八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。# w4 Z! L- n6 r

7 H/ Z+ f, g1 e! t4 P6 u+ `一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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更可贵的是：简单。
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0 G' ^- \- Z$ x原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）1 S" \1 h8 T% r+ M/ R0 I
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步骤：3 i( ]0 j- X7 c) X* p

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( T% {" W! Q' P4 c1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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+ F4 p* e- H: Y  ^$ E3 P( r4 P2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。" @3 O9 Y3 \, a0 F" t, B

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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。6 ?( Q( `  P8 P6 H5 T$ B
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胖星儿说明：) T' z3 a( H  B5 z5 c/ |
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。( u6 Q3 |/ j3 m( _: J6 t
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

八怪主人

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爱斐妈

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