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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦
( w4 n, E* m5 a/ h, L5 [6 q5 D& B: c! ~
在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来: U" j8 P9 D' ?
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把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会
" Q' {$ S8 a2 Y2 K' r4 u1 W) f' D$ V! n0 W& w
我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟& O* I2 s9 H) m+ ?" P. K
5 Z+ C) l) E) q; p3 `
这是葡萄干和核桃仁
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5 n, N8 C5 S5 N7 Z2 l把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃( O. m1 @ [ Z* s% M# B; y
6 `! q* Q) `2 u' U7 a
我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多
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F* ~9 h/ d+ p# l7 I4 V3 C5 b
把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了( A% D. u2 t0 a
- z" ~0 |! q6 n9 W4 T+ n5 Q8 D看我家小子的吃相( x% W3 h! x: J; P: a
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总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化8 }; K# J% N3 k8 g7 P2 m3 O* n; A
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