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楼主
发表于 2012-4-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:27 编辑 1 N: W% N% i% u% D% o; N

- R& @3 X  h9 ?6 a$ iA..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时
  q9 N( W& ]7 a; e1 J9 W
  V# c( t8 }# ]  K0 L- H
' a% c2 L4 o, G4 u  U2 Q: U; qB.高粉200克,红糖40克(过筛后)盐1/4小勺  水20克  酵母3克(1/2小勺+1/4小勺)  姜汁1小勺  鲜奶50克' H; ]5 B- B/ y9 }: N! m" K+ N: R. U
加上汤种放入面包机和面。7 H0 w! U/ K& V4 r
  u& a& ]% t9 s% _. R7 S% W
C、和2个程序就好了,放温暖处发酵。发好后整形再发酵8 \- l+ Q, f: z: h0 ]# S
6 {( R7 E, t7 h2 G4 X9 M# r: ~6 C7 ^* J
% _/ H- p% F( a4 q* f% D8 l
. Q0 r: i& ^. s7 l! l, M
D、制作红糖酥皮:黄油50克  红糖50克(过筛)全蛋15克  ,用打蛋器打发,放入低粉拌匀,倒入裱花袋- H8 m3 {0 W8 b0 }: G8 g" q& X
E、再发酵好的面包胚上挤上红糖酥皮的面糊(这歩我做的不好,挤不到正中心,因此,酥皮不正)# y0 e+ D% r0 n+ ?( J
& r4 e, }. m$ t' q
. W8 G/ Y! K) n: j4 {9 O. R1 F

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颖澜澜 + 30 + 25 太赞了~看起来香很!

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:30 编辑 7 w% ~# y7 I2 @% z) E. o4 B6 W
6 _- c' ~2 W$ J4 @  s
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4 d6 S3 n9 G1 G  \4 [; V2 n. F% ^
上面那张照片我不知道怎么删除

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:33 编辑 ( \) v! \1 G, b/ F" M
& _7 J. @5 d2 G5 ~& N: a& C1 L
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/ O  Q3 S5 C# E& @( }) V1 }! j' \. L7 A
F、170度15分钟,撒上杏仁碎粒。
9 e+ R1 F2 D# r# Q% D' L" Q; {6 \/ ^7 v' o, k. ]1 ~8 K- \( G

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* E" S1 ]0 X/ {3 k
" \* E8 }9 V, ^8 |" P虽然外形有欠缺,但面包非常好吃,有一种淡淡的姜味,很软。
馨馨妈

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看着香很呀,亲的面包机是什么牌子的,最近想试试做面包

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春雨飘飘 发表于 2012-4-17 21:25 6 h+ s- X  u+ A, @/ p
A..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时
0 O8 G  Q" b7 e5 S( @" V
LZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈

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到现在还没有尝试过面包呢。

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$ @; k1 }: B+ b) ~2 u) I2 Q  k
) |; J" e0 y" V, f9 r我是柏翠的

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 09:18
) j/ p4 @$ }/ {% QLZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈

6 ~2 y, m; W3 g( e- K哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。

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回复 小雪悠悠 的帖子! E, q6 y, x8 u0 n. {* I7 }

' C5 i( \+ W3 D6 }* Y% Z# ^6 l) NLZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 18:29 9 s% ?! B9 d5 _. F$ |
回复 小雪悠悠 的帖子
: N2 W# q7 x+ o' s/ S2 \) v( O( y7 {0 R) y( [' h5 B. [
LZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

4 W4 q4 e- |, d5 `3 r( r' w哈哈,,楼主大姐人很好的。。。

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小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:28 * y4 s5 h6 E3 [8 D( S- @5 ]4 Z# j3 s6 l
哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。
. ?2 j- _& z$ t& k" ~
本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

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回复 兔纸妞 的帖子$ ~: F0 w/ e- `0 Q# s, u

* e' L3 N* M$ o5 b4 x" p. u我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这样说了。

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哈哈哈,自己动手做的妈妈就该表扬,其实孩子挺喜欢奇怪的样子,干脆·············

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西安凉皮 发表于 2012-4-18 19:42 ( I7 h, g) M: r
本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

* h3 y4 K  G# p6 _6 W我不是故意的啊。。

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春雨飘飘 发表于 2012-4-18 19:43 + I( K; q! s+ O" H+ I3 H; n, L7 V
回复 兔纸妞 的帖子
# A# K# |9 e# O5 E* n. r
& H* n( t0 M# O! ~' H+ R( Z1 k2 O% G我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这 ...

$ A8 c; Z5 ^2 f呵呵。。。实在是太像了。

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4 Q$ _2 ~$ f+ @2 @! s. G) J. M4 |$ {" H0 Y4 j6 k
别介意啊

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回复 小雪悠悠 的帖子. O1 z" n$ X0 F" X0 c& p

, j' C8 q! x: G4 v  ]1 M嗯嗯,学习了,谢谢。
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美中不足的面包———黑糖 姜汁面包
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