八怪主人

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6 X+ {, l. D, L4 l' r# ^" U最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。6 y+ u. Z9 s; m# K4 X9 v! U, ~

1 V7 B+ t9 d2 B, _一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。5 \" C0 I, Q0 \6 q

9 z4 U" n: d: n* {2 h  v  k更可贵的是：简单。
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, ?2 _6 B/ i9 K" C" t$ j原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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7 F# [, F* Q$ g8 ]4 f% f) G配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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* H' d; K4 l$ G& P/ R+ ]5 Z* T步骤：
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5 x: _) P8 C0 `1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。. |' L: z. u/ ?' l! N9 n" p+ r: d
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。5 S% b0 x2 m* g6 Y

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7 ~% ]( M! ?2 a5 r4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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胖星儿说明：
- s3 K& {% j1 U. D* K·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。
' G7 Z) x9 c3 \8 }4 G1 G$ G·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

八怪主人

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爱斐妈

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