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楼主
发表于 2012-4-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:27 编辑
0 C+ P- _  C8 H3 x; k. e  o. K/ X0 ~- S6 \6 D+ W& L
A..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时
# c7 a% p9 \& n- ^7 g; a9 f4 U  q6 I6 X
7 h& v8 V' ^* m8 E7 s+ {: r
B.高粉200克,红糖40克(过筛后)盐1/4小勺  水20克  酵母3克(1/2小勺+1/4小勺)  姜汁1小勺  鲜奶50克5 ~# V, |3 m* g: W1 N
加上汤种放入面包机和面。, @5 T% |% J" [9 j

& e4 G0 l7 k- K: ?: s  |C、和2个程序就好了,放温暖处发酵。发好后整形再发酵* \3 N7 t' y6 V! m$ G3 t$ g
0 i( Z* c1 g( T- [5 O

, v8 V+ b" K8 _0 `7 z( h# B& d; C" @5 E8 u8 k# e0 h' W
D、制作红糖酥皮:黄油50克  红糖50克(过筛)全蛋15克  ,用打蛋器打发,放入低粉拌匀,倒入裱花袋
& _# I5 a. A  \E、再发酵好的面包胚上挤上红糖酥皮的面糊(这歩我做的不好,挤不到正中心,因此,酥皮不正)- _# o* |  V- q' V* J
5 u4 k* Y: T7 E- p. I

" }0 ^. a  e! g, K7 X! P
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颖澜澜 + 30 + 25 太赞了~看起来香很!

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:30 编辑 & o5 i$ }/ l% Q, b' g
# W1 r3 P: K" ?/ A' v5 c
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# ]- ?& b& I( [4 i
! i' E6 c& x  y9 A( Y上面那张照片我不知道怎么删除

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:33 编辑 7 x" _" z* q' d, r. l  M

9 q9 a" Q! e% @% g+ J! z# X2 T. p6 G( t回复 春雨飘飘 的帖子
4 m0 i0 @3 n9 V+ Q
2 L7 U# W6 l  w$ J) \" s: c4 YF、170度15分钟,撒上杏仁碎粒。
- x5 v! [4 ]; M7 o' _" G7 A2 `  _8 T( C, L: p* c

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! A- C/ `6 b. B- J4 }. U0 ^虽然外形有欠缺,但面包非常好吃,有一种淡淡的姜味,很软。
馨馨妈

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看着香很呀,亲的面包机是什么牌子的,最近想试试做面包

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春雨飘飘 发表于 2012-4-17 21:25 $ f' v* G, R' M3 F
A..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时

4 D; c: X  b" VLZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈

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到现在还没有尝试过面包呢。

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! \* q; ?# n8 w6 Y& O我是柏翠的

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 09:18 7 ?- f$ j2 L. B3 j
LZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈

* D( B3 @* O9 i% Y6 ]哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。

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8 c! q% ~5 [* i1 [8 o  v/ L0 F4 C* P- ]3 d, A0 ~% q7 y
LZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 18:29
* j' ]6 u5 R; r5 v! M1 n回复 小雪悠悠 的帖子
% \6 m9 h! Y7 k8 Z* j' I) }0 b. g# |5 |3 J7 e: J, t
LZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

& \" i0 z2 P% F, W1 U哈哈,,楼主大姐人很好的。。。

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小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:28
8 Y0 b+ A8 j9 p) @9 a哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。

  t8 n: N, G0 H# L9 A( o7 y9 R( P本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

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" C2 r6 _$ `' D1 P+ y* {
. m# Q$ g: n% j: D: f3 u/ u* Z我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这样说了。

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哈哈哈,自己动手做的妈妈就该表扬,其实孩子挺喜欢奇怪的样子,干脆·············

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西安凉皮 发表于 2012-4-18 19:42 4 M7 _1 |$ ?, E; Z* d
本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

4 \4 o" p/ e! G8 q7 Q7 D' u- Q我不是故意的啊。。

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春雨飘飘 发表于 2012-4-18 19:43
# i/ z& Y* D: o8 ^2 l: @2 c3 Z回复 兔纸妞 的帖子7 A& s9 X: V  ~# Z, q

# q% {: m6 ^1 ]6 _7 O我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这 ...
: C- |- ?% D7 W8 u
呵呵。。。实在是太像了。

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回复 春雨飘飘 的帖子9 D0 H0 [6 Z( u( H7 q$ H

/ E; b; M5 d0 {  w; `1 }别介意啊

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回复 小雪悠悠 的帖子) ~! ?5 Q  o2 k) w" F1 x
" V5 f% ?5 t; R% r( D
嗯嗯,学习了,谢谢。
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美中不足的面包———黑糖 姜汁面包
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