八怪主人

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- K& z8 B4 U+ m1 g. s最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）# B7 X2 j5 C6 V$ Q6 C+ z- j

: h8 x6 Z0 S* v- i) a比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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+ L& p" B2 ~& T一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。; O) f& x( W9 Q' F  {
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更可贵的是：简单。
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4 d" |( X# }6 X9 T  b# g* j原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）5 B2 X1 H* v: X
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）' I/ x4 z. Z/ e2 @

# _: X" ?) R# s# Q- N步骤：
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& l. s4 Y1 T" p; Z1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。" T- B: h$ J/ |
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' p: H" y* J4 W2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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8 [& J; n( `6 f! u3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。# z% {+ I$ i) g2 @8 B8 F

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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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# X' X8 d: s3 c0 c胖星儿说明：
" u* \: f* a# R+ g- D: Q! f, ?·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。
$ U& P- Y( d2 q: f0 q·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

八怪主人

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爱斐妈

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