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楼主
发表于 2012-4-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:27 编辑 % [5 k- i0 K. f" [2 b' z
: n6 r* Q+ c3 J& [
A..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时1 \, g% E8 N# F4 J: ?; r3 N9 w
! G. s1 K' D7 a8 \
. T# Q8 J4 O3 X2 G3 U
B.高粉200克,红糖40克(过筛后)盐1/4小勺  水20克  酵母3克(1/2小勺+1/4小勺)  姜汁1小勺  鲜奶50克3 l! ?5 z1 y; Q: H) Q  t6 t
加上汤种放入面包机和面。
2 z5 I3 W- d$ @+ T$ I* Q6 m" T
& {" K1 U1 C/ L- B6 x$ b! |C、和2个程序就好了,放温暖处发酵。发好后整形再发酵
! C* O9 p1 ]1 g) @/ }! H
1 D* u3 n0 ]6 z% n
0 L$ G3 k7 v1 L( Z  M
9 h4 @2 Y, k5 K+ V+ `D、制作红糖酥皮:黄油50克  红糖50克(过筛)全蛋15克  ,用打蛋器打发,放入低粉拌匀,倒入裱花袋$ o0 L! @4 W$ M( U
E、再发酵好的面包胚上挤上红糖酥皮的面糊(这歩我做的不好,挤不到正中心,因此,酥皮不正)& R. X% F: X7 u$ I

6 x4 L5 c: n! A4 T5 y- e' x
) u" j7 u5 L" |; x
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颖澜澜 + 30 + 25 太赞了~看起来香很!

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:30 编辑 7 |2 M7 b$ \3 E8 d; w

( `* M: Z  r. K' l; k2 V9 J回复 春雨飘飘 的帖子9 t4 o$ o- N7 J

  [  c: u  u7 D上面那张照片我不知道怎么删除

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:33 编辑
9 R. Z0 P% ^3 X6 z4 |- p$ ^+ {
. z3 a$ l! B7 e7 }6 a  c/ x回复 春雨飘飘 的帖子
* K8 _9 s7 \. X" A2 l! C, M) u9 n2 P/ ^2 w) x  e
F、170度15分钟,撒上杏仁碎粒。2 ]5 x2 g: ]* r' G
/ T$ ]* l' R4 j% a; R

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回复 春雨飘飘 的帖子$ I! v; u2 `3 |  h8 V
% t" m( S4 R+ b  k, y6 k
虽然外形有欠缺,但面包非常好吃,有一种淡淡的姜味,很软。
馨馨妈

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看着香很呀,亲的面包机是什么牌子的,最近想试试做面包

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春雨飘飘 发表于 2012-4-17 21:25
# ]. o4 V* ~0 J5 Z) x) |A..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时
' m# k. h* d  s& t
LZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈

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到现在还没有尝试过面包呢。

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6 s  c; w( I5 {1 ?4 z( X. R' G+ g
& D! ^& A; q! V; B/ C- f我是柏翠的

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 09:18
1 a; U5 y, z% ^8 ^$ E2 XLZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈
+ D. V" Q( m: s; N; P" J- B
哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。

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; O/ e- v# L' H: r& |  ^5 M
; Q+ @2 ^6 p. s2 g+ z" p# R6 Z0 N: nLZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 18:29 & R  z1 @) R/ x5 n0 _6 `
回复 小雪悠悠 的帖子
( V: g! Z: m4 m
# k% M, w! |$ H8 C, v/ fLZ等会该火了,对不住对不住,快闪。
5 z7 ~: L: z0 o& [
哈哈,,楼主大姐人很好的。。。

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小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:28
# d! D/ J1 k4 r  T) n) z* K- d哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。
+ W( a$ l- s4 [
本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

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回复 兔纸妞 的帖子3 R, h& O! R) k8 H1 Z2 t
' S  B1 i* [) Q6 m6 |
我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这样说了。

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哈哈哈,自己动手做的妈妈就该表扬,其实孩子挺喜欢奇怪的样子,干脆·············

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西安凉皮 发表于 2012-4-18 19:42
7 s, f" ?0 Z  ~, R" V本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色
: ^6 Z% n- k7 A9 ?
我不是故意的啊。。

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春雨飘飘 发表于 2012-4-18 19:43 * Y. [; X% J6 U* X; s+ f; {
回复 兔纸妞 的帖子) }. E5 D3 y# i- ~( ^

% c. [% T" M& }0 H我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这 ...
/ \! f) x. H5 q
呵呵。。。实在是太像了。

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回复 春雨飘飘 的帖子) P' K0 V" z# P7 M" l6 L5 Z
5 A$ P: A; A8 W, g6 z" w
别介意啊

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" B% a' p# P' q$ b) f
; |$ L- c: `3 r( f" v嗯嗯,学习了,谢谢。
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美中不足的面包———黑糖 姜汁面包
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