八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）+ n8 V% B) ~+ i

1 b% F' {1 K* Y& _9 f% u" Z2 ?比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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6 G: M( O$ c% P7 L8 j* s+ ^+ P更可贵的是：简单。
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）9 U- ?" W5 P. w) R

- B' o, ^* P' y配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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! o( Q2 z1 l8 l' _- M' ?步骤：. B1 F  j% {$ u8 X6 Y+ U* O

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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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1 a2 @8 w, d; W' X2 M2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。: c! t: B5 j7 e# \# c) b. o$ u

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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。; z, m4 V* [9 y
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胖星儿说明：
. q4 `, Y* {! L- P: m9 m# N' v2 J·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。
* k8 t: l3 z* e7 L% u·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

八怪主人

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爱斐妈

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