八怪主人

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! y5 g( |& D) @% b& m1 j# C$ k最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。$ U* o& S. g* r( M; L) u7 \) G6 A
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。: H1 T2 x8 H% d4 V$ w8 P

' m6 g# j2 T5 t  k! I+ A更可贵的是：简单。
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）0 _( A$ k- i3 E, F: ~
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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步骤：- R% u* c5 ^- l; _0 J) X. _1 P
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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0 f7 g9 E; I2 N7 V2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。8 a( M+ @) F. O4 p8 V) B

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' P0 S7 Y' ^4 m% Y) A) j% R3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。0 N4 Y9 s0 N4 l8 b+ o9 M
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& a) A; ?& M( z+ H" Z4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。; H% G6 A9 X5 e6 ]: ]5 B

/ d  O$ N  u# R7 b  o9 z3 b胖星儿说明：
5 l$ O" {8 S: C. c·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。
! a7 |3 D2 ?8 m- k·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

八怪主人

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爱斐妈

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