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楼主
发表于 2012-4-17 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 liuyn 于 2012-4-18 22:36 编辑
: [2 P& \& V$ }
* w6 t( y7 ^2 H$ A1 ^8 w/ b% @& X# g3 Z
这个做法是及其简单的
" A3 U2 ~. ^/ U3 t材料:香椿、鸡蛋、盐、淀粉、鸡精、油
. U% e1 Y! h$ \. i做法:
- j$ o6 A3 @! g( Q0 k( u0 @1、  将香椿摘取嫩芽,较老较粗的部分不要,洗净后,在沸水中放入少量盐,将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起,沥干切末待用;这部分着重嘱咐!香椿里面含有亚硝酸盐,容易中毒,必须汆烫解决这个问题
% k! C2 |& w% e9 c. ]) S2、  鸡蛋去壳放入大碗中,加入香椿末、盐、鸡精、淀粉打散;
- q! n  j' |" B3、  平底锅烧热,用刷子把整个锅底刷上油,将蛋液倒入,转动锅让蛋液均匀地遍布锅底,转小火,煎10分钟左右。
" P: Q* {, O/ U* R: K4、  将蛋饼翻面,另一面再煎10分钟左右,
3 s/ I+ }4 X- @3 F9 J; x5、  吃时将蛋饼切成块即可。7 Z' A2 I6 q2 e% j1 ~) `

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. E; I$ b3 D" L& U
嗯,看起来不管哪里的都要汆
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回复 紫明妈妈 的帖子7 [8 h- n; F0 S9 i+ @" e) O
  u: W& p4 k7 G' x
我就是在市场买的,不知道该摘的咋弄,应该一样吧

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$ M4 D% F) d3 ?) c3 m& z4 K
* R8 f. p$ O" g8 f4 s& L那就不是,胆囊炎吃了鸡蛋是肚子疼。
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回复 紫明妈妈 的帖子# ~4 u7 M& C8 V/ B5 Y; C
8 v' I  s, X- _7 S  O
不太清楚!小的时候还能吃点,后来就一点也不能吃!吃了就吐得稀里哗啦!

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8 |2 q- G1 m. c6 x4 Y: I! o7 ^
: r- Y6 F- O" t干炒也可以吧,你是不是有胆囊炎啊?

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* |9 }& ]" P$ G% Y0 I# ^
2 x. l8 t& ?# L刚摘的香椿也是这样吗?
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  l  p) w4 q0 X
吃不了鸡蛋很痛苦啊,不知道了,不能帮到你
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9 F: Y9 x& B2 M3 j7 J7 [& y7 Y香椿里面含有亚硝酸盐,容易中毒,必须汆烫解决这个问题

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我来咬一口。哈哈哈

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为啥要焯一下?香椿
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; Y9 j( ~* h8 B: d
+ J; Q1 I0 R3 q& G2 f/ P4 W% a除了用鸡蛋以外还能用别的代替吗?因为我吃不成鸡蛋!

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回头也做这个吃
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- ~$ [- M8 q) B! T  x) C9 |! K% ^
那就来一口吧
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回复 lulu329 的帖子1 r$ a% H5 e) W- v- x

% g7 w3 m. j: }- d4 F, O这个也非常简单
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: k! d) Q* D( _3 Z8 G& q" G
, p! u% K7 R4 l6 S6 ?4 a. Z相当省油啊
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