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楼主
发表于 2012-4-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:27 编辑
3 F% {2 t$ @% C
0 y( I8 s2 ^6 N" LA..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时
* K2 _& e: D3 J3 w1 H
9 V/ w& h8 s, @
4 [, Z/ A2 q2 u) q4 @5 t5 `B.高粉200克,红糖40克(过筛后)盐1/4小勺  水20克  酵母3克(1/2小勺+1/4小勺)  姜汁1小勺  鲜奶50克# C, V7 D7 x- X# ]* ]5 L; [
加上汤种放入面包机和面。; D) Z. D- N' c# z9 m1 A& c
( v6 l! n3 u% C9 Q+ ~) o
C、和2个程序就好了,放温暖处发酵。发好后整形再发酵
: C* S# P- a% q* o4 V$ i4 L  |
+ j2 N: w" K" Z1 ]7 F/ \- B8 o8 q& M( t; a
6 l+ A6 ?$ t3 [8 L4 t) ]
D、制作红糖酥皮:黄油50克  红糖50克(过筛)全蛋15克  ,用打蛋器打发,放入低粉拌匀,倒入裱花袋
( B0 w4 [7 A% h% TE、再发酵好的面包胚上挤上红糖酥皮的面糊(这歩我做的不好,挤不到正中心,因此,酥皮不正)5 L7 s" t, U$ R6 D7 f+ A

" `* Y% r9 e5 M) m. \6 d: A$ V0 l/ D: m) @

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颖澜澜 + 30 + 25 太赞了~看起来香很!

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:30 编辑
9 [7 B9 v" w6 e
# H3 H6 z! b0 ?! l, X( P回复 春雨飘飘 的帖子
" m* B+ O/ x& j8 G( I- \1 S- {% v: n0 J- f8 z+ J/ I$ W) B' S
上面那张照片我不知道怎么删除

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:33 编辑 " [- ?/ C5 d+ V  o
' U  ^3 O, c) k1 X4 x
回复 春雨飘飘 的帖子' j. g6 \$ S% U! H# `! P# s5 |

6 D; e' p1 w. h$ IF、170度15分钟,撒上杏仁碎粒。7 n$ m3 |5 d+ N0 s2 b, N8 U
$ M8 H; D8 z% u# q9 h* L" `% Y7 J+ f

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3 z. H' X1 }5 @" L% N6 P虽然外形有欠缺,但面包非常好吃,有一种淡淡的姜味,很软。
馨馨妈

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看着香很呀,亲的面包机是什么牌子的,最近想试试做面包

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春雨飘飘 发表于 2012-4-17 21:25 + t4 t2 }+ Q& [8 p7 x3 U$ Q3 w) E
A..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时
: X, K3 X8 R: v& H
LZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈

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到现在还没有尝试过面包呢。

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9 N4 |; v4 h/ T5 q' c& Y, e9 T我是柏翠的

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 09:18 4 [; u! a. w" ~  J2 d/ K' d
LZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈

& p% s* ~1 D" a. I4 m6 x哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。

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* D0 \5 G3 T: h5 v' b0 j# t' b! ^/ z4 S& g! _
LZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 18:29   D2 F6 G4 j: k
回复 小雪悠悠 的帖子4 |6 j  t( O5 ?9 f1 y! A( p! K

) e8 c. Y0 D: L' `: q, g5 qLZ等会该火了,对不住对不住,快闪。
" ~7 e" U" Z5 [8 k. F
哈哈,,楼主大姐人很好的。。。

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小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:28 9 R8 D9 `/ [" V" Q1 M- s
哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。
. n) ]* r. _. W+ k: R. Y9 Q
本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

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回复 兔纸妞 的帖子2 G* w- @' U& g4 g; E
& n: C0 K8 u1 w7 A
我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这样说了。

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哈哈哈,自己动手做的妈妈就该表扬,其实孩子挺喜欢奇怪的样子,干脆·············

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西安凉皮 发表于 2012-4-18 19:42
! k9 r. u; w3 k6 a* ^! j9 @- v本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

* i: B7 M% K2 }1 a我不是故意的啊。。

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春雨飘飘 发表于 2012-4-18 19:43 # A$ e/ w3 G& t! c
回复 兔纸妞 的帖子6 L. n4 x2 H7 p$ v
$ |2 ?2 a2 j/ I& J: O+ {4 t- [+ P
我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这 ...
* R7 x2 ]$ B& ~4 Q9 s: \8 f
呵呵。。。实在是太像了。

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9 {; r6 `( B% g& H  K- O) M: c# {6 a. r( Y! B: |5 e
别介意啊

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: S( n( E* W0 |5 \
  e' |" N9 E3 l( p" |# D, i嗯嗯,学习了,谢谢。
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