八怪主人

5 [' c8 Y" u) v8 |9 j. \5 |: O
. Q( ^- s; \1 s$ v1 |. d# K) k; E
最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
& G% F7 [% R/ f& L' L2 R 9 D; D& t3 h* H# h2 |
比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
+ K/ ?% T' J/ e+ H8 B
! O5 e, o, X/ S2 x( R' Q3 \7 ~2 t; V( E一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。* V/ o. Q. J6 R8 v" u
9 l' z  z. j& M' a. ^
更可贵的是：简单。% s# F3 i2 z/ f9 x" L+ E
5 ]5 U8 Z: r0 X: @
原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
+ I4 P: b  L" r7 g1 W! i" C
' [0 p+ R# r* B- h" z0 }6 D; U配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）$ ?0 ^( U) x3 ~2 @# c" q

" T8 \; [# J' X* b5 P/ D; d. ]6 _步骤：
: d/ E" a. t* I
4 q4 u+ [( G. Q6 [  S& t& C. ^$ D7 g5 ]# s. x  [5 _
1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
, m  \9 V5 E( |4 w- J
. b+ M: K1 P/ [5 m5 ?" r! @# }& m  [. v$ r% J- r6 u
2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
$ T. Z" H5 R8 w; L# W
) |' }* [( s% ?5 i' N2 e2 e0 p3 E; c. ?5 g) C1 w- I5 y, i# j
3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
' w' b, @2 j1 q6 h * u# t) x* J8 m
" y; ]0 F8 [  T1 m3 I
4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。7 p6 s1 l1 h4 m

. h/ y) v# D" f' Q3 `胖星儿说明：" Q" _9 N9 d; t& }2 M5 ~. e; U
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。
" l4 Y  E2 @8 c+ s- x  B( S·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

八怪主人

:wanwan49: :wanwan49:

爱斐妈

:wanwan60: