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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦
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1 u/ {3 s0 R' L: H在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来4 J, s7 N Y$ @6 d
" f" F, L0 x1 M* [5 Y% q# \2 N/ O把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会5 p q% i+ V$ P1 p& [' I
, t/ `' j. W' ^
我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟; d2 U2 z8 T! y) i* D
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这是葡萄干和核桃仁
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把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃7 Q4 H8 E! N: }
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我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多
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! B2 g# v- j. f* U; ~把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了, i# g8 p$ p3 U# i" V" d3 o. @: ?
7 D5 n! d& C) ]7 X; v看我家小子的吃相
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1 g: `9 s1 V$ p+ X7 w0 U- j. D1 G. W# r; A H# u8 A7 V- `
总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化
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