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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦
) s1 D8 i1 b% x( O) i+ |2 G' B
) b; Q x6 U9 R; d/ }8 [1 F# b; m0 w在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来
: H0 K r( K2 |/ l
( s, F8 O/ V* i; z把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会+ x" u x7 s: t/ K
1 u$ }& Z4 H9 E6 K0 v
我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟
4 m B) n0 A& d6 u& m' y" G7 G- k r0 D9 o2 ?; }' U
这是葡萄干和核桃仁* l/ {, V+ N' D0 M/ K+ g
' ?4 a% i7 ~/ S! x: R
把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃! b6 c* W+ X8 l! B6 ^% t" h4 m: M- P0 M
: U5 v( n& ?: P. ~. j5 h我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多
. e" J9 ]8 k" n. N- g7 y0 {
: z# j) l6 \4 E( T. |+ M# C
* ?) R4 h8 L( O+ m5 ~/ k把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了# N8 K" A; U- n. j9 `- z! D6 g# m
1 }( F, X$ F( V' v5 x3 v看我家小子的吃相
" @ y! c W3 I, ]1 b7 l' \$ }
2 M+ U/ f, O4 C& ^总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化* O" [8 x. x( n1 n) Q! E
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