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楼主
发表于 2012-4-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:27 编辑 ( |3 X, K& a- z% m
: Z  o$ [. J7 U8 V; D$ }8 s
A..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时6 Z3 [& B0 J% ]! n6 y4 b( i& a
# e# x1 \; F- p* k0 S

- b9 P' \$ Y& }- wB.高粉200克,红糖40克(过筛后)盐1/4小勺  水20克  酵母3克(1/2小勺+1/4小勺)  姜汁1小勺  鲜奶50克: _- p  ^4 P/ B; q2 Y
加上汤种放入面包机和面。
; v% m" Q- R/ f7 ?* g! e) l+ a% k# S$ W5 w( n
C、和2个程序就好了,放温暖处发酵。发好后整形再发酵
: g' U% `' y9 w' w/ W2 C/ V3 W% F4 f

, j. I' D; A% ^1 ^, ^6 g. v3 K# x
! J1 B$ Q$ W8 ^- N0 [$ AD、制作红糖酥皮:黄油50克  红糖50克(过筛)全蛋15克  ,用打蛋器打发,放入低粉拌匀,倒入裱花袋
0 D" e1 u3 B. P. QE、再发酵好的面包胚上挤上红糖酥皮的面糊(这歩我做的不好,挤不到正中心,因此,酥皮不正)
) T' p% E- u* D& X! f* G4 w! p) W( b/ X- M+ {$ I2 [

8 T- O# S/ E! Y8 r# h$ X
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颖澜澜 + 30 + 25 太赞了~看起来香很!

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:30 编辑 " b$ n" U, I4 \5 A) t

  H/ a$ c6 G2 e1 e9 t回复 春雨飘飘 的帖子
/ Y6 b" `3 l* Y7 w6 v; g" E1 n5 p0 c5 V( n. ]
上面那张照片我不知道怎么删除

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本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-4-17 21:33 编辑
4 u  h/ y$ K+ h" p, m7 O% z' K1 \$ N/ q; e5 Q% H/ ~. Z/ t4 }4 E2 v
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4 P- }9 [, d: j3 J$ M0 H  q) P/ l! k! y8 Q& n1 g% m% g) h
F、170度15分钟,撒上杏仁碎粒。
- ?# \4 S) D4 L2 w" D+ q* t' ^9 `2 r, O" a$ L# y

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0 g& V3 V, x3 Z7 F8 i6 l# L
' d3 K- ^3 P" ]4 H- P虽然外形有欠缺,但面包非常好吃,有一种淡淡的姜味,很软。
馨馨妈

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看着香很呀,亲的面包机是什么牌子的,最近想试试做面包

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春雨飘飘 发表于 2012-4-17 21:25 2 D" k, f$ j5 T- G# O1 z$ X7 v. b
A..汤种面团:80克水,15克高粉,用小火做汤种,放凉,在冰箱冷藏1小时

8 I8 t% z1 }9 K7 `% cLZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈

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到现在还没有尝试过面包呢。

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  h+ C9 o' \; T我是柏翠的

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 09:18 ( E" O9 f. c& U" n) R1 R2 }
LZ有点重口味哦,哈哈哈哈哈哈
2 _- }3 a" u1 ]
哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。

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& y8 h% U, S# k
% c  Z+ y! v) ]0 n9 F! Z1 ?2 XLZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

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兔纸妞 发表于 2012-4-18 18:29 0 a7 V8 Q4 \, u4 I% N5 [3 \! c
回复 小雪悠悠 的帖子
# Z' b$ }7 P) ^: z& F# P7 ^# V
9 a4 M. S; G1 q; zLZ等会该火了,对不住对不住,快闪。

, J$ n) e/ N! J3 d哈哈,,楼主大姐人很好的。。。

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小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:28 * Q- {2 X' u# ~6 j+ |" _( b% s( g% U
哈哈。。我是觉得,,某样东西从裱花袋出来后,像某个东西。。。

* i2 ~; S* O6 j+ G5 d/ E9 @本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色

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回复 兔纸妞 的帖子7 ]( R0 E" y4 K' h
  X" I, t1 b0 a" ^
我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这样说了。

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哈哈哈,自己动手做的妈妈就该表扬,其实孩子挺喜欢奇怪的样子,干脆·············

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西安凉皮 发表于 2012-4-18 19:42 : ~* V# T6 u7 |- o" i9 v: I: m& O
本来不想说,你开了个头,我再加一句:特别是那个色
5 d  i) K3 k2 ]
我不是故意的啊。。

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春雨飘飘 发表于 2012-4-18 19:43 * _! n4 Q3 o) G% t
回复 兔纸妞 的帖子" p  Q& c8 S  Z; S7 c$ {
1 t) r$ X4 G: S  {* U
我看了你的帖子还没明白是什么意思,结果让小雪一说才明白。其实做的时候我也给老公这 ...

9 Q7 P: r  Z3 `/ j' o8 x9 A+ B呵呵。。。实在是太像了。

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回复 春雨飘飘 的帖子- a- k# h5 W2 b# t$ {  o, i
" U) X) P8 m  q# i8 T( l0 {
别介意啊

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+ E9 z# I. g4 n! X' d; y
0 G; `0 }" L8 B) y) N嗯嗯,学习了,谢谢。
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