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楼主
发表于 2012-4-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:27 编辑 2 O6 Y9 X6 B2 C5 \3 i5 |; D

& m6 `4 ^; L& TA..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时
: i! c: C. L, k4 g
) l: v4 {1 ]( E2 B; N" I
  O) j* D2 E: X3 ^% UB.高粉200克,红糖40克(过筛后)盐1/4小勺  水20克  酵母3克(1/2小勺+1/4小勺)  姜汁1小勺  鲜奶50克" R6 V/ e' Z) o: A5 A& F
加上汤种放入面包机和面。3 _, _) |* X- f7 p& F
% T( ?" U3 h, Z7 p# S
C、和2个程序就好了,放温暖处发酵。发好后整形再发酵. B+ }9 ~- l! l2 }6 B1 C! \) ]
0 |6 T: j9 P2 [* g# c' Q

$ p+ h# j4 a& e7 y- p5 S. a3 ]. j7 C/ _0 n$ b7 U$ r
D、制作红糖酥皮:黄油50克  红糖50克(过筛)全蛋15克  ,用打蛋器打发,放入低粉拌匀,倒入裱花袋9 R! }5 a  D9 \4 g+ n* p7 K
E、再发酵好的面包胚上挤上红糖酥皮的面糊(这歩我做的不好,挤不到正中心,因此,酥皮不正)
. @) R8 s4 U" g6 L6 i4 h) `+ H
% y$ |6 I! ~# q: {$ @
9 H) Z0 P$ Q3 L. l
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2 m/ L  X$ L; W  s: b* `不客气,自娱自乐一下,没关系的。

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- Z. g3 N( M9 i# N) }( _! ^
4 E' x  P) Z5 K3 {! o嗯嗯,学习了,谢谢。

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) j5 ~  J0 ?5 ^
. A+ _, W0 G& h0 V0 N) J$ Q1 `) D别介意啊

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春雨飘飘 发表于 2012-4-18 19:43 4 B8 Q/ @3 z/ T- v4 X
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; `0 G$ n4 J! W( |& Z/ |9 j  b' @+ \  X8 V7 d5 z; I
我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这 ...
1 g2 F' `" C8 f
呵呵。。。实在是太像了。

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西安凉皮 发表于 2012-4-18 19:42 * U/ m! y+ V4 F% ^8 s
本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

9 J# R. g1 j3 m5 z! x* N我不是故意的啊。。

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哈哈哈,自己动手做的妈妈就该表扬,其实孩子挺喜欢奇怪的样子,干脆·············

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回复 兔纸妞 的帖子0 n6 [, w5 o% l& _6 Y- m( c% M
0 p) T( `, M  R% L5 |
我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这样说了。

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小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:28
; }! G( O5 |  \, }  p+ Y) E; f! N哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。
: {% x1 n$ w9 P% h3 X( m& `5 e
本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 18:29
! x6 @- N" {5 c+ Q7 {2 u回复 小雪悠悠 的帖子: k/ Z) h6 I% ~4 b) M
3 a. C8 ~* X0 r* n
LZ等会该火了,对不住对不住,快闪。
  I! }. h& t' K+ M
哈哈,,楼主大姐人很好的。。。

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9 C6 g- x! Y2 ]0 M2 c* k$ C6 P4 c7 B8 L- R( H  X3 }0 s
LZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 09:18
( O( w6 u# u0 D. X' Y* C2 ^LZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈
# B  w5 A$ U" b3 U/ `
哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。

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5 j# u* Q9 z; s( y8 w" {& ~) W
+ `: O1 N1 x; z( m. l. O1 f9 F" W我是柏翠的

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到现在还没有尝试过面包呢。

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春雨飘飘 发表于 2012-4-17 21:25 8 V( _+ Z7 o: e. K8 d- j
A..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时
- `3 n0 }# t6 A
LZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈
馨馨妈

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看着香很呀,亲的面包机是什么牌子的,最近想试试做面包

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回复 春雨飘飘 的帖子. J1 {; h. n6 d+ f2 C

7 ?. s; x9 f6 ?* w4 g! c3 U虽然外形有欠缺,但面包非常好吃,有一种淡淡的姜味,很软。

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:33 编辑
; Y& [. b' C+ n" d; T: ?4 x. {6 C
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8 N& `$ C: \9 F4 Y8 I1 e$ U
- M$ N4 A; X- m" |- RF、170度15分钟,撒上杏仁碎粒。
: {$ S2 X% T2 {4 f  |1 a# I5 m! v0 _: Z) _4 `3 F

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美中不足的面包———黑糖 姜汁面包
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