八怪主人

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3 j$ [0 X# @1 Y& P最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）& _/ R* R* u6 _1 [8 q# D' e
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。. r8 G1 B7 k+ _. M
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。) m4 W+ f2 i0 t
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更可贵的是：简单。
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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$ I& l, J$ o4 e# H! M! N配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）3 F" D% N' w( D
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步骤：! h# {$ V9 v0 @7 ^9 Y, A

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, U& Y6 L& S6 |' x' k6 L0 v1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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5 }9 y) ^' |3 P9 {( N! _( N2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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% T  i, h% }9 Q* \! m0 R8 p! o3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。' k' d' L1 B1 x0 q

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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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胖星儿说明：
, {/ l, D& e7 C( Z* U  M" v( s·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。  f. X" {. L% N& N* L" {5 m
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

八怪主人

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爱斐妈

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