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楼主
发表于 2012-4-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:27 编辑
+ o  B1 N/ P- C
' n2 t$ O4 ]8 J" OA..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时
( o' C( v9 w" H7 o
4 u! V3 c' S: `. W) [
, P$ g  g& K1 z& ^B.高粉200克,红糖40克(过筛后)盐1/4小勺  水20克  酵母3克(1/2小勺+1/4小勺)  姜汁1小勺  鲜奶50克
  a) N+ y& _* i* u2 A加上汤种放入面包机和面。
1 A) h6 v! C1 c& W+ E5 {3 n' d
+ a5 p. K4 X$ Q; `C、和2个程序就好了,放温暖处发酵。发好后整形再发酵
8 b9 [( c) y' L8 m, [
% ^' f6 {% H1 O& S7 N: V
) j9 W5 y; k: R1 H( r5 h$ q8 r
, ^0 \9 r" R/ T) O, R' c: X" s- ]D、制作红糖酥皮:黄油50克  红糖50克(过筛)全蛋15克  ,用打蛋器打发,放入低粉拌匀,倒入裱花袋
: t: T7 u) O3 A# {- _9 |E、再发酵好的面包胚上挤上红糖酥皮的面糊(这歩我做的不好,挤不到正中心,因此,酥皮不正)" [) W  F1 a( @0 f

8 h0 E5 ?/ D5 m* g0 o$ v+ U  f
5 ~; r* c4 [: }6 y  y5 _& U* t
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' ~. N3 v  m# |# z
9 V( l+ V* ]: d' v& z  q2 I不客气,自娱自乐一下,没关系的。

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" u0 z: W1 V+ s& H, G, ^$ j
嗯嗯,学习了,谢谢。

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. o, |) ^( G# C+ c+ o
! ~+ U$ [- L+ l# `别介意啊

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春雨飘飘 发表于 2012-4-18 19:43 0 N1 j8 O0 c; M3 @' U
回复 兔纸妞 的帖子( W2 ^& r, g# P% ~' c
! E( w  l6 r: p$ Z* C# J7 ~1 r
我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这 ...

+ |5 q$ v% h& Y+ f呵呵。。。实在是太像了。

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西安凉皮 发表于 2012-4-18 19:42
' @, B' Y5 |, r; R6 G" j8 i# ]$ f本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

: S7 M" B. @8 e* V我不是故意的啊。。

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哈哈哈,自己动手做的妈妈就该表扬,其实孩子挺喜欢奇怪的样子,干脆·············

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8 @+ p$ A/ C* R& o4 d  |) ~6 P. B, q
我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这样说了。

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小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:28 - u0 m( b5 P  d  N
哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。

: |; h; p& b( t8 d4 w. t0 ^本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 18:29
, H6 _: ]+ T& i8 s0 U) e回复 小雪悠悠 的帖子5 R% b3 T9 F7 f' @. Z: C0 Q
) d. `+ r: S% R. y/ X8 v
LZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

5 I; h* x% u( N哈哈,,楼主大姐人很好的。。。

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回复 小雪悠悠 的帖子7 R* a3 T; f- C  ?5 b0 y% I

( {$ o) F0 ?9 y2 VLZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 09:18
, D  [* L: O; x" `3 p: i8 aLZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈
  |1 t& Y3 c  P4 j
哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。

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回复 颖澜澜 的帖子! R7 u* u9 a) e6 |( N  _7 h  S- M

; r7 n3 U9 s" q9 Y- {我是柏翠的

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到现在还没有尝试过面包呢。

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春雨飘飘 发表于 2012-4-17 21:25
: C+ r: j+ {0 d( MA..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时
/ h- ~: Y  L% ^+ q
LZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈
馨馨妈

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看着香很呀,亲的面包机是什么牌子的,最近想试试做面包

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$ S9 R1 Q. [  V5 Y1 l
( }# n4 w5 |6 d& {7 q% w9 I$ _虽然外形有欠缺,但面包非常好吃,有一种淡淡的姜味,很软。

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:33 编辑 ; A  h* v! \. Y; R4 D
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2 b7 v2 F, j) }% m& }2 R% R7 S1 H% p$ v- M% U
F、170度15分钟,撒上杏仁碎粒。
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