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楼主
发表于 2012-4-17 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 liuyn 于 2012-4-18 22:36 编辑
: C$ ~. M% S2 q& w2 t' {5 R
  ~& a- b$ B. c  v+ R# L7 Y6 @1 W! s) E/ u
这个做法是及其简单的
: V0 }5 q/ d* b  q" h材料:香椿、鸡蛋、盐、淀粉、鸡精、油  n" _+ B# u2 V
做法:$ H2 f& P; m4 I3 ~1 q7 X
1、  将香椿摘取嫩芽,较老较粗的部分不要,洗净后,在沸水中放入少量盐,将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起,沥干切末待用;这部分着重嘱咐!香椿里面含有亚硝酸盐,容易中毒,必须汆烫解决这个问题
  j& t0 p/ x( Y+ |2、  鸡蛋去壳放入大碗中,加入香椿末、盐、鸡精、淀粉打散;, P7 @; e0 ]) q; M  u6 A
3、  平底锅烧热,用刷子把整个锅底刷上油,将蛋液倒入,转动锅让蛋液均匀地遍布锅底,转小火,煎10分钟左右。5 _7 n+ w" }0 E0 J
4、  将蛋饼翻面,另一面再煎10分钟左右,
# y/ J4 s- J) ?1 ]0 f2 S4 h5、  吃时将蛋饼切成块即可。
2 X+ y, t; F( ~8 L
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应该挺香啊,没这样吃过
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% |5 r, t, B4 X" c
8 o% t7 {0 d& X7 z+ F/ v7 r这样吃挺省事儿的
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刚吃了香椿炒鸡蛋
. C7 w/ u% g, ~下次试试这个
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2 r5 k" }9 ^+ j1 G6 \  u. W* |) k, f9 f8 e7 B' W2 b+ O
相当省油啊
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& I; V, j9 }& S' R# V- n  c
4 c, N+ F/ m) V3 A! s/ k这个也非常简单
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$ I3 ?  F* V' n2 e7 H9 @: X4 e( u9 i: `' ]
那就来一口吧

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回头也做这个吃
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# t; t& v; A5 d( p除了用鸡蛋以外还能用别的代替吗?因为我吃不成鸡蛋!

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为啥要焯一下?香椿

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香椿里面含有亚硝酸盐,容易中毒,必须汆烫解决这个问题
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回复 1527125073 的帖子: V8 t! m. K+ }" A/ ]

. Y8 c1 t' |) F# v吃不了鸡蛋很痛苦啊,不知道了,不能帮到你

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* Y" p. c  w& g" Y) j/ g6 Z刚摘的香椿也是这样吗?

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/ o8 v( g' ?- G* r4 ~7 c8 i
/ s5 `1 ^5 p) U4 b' M$ i* _干炒也可以吧,你是不是有胆囊炎啊?
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- a; {3 E3 x! \  u1 |! V9 W2 ?0 a: a1 g8 I$ {2 |7 M7 V8 L7 N
不太清楚!小的时候还能吃点,后来就一点也不能吃!吃了就吐得稀里哗啦!

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! c" x1 F  ~% v* P7 q& Z
4 B& x$ i$ s- m6 k* n那就不是,胆囊炎吃了鸡蛋是肚子疼。
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回复 紫明妈妈 的帖子" f% ?; k0 A) b8 a3 r

3 p) s+ i* j: }, G2 G$ `4 S' \我就是在市场买的,不知道该摘的咋弄,应该一样吧
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