八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）. U% S) ]; _( q% j( N* F! Y* G6 I
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。/ f" @' e; u6 r5 v$ c$ k+ g+ O

  r) _. {: f" @" |! Y0 N( S8 O一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。# W# P( o8 G5 \: X' v% M- ^
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更可贵的是：简单。
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. d8 D% g( v# w+ E: O原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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; A& n8 F7 |+ R: c5 L; t- s; B配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）2 _( S1 C& _1 e' e2 {8 F
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步骤：
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。& n1 v: \" x8 Y( ?. q  w

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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。4 ?8 q- n9 X: d8 F* y# @

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! c9 y- I; _; \4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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0 @" g& D9 c5 o, p  v胖星儿说明：9 \- D0 A- D* b; x( T5 z. [
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。! x5 C4 k) C! m4 P. o2 r& i, B
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

八怪主人

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爱斐妈

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