ]5 x

; X" f) W* f8 M/ y. X6 q' a