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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦; u1 F1 v* p) U9 u5 y) R' H
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在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来4 b9 t3 D$ d3 A, n
# ]7 o1 z9 S& a$ ~把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会
. c" A S3 z& E6 L8 z) [- x0 [$ [' N/ C% f u- s8 {, }" N
我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟
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( @- y6 }; P7 E0 Y; m这是葡萄干和核桃仁0 o0 t% D5 {' b$ l0 r1 F
* w) C2 ~4 o9 `& p把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃- a& @. O" @: I6 g
; I* o% |- v: @2 y+ N! v0 d7 B
我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多( `3 D4 i- g) }
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2 i) o0 ~* t! w6 n: n把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了. K4 H/ j+ g2 K/ Z) D- w* r% k
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看我家小子的吃相' Y$ g+ y9 a1 @
. @: B: [* Q% F# p0 D6 E
: s# ~1 y m) r1 Q7 C: ?总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化
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